Výhody a poškodenie kôpru pre ženy

Ahojte milí čitatelia. Pravdepodobne každý z nás sa musel vysporiadať s uvedomením si dôležitosti maličkostí pre kvalitu života. V tejto súvislosti si dnes povieme niečo o jednej bylinnej rastline. Mnoho z nás to pozná. Jeho prospešné vlastnosti však úplne podceňujeme. Preto ho používame zriedka, a ak často, tak trochu - ako exotické korenie. V tejto súvislosti bude pre nás všetkých dôležité zamyslieť sa nad tým, aké sú skutočné výhody kôpru pre ľudské telo..

Kopr bol človeku známy už od nepamäti, informácie o jeho použití nájdete nielen z dokumentov starovekého Grécka. Ale ešte oveľa skôr - v egyptských textoch o papyruse. Dnes je kôpor široko rozšírený po celom svete. Ale vo väčšine prípadov sa používa ako korenie. Aj keď je táto bylina klasifikovaná ako zelená zelenina.

Zloženie a užitočné vlastnosti kôpru

V prvom rade je kôpor produkt s nízkym obsahom kalórií, nízkym obsahom sacharidov a úplne nízkym obsahom tuku..

Tu je nutričná hodnota na 100 gramov:

Obsah kalórií - iba 40 kcal.

V skutočnosti ide o zanedbateľné ukazovatele. A zdá sa, že táto „maličkosť v živote“ nemá cenu..

A hoci kôpor nedodáva energiu, nepridáva kilá navyše, čo je pri chudnutí veľmi dôležité.

Podľa môjho názoru moderný človek jednoducho trpí nadbytkom tučných, kalorických a bielkovinových jedál v strave. A také výrobky, na prvý pohľad „prázdne“, naši súčasníci vôbec nerešpektujú. A je to márne!

Napriek tomu v posledných rokoch poprední lekári, odborníci na výživu, revidujú nadhodnotené normy telesnej potreby základných zložiek potravy (sacharidy, bielkoviny a tuky) smerom nadol. Ukazuje sa, že ich prebytok môže byť pre človeka toxický a deštruktívny. Ako sa hovorí: Čím tichšie pôjdete - tým ďalej budete.

Inými slovami, ak sa budete stravovať striedmo, budete žiť dlhšie..

Samozrejme je dôležité doplniť nádrž vozidla palivom, nezabudnite však na také „drobnosti“ ako mazanie motora. V opačnom prípade sa po chvíli môže všetko skončiť nákladnými opravami..

Pri návrate ku kôpru môžeme povedať, že táto pozoruhodná „bylina“ aktívne pomáha udržiavať vyvážený metabolizmus v tele.

Pôsobí ako lubrikant, uľahčuje mnoho životne dôležitých procesov, čo znamená predĺženie zdrojov nášho tela.

Čo sa týka obsahu bielkovín, kôpor (2,5 g / 100 g), kôpor mierne zaostáva za mliekom a kefírom (2,9 g). Napriek tomu týmto ukazovateľom prekonáva všetku zeleninu a takmer všetko ovocie, dokonca aj populárne avokádo. A to pri nedostatku tukov, cholesterolu a cukrov.

A také prospešné vlastnosti sú veľmi dôležité pre nadváhu, srdce a diabetikov. To platí aj pre prevenciu týchto ochorení. Okrem toho je kôpor vhodný aj na zaradenie do diéty s nízkym obsahom cholesterolu..

Zloženie koprového vitamínu

Aký šampión vitamínov?

Začnime vitamínom A. Podľa jeho obsahu, ktorý je 75% denného príjmu dospelého človeka, je kôpor zaradený do top 10 produktov..

Podľa tohto ukazovateľa sebavedome predbieha čierny a červený kaviár, ako aj všetky mliečne výrobky vrátane tvrdých syrov..

Ale toto je vitamín rozpustný v tukoch a teoreticky by mal byť vyšší vo všetkých tučných jedlách. Fakty sú však tvrdohlavá vec.

Samotný vitamín A samozrejme nemá žiadnu výživovú hodnotu. Napriek tomu od neho závisia najdôležitejšie životne dôležité procesy. Patrí sem riadna syntéza bielkovín a tukov, ako aj reprodukcia určitých enzýmov a hormónov štítnej žľazy. Bez nej je nemožné správne fungovanie pečene a očí, zdravia pokožky a vlasov. Vitamín A je tiež klasifikovaný ako antiinfekčný. Viac sa dočítate tu.

Pokiaľ ide o ďalší dôležitý imunitný vitamín C, tu je tiež vedúci (9. miesto). Ukazuje sa, že kôpor svojím obsahom predčil také obľúbené ako citrón, špenát, pomaranč a dokonca aj brokolicu. Pretože táto bylina obsahuje takmer 1,5 dennej potreby vitamínu C. Pre porovnanie, pre vitamín C 100 gr. kôpor sú ekvivalentné 300 gr. citróny.

Funkcie vitamínu C v tele sú rôzne. Nielenže významne zvyšuje schopnosť tela bojovať proti vírusom a baktériám, ale podieľa sa aj na reprodukcii zdravej krvi, posilňovaní kostného tkaniva, aktivuje metabolizmus uhlíka a bielkovín. A na rozdiel od vitamínu A sa nehromadí v tele. Okrem toho v živočíšnych produktoch nie je takmer žiadny vitamín C. A keď sa uvarí, prakticky sa zrúti. Z tohto hľadiska je nevyhnutný jeho denný príjem, ktorý môže poskytnúť aj 70 gramový kôpor..

Prítomnosť ďalších vitamínov

V tejto zelenej zelenine je tiež vitamín E - 17% dennej potreby, čo je tiež pomerne veľa.

Kôpor teda obsahuje veľké množstvo všetkých hlavných antioxidačných vitamínov, medzi ktoré patria A, C a E..

Dá sa teda povedať, že táto „bylinka“ mladosti a dlhovekosti. Pretože antioxidanty zabraňujú starnutiu a degenerácii buniek vrátane rakovinových.

Ale prospešné vlastnosti kôpru tým nekončia, pretože má celé spektrum vitamínov skupiny B: B1, B2, B3, B6, B9. Je potrebné poznamenať, že kyselina listová v kôpru predstavuje 20% dennej hodnoty. A to tiež nestačí na vitamín, bez ktorého je nemožné vytvárať nové plnohodnotné bunky. To znamená - obnova tela.

Kôprové minerálne zloženie

Táto bylina obsahuje makroživiny, ako je draslík, vápnik, horčík, fosfor a sodík. A stopové prvky - železo, mangán, meď, zinok.

Čo sa týka množstva draslíka, kôpor je navyše iba mierne za banánom. Ale tento dôležitý minerál sa aktívne podieľa na práci svalového systému vrátane srdca. Draslík tiež pomáha normalizovať krvný tlak. V skutočnosti to stojí za to venovať pozornosť. Keďže podľa štatistík 44% populácie Ruska v produktívnom veku trpí hypertenziou.

A čo sa týka obsahu vápnika, kôpor predbehne všetku zeleninu a ovocie vrátane špenátu. V tomto ohľade mierne zaostáva za petržlenovou vňaťou a mandľami, čím obsadil 5. miesto medzi všetkými rastlinnými produktmi. Je potrebné poznamenať, že kôprový vápnik je aktívne absorbovaný telom a posilňuje kostné tkanivo, kvôli obsahu vitamínu C v ňom..

Možno teda tvrdiť, že kôpor je vynikajúcim dodávateľom ľahko asimilovateľného vápnika pre ľudské telo..

Pokiaľ ide o vápnik z mliečnych výrobkov, ten sa odstraňuje viac ako doplní v kostiach. Prečítajte si o tom podrobne na odkaze.

Táto bylina obsahuje celkom slušné množstvo horčíka - 18% DV v 100 gramoch. Horčík podporuje svalové kontrakcie vrátane plynulého fungovania srdca a čriev.

Žehlite v kôpru ako v prípade kuracieho alebo pollockového ikry (11% normy). Okrem toho je toto nehémové železo pomocou vitamínu C, ktorý je dostatočný v kôpru, aktívne vstrebávané telom, aby udržalo hemoglobín, produkovalo enzýmy a bielkoviny a premieňalo kalórie na energiu.

Keď už hovoríme o mineráloch, je potrebné zdôrazniť, že draslík, vápnik a horčík sú hlavnými prvkami, ktoré alkalizujú naše telo. Pôsobia silne hojivo a predlžujú život..

Preto je použitie kôpru, ktorý má svoje značné rezervy, vážnym prostriedkom na alkalizáciu tela..

A ako viete, v alkalickom prostredí nemôžu existovať huby a patogény. Nemôžu sa v ňom vyvinúť ani rakovinové bunky. Napríklad kyslé prostredie v tele je podobné vlhkosti, ktorá vytvára podmienky pre výskyt plesní v miestnosti..

Ďalšie výhody a biologické aktivátory

Kôpor je tiež dobrý pre telo z nasledujúcich dôvodov:

Po prvé, obsah vlákniny. Ďalšou výhodou kôprovej zelene oproti všetkým živočíšnym produktom je obsah nestráviteľných vlákien. Ale vláknina má 14 veľkých výhod, ktoré možno nebudeme.

Po druhé, táto zelená zelenina je bohatá na chlorofyl. Takáto vzácna zložka sa hojne vyskytuje iba v zelených rastlinách. A svojím chemickým zložením je podobný ľudskému hemoglobínu. Preto je pri anémii predpísaný tekutý chlorofyl..

Chlorofyl má zároveň hojenie rán a protizápalové vlastnosti, pomáha pri práci pankreasu, ničí patogénnu črevnú mikroflóru, používa sa v kozmeteológii a dokonca aj na liečbu tuberkulózy. Zistilo sa tiež, že chlorofyl spomaľuje starnutie tela, zvyšuje imunitu a bojuje proti rakovine, normalizuje acidobázickú rovnováhu.

Po tretie, kôpor obsahuje jedinečné éterické oleje, ktoré mu dodávajú jedinečnú arómu. Tieto oleje zároveň obsahujú fytoncidy, prchavé zlúčeniny, ktoré ničia baktérie a vírusy. To isté sa deje v ústach človeka, keď zje kôpor. Ústna dutina je dezinfikovaná a dych sa stáva sviežim. Eliminuje zápach z úst.

Počas experimentu vedci objavili glutatión v éterickom oleji z kôpru. Je to silný antioxidant a stimulátor ľudského imunitného systému (zabíjačské bunky a T-lymfocyty). Okrem neutralizácie nebezpečných voľných radikálov regeneruje aj ďalšie antioxidanty (vit. A a C) a pomáha odstraňovať toxické látky z tela..

Je dôležité vziať do úvahy, že vláknina, chlorofyl, éterické oleje a bioflavonoidy - všetky tieto užitočné prvky v pečive, mliečnych a mäsových výrobkoch úplne chýbajú..

A ak sa tieto výrobky na našom stole objavia každý deň, nenávratne sa okrádame. Aby sme pochopili, o čo prichádzame, stojí za zváženie oblasti, v ktorých sa výhody kôpru zreteľne prejavujú..

Vizuálne video o ochrannom účinku antioxidantov:

Čo je kôpor užitočný pre telo

Teraz sa pozrime bližšie na to, aké sú zdravotné výhody kôpru. Na základe svojho zvláštneho minerálneho a vitamínového zloženia sa táto zelená zelenina odporúča ako:

  1. Prevencia poškodenia zraku a šeroslepoty. Obsahuje vitamín A, ktorý pomáha štruktúram oka premieňať svetlo na elektrické impulzy. Kôpor zlepšuje videnie za súmraku, čo je dôležité pre vodičov. Pretože nevidíte osobu na ceste, môžete narobiť veľa problémov.
  2. Liek na hojenie vredov, rán a kožných lézií. Chlorofyl a éterické oleje tu hrajú svoje husle.
  3. Komplexný protirakovinový prostriedok. V kôpru nájdeme päť dôležitých látok potlačujúcich rakovinu. Jeho vzhľadu teda bránia vitamíny A, C, E, chlorofyl a glutatión, ktoré zbavujú telo nesprávnych buniek (ktoré stratili vonkajšiu kontrolu) a žijú si svoj vlastný život. Podľa odhadov WHO je onkológia príčinou každého šiesteho úmrtia na svete.
  4. Diuretikum, ktoré vám umožňuje odstrániť toxíny a jedy z tela.
  5. Liek na zápal močového mechúra a zápal močových ciest.
  6. "Tráva" pre obličky
  7. Vazodilatátor, ktorý je obzvlášť dôležitý pri artérioskleróze a hypertenzii.
  8. Pomôžte zmierniť artritídu a liečiť zápaly kĺbov.
  9. Multifaktorová prevencia anémie. Vďaka obsahu železa, kyseliny listovej a chlorofylu má kôpor trojitý účinok.
  10. Prevencia ARVI a respiračných chorôb.
  11. Antivírusové a baktericídne činidlo.
  12. Pomoc pri cukrovke
  13. Úľava od bolesti hlavy a migrény
  14. Regulátor tráviaceho systému z hľadiska priaznivých účinkov na žalúdok a črevá. Napríklad redukuje tvorbu plynov.
  15. Stimulant nálady a tónu
  16. Jadrové zelené
  17. Liek na nespavosť a posilnenie nervového systému
  18. Produkt, ktorý vďaka vysokej biologickej aktivite podporuje zdravie a životnosť

Výhody kôpru pre ženy

Okrem vyššie uvedeného by som rád zdôraznil, prečo je kôpor obzvlášť užitočný pre ženy..

  • V prvom rade bude mať použitie tejto „byliny“ priaznivý vplyv na pokožku spravodlivého pohlavia. Ktorý zostane pevný a elastický po mnoho rokov. V skutočnosti ide o celý komplex účinkov, na ktorých sa podieľajú vitamíny A a C, ako aj chlorofyl, ktorý sa aktívne používa v kozmeteológii..
  • Po druhé, udrží zdravé zuby s plnohodnotnou silnou sklovinou a silnými kosťami. Dostupné vápnik z kôpru v kombinácii s vitamínom C dodá tento dôležitý prvok a zabráni v budúcnosti osteoporóze..
  • Po tretie, použitie kôpru umožní akési omladenie tela. Čo je samozrejme veľmi dôležité pre ženy, ktoré sa snažia zostať atraktívne..
  • Po štvrté, prítomnosť vitamínu A v kôpru je zárukou zdravých a krásnych vlasov. O čom snívajú aj krásne dámy.
  • Po piate, kôprová zelenina je celkom jednoduchá a cenovo dostupná prevencia rakoviny prsníka.
  • A nakoniec, kôpor podporuje reprodukčné zdravie žien. A tiež záruka zachovania ich plodnosti až do vysokého veku. Podporuje produkciu materského mlieka počas laktácie.

Výhody kôpru pre mužov

Okrem vyššie uvedeného bude kôpor užitočný pre mužov:

  • Pri zvýšenom namáhaní kĺbov a pohybového aparátu. Je to spôsobené prítomnosťou protizápalového činidla v kôpru - chlorofyl, vitamín C a dostatočné množstvo vápnika.
  • Ako prevencia infarktu a mŕtvice. Kôpor znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi. A draslík pomáha normalizovať krvný tlak a správne fungovanie srdca. Kôpor horčík zmierňuje cievne kŕče a zvyšuje ich priechodnosť.
  • Prevencia zápalu a opuchu prostaty.
  • Ako zosilňovač libida a potencie

Zistite, aké je použitie kôpru na videu:

Kontraindikácie a poškodenie kôpru

Výhody kôpru sú samozrejme nespochybniteľné, môže však v niektorých prípadoch spôsobiť problémy a ujmu??

Áno, aj taký užitočný produkt ako kôpor má určité kontraindikácie:

  1. Alergické reakcie a individuálna intolerancia
  2. Silné krvácanie
  3. Akútny žalúdočný vred
  4. Hypotenzia alebo nízky krvný tlak
  5. Tehotenstvo so zvýšeným rizikom potratu

Všeobecne platí, že pre zdravého človeka nemá táto najužitočnejšia bylinná rastlina prakticky žiadne kontraindikácie.

Ako jesť kôpor s výhodou

Takže, ako sme presvedčení o veľkých výhodách kôpru a o tom, aký potenciál sa v ňom skrýva. Taktiež sa ukázalo, aké zanedbateľné to jeme. V tejto súvislosti si treba položiť otázku, či je skutočne potrebné sedieť a kôpor opatrne žuť v celých zväzkoch?

Samozrejme, je úplne prijateľné jesť kôpor so sústom a pridávať do šalátov vo veľkom množstve. Ale to nie je vhodné pre každého, pretože je to dosť drsné a nie každý má na jeho žuvanie zachované zuby. A zvyknutie si vyžaduje istý čas..

Koprové smoothie s kefírom

Napriek tomu existuje cesta von. Za týmto účelom rozdrvte kôpor v mixéri s vodou alebo kefírom.

Určite však dôkladne opláchnite zeleň.

Za týmto účelom sa odporúča zväzok máčať v studenej vode až na 10 minút v hlbokej miske alebo hrnci. Počas tejto doby budú pôdne častice úplne nasiaknuté a ľahko sa umyjú tečúcou vodou spolu s helmintovými vajíčkami.

Potom nakrájajte nahrubo, nalejte a zahoďte do šálky mixéra, do ktorej pridajte trochu vody alebo kefíru. Je dovolené zmes mierne posoliť.

Strih alebo strih?

Ďalší užitočný tip: kôpor nerežte nožom na doske na krájanie, ale nakrájajte ho nožnicami priamo do misky kuchynského robota. Vďaka tomu ušetríte v hotovom produkte maximum éterických olejov..

Kôpor tiež posekajte nahrubo. Napríklad v našej rodine, keď pripravujeme také kôprové smoothie, zväzok jednoducho nakrájame na dve časti a zvyšok je práca mixéra..

Existuje veľa zdravých receptov na kôpor. Ale mojím cieľom bolo ukázať, aký dobrý je kôpor pre človeka, a presvedčiť vás, aby ste ho jedli viac. A tiež vám prezradí, ako môžete jesť dobrú partiu (100 gramov) kôpru naraz ako dobrú prevenciu a ozdravenie tela..

Jednoznačne najväčší prínos má čerstvý, nevarený kôpor (nijako nevarený).

Ak však chcete takýto kôpor konzumovať po celý rok, musíte ho zmraziť vo vhodných dávkach. A potom ho jemne rozmrazte v chladničke (nie v mikrovlnnej rúre).

Uvidíme sa čoskoro. Nezabudnite článok zdieľať s priateľmi a rodinou na sociálnych sieťach. Vítané sú aj komentáre a predplatné. Buďte zdraví a šťastní. Vyberte si to najlepšie a najužitočnejšie a zmeňte svoj život k lepšiemu.

Kôpor

Ako korenie sa kôpor nepoužíva v každej národnej kuchyni a je tradične najpopulárnejším medzi východnými Slovanmi. Ale nechuť k chuti a vôni rastliny v niektorých krajinách neznamená nezáujem o ňu ako o liek. Aromatickú bylinu študujú vedci po celom svete, predovšetkým ako prostriedok na normalizáciu trávenia a pomoc pri cukrovke..

Užitočné vlastnosti kôpru

Zloženie a obsah kalórií [1]

Čerstvý kôpor obsahuje (v 100 g):

Kalórie 43 Kcal

VitamínymgMinerálymg
Vitamín C85Draslík, K.738
Vitamín B31.57Vápnik, Ca208
Vitamín B50,397Fosfor, P66
Vitamín B20,296Sodík, Na61
Vitamín B60,185Horčík, Mg55
Kompletné zloženie

Kôpor je v terapeutickej literatúre známy ako bohatý zdroj flavonoidov, fenolových zlúčenín, saponínov, srdcových glykozidov a terpénov, ako aj niektorých vitamínov a minerálov..

Z vyššie uvedenej tabuľky vidno, že kôprové listy obsahujú rôzne vitamíny, medzi ktorými vyniká vitamín C. Podľa tohto ukazovateľa je kôpor 1,5 - 2-krát pred citrusovými plodmi (citrón, pomaranč) a dostáva sa do 20 najlepších rastlinných produktov obsahujúcich kyselinu askorbovú. Kôpor obsahuje vitamín PP (kyselina nikotínová), B1 (tiamín), B2 (riboflavín), množstvo flavonoidov, komplex minerálnych solí.

Plody kôpru 15 - 20% pozostávajú z mastného oleja so zahrnutím kyseliny olejovej, petroselínovej, linolovej a palmitovej. V plodoch rastliny sa nachádza aj veľa éterických olejov (približne 3,5%), ktoré pozostávajú hlavne z cavronu, limonelu a alfa-fellandrénu..

Semená a listy kôpru však nie sú rovnaké z hľadiska kvantitatívneho (a čiastočne kvalitatívneho) zloženia, čo znamená, že vykazujú rôzne terapeutické účinky. Napríklad koncentrácia D-karvónu v éterickom oleji z ovocia je niekoľkonásobne vyššia ako v éterickom oleji z bylinnej časti (30 - 50% oproti 15 - 16%). Naopak, u zelených je koncentrácia alfa-pellandrénu vyššia..

Na chemické zloženie kôpru majú významný vplyv aj ďalšie faktory: rastové fázy, kultivačná plocha, genotyp a podmienky prostredia. Napríklad americký kôprový olej obsahuje veľmi vysoké hladiny alfa-pellandrénu, zatiaľ čo karvón a limonén tvoria základ éterických olejov z ázijského a európskeho kôpru. [2]

Liečivé vlastnosti

Kôpor sa používa v tradičnej bylinnej medicíne na liečbu a prevenciu chorôb tráviaceho systému a urogenitálneho systému, na odstránenie problémov s dýchaním, na aktiváciu laktácie a tiež na zníženie hladiny cholesterolu a glukózy..

Nedávno sa o kôpru hovorilo ako o možnom protirakovinovom, protizápalovom a antimikrobiálnom produkte, ktorý dokáže normalizovať činnosť žalúdka elimináciou podráždenia a nepohodlia. Okrem dlho známych liečivých vlastností rastliny sa navyše objavujú nové prejavy, ktoré v budúcnosti môžu umožniť zahrnutie prípravkov z kôpru do oficiálnych lekárskych protokolov:

  • antikonvulzívny účinok vodno-alkoholového extraktu možno použiť v boji proti epilepsii [3],
  • estrogénové vlastnosti bylinných extraktov umožnia ich použitie na liečbu primárnej dysmenorey [4] a na nápravu menštruačných nepravidelností,
  • antibakteriálna aktivita surových extraktov so širokým spektrom účinku - proti S. Aureus (Staphylococcus aureus), E. Coli (E. coli), P. Aeruginosa (Pseudomonas aeruginosa), Salmonella typhii a S. Typhimurium (druh Salmonella), Shigella flexneri (Shigella Flexner) ) - môžu sa potenciálne použiť proti rôznym chorobám od zápalu pľúc po zápal mozgových blán. [päť]

Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že kôpor môže znížiť výskyt diabetických komplikácií. Pokusy s éterickými olejmi, extraktmi zo semien a listov v rôznych diabetických modeloch preukázali významné zníženie triglyceridov, glukózy, celkového cholesterolu, lipoproteínového cholesterolu s nízkou a veľmi nízkou hustotou a súčasné zvýšenie hladiny „dobrého“ cholesterolu s vysokou hustotou. [6]

Predpokladá sa, že hypolipidemický účinok kôpru a jeho antidiabetické funkcie poskytuje:

  • inhibícia absorpcie cholesterolu v čreve,
  • zvýšené vylučovanie výkalmi,
  • väzbou na žlčové kyseliny,
  • zvýšená tvorba žlčových kyselín všeobecne.

Okrem toho môžu byť rutín a kvercetín (zložky kôpru) zodpovedné za zníženie hladiny cholesterolu v sére a pečeni. Liečba diabetických potkanov vodou a alkoholovými výťažkami z kôpru ukázala, že normalizujú lipidové usadeniny v pečeni, pankrease a srdci. [7] A použitie karvónu v laboratórnej terapii spôsobilo zníženie hladiny glykoproteínov v plazme a stimulovalo vylučovanie inzulínu. [8]

Hypoglykemická a antioxidačná aktivita zložiek kôpru tiež znižuje počet diabetických komplikácií. Antioxidačné prejavy rastliny sú tu zjavne spôsobené jeho fenolickými proantokyanidínovými a flavonoidovými zložkami. Extrakt z kvetov trávy má navyše väčšiu antioxidačnú aktivitu ako extrakt zo semien alebo listov. Existuje názor, že vďaka extraktu z kôpru je možné poskytnúť väčšiu ochranu žalúdočnej sliznici a zabrániť výskytu peptického vredového ochorenia. [deväť]

Existujú práce uvažujúce o možnosti použitia rastlinných koncentrátov na prevenciu Alzheimerovej choroby a obnovenie kognitívnych funkcií v starobe. [10] Výťažky z kvetov a kôprový olej (topické) sa testujú na schopnosť inhibovať zápal v prípade popálenia a poranenia. Pokus s použitím vodných extraktov z byliny (1 ml trikrát denne) po dobu piatich dní preukázal účinnosť pri liečbe giardiázy (parazitárne lézie tenkého čreva) u detí. [jedenásť]

V medicíne

Vedci ajurvédy počítajú viac ako päťdesiat klasických „starých“ prípravkov, ktoré zahŕňajú kôpor alebo časti rastlín. Počet koprových výrobkov vyrábaných moderným farmaceutickým priemyslom je oveľa menší. Ale medzi nimi nájdete kôprovú vodu, ovocný extrakt a éterický olej..

  • „Kôprová voda“. Prípravok pozostáva z 1 dielu éterického oleja z rastlín a 1000 dielov vyčistenej vody. Je určený na zmiernenie spazmu črevných svalov a zlepšenie trávenia. Voda je obzvlášť účinná pri odstraňovaní plynatosti u detí vo veku od 2 týždňov do 6 mesiacov. Ak to chcete urobiť, dajte mu 1 polievkovú lyžicu trikrát denne a zmiešajte do nej recept na kŕmenie alebo materské mlieko.
  • Výťažok z ovocia anetín. Liečba s antispazmodickým účinkom je predpísaná pri problémoch s brušnými orgánmi (chronická spastická kolitída) a v prípade chronickej koronárnej nedostatočnosti vznikajúcej v dôsledku aterosklerotických procesov v koronárnych artériách. Účelom lieku však nie je eliminovať akútne záchvaty angíny pectoris. Účinok Anetinu prichádza pomaly: keď sa užíva 0,1 g trikrát denne - po dobu 0,5 - 1 týždňa. Z liečivých analógov tohto rastlinného extraktu sa nazýva Pastinacin a Daucarin získaný zo semien mrkvy.
  • Komplexná príprava "Solutan". Tento liek určený na liečbu bronchitídy a bronchiálnej astmy obsahuje kôprový olej.
  • Kôprový éterický olej. Zloženie éterického oleja rôznych značiek sa môže líšiť, ale takmer všetci výrobcovia ho odporúčajú na zmiernenie prejavov akútnej katarálnej bronchitídy, na úpravu zažívacích ťažkostí, na normalizáciu bolestivej menštruácie, na elimináciu problémov s obličkovou kolikou a plynmi pri opakujúcich sa ťažkostiach v hornej časti brucha (dyspepsia). Okrem toho je umiestnený ako chole- a diuretikum.

V ľudovom liečiteľstve

Koncept kôpru v ľudovom liečiteľstve sa časom vyvíjal. V staroveku sa verilo, že kôpor, a to ako vo forme surovej byliny, tak vo forme špeciálne pripravených koncentrátov (odvarov, nálevov, olejových extraktov), ​​je schopný otvárať blokády orgánov, rozpúšťať vnútorné nádory, eliminovať patologické stavy spojené s nárastom hlienu a šetriť pred otravou (v kombinácii) s medom), zmierňujú slabosť žalúdka a obnovujú činnosť čriev. Ale keďže rôzne časti rastliny v konkrétnom prípravku mali, respektíve odlišné farmakologické účinky, postupne sa začali objavovať priority v používaní „derivátov“ kôpru:

  • Liečivá bylina bola zaradená do receptov na lieky na choroby pečene a sleziny, liečila sa na dýchavičnosť, poháňala moč, stimulovala menštruáciu a uľavovalo sa od škytavky. Drvená čerstvá tráva „ťahala“ abscesy (privádzala ich k zrelosti).
  • Rastlinná šťava zvyšovala laktáciu, zmierňovala bolesti uší (vkvapkaním do otvoru ucha), ošetrovala ischias, vyvolávala zvracanie.
  • Kôprový olej (zvonka) odstránil nádory končatín a „zjemnil končatiny“, používaný ako hrejivý a sedatívny prostriedok..
  • Odvar z kôpru sa používal na liečenie obličiek, čriev, močového mechúra (vrátane urolitiázy), zastavenia nevoľnosti a „výtoku semena“.
  • Popol rastliny sa nanášal na postihnuté miesta, aby sa zbavili rán, odrenín, hemoroidných trhlín.
  • Kúpele z kôprového vývaru eliminovali problémy genitourinárnej sféry: choroby semenníkov a maternice, výskyt „vetrov“ v močovom mechúre a obličkách.
  • Pražené semená vo forme prášku sa nanášali na mokré rany a varili sa v mede, kým neboli husté - na perineum, aby sa odstránili fekálne kamene..

Značná časť z týchto predstáv o liečivých vlastnostiach kôpru sa zachovala v modernom ľudovom liečiteľstve. Kôpor sa stále aktívne používa na plynatosť a poruchy trávenia, často pôsobí močopudne na zmiernenie opuchov, chorôb obličiek a močového mechúra. A éterický olej zo semien je požadovaný na zmiernenie kŕčov v črevách a na pomoc pri eliminácii koliky.

Menej častou, ale v ľudovom liečiteľstve široko používanou liečbou, je liečba benígnej hyperplázie prostaty kôprom, duševnými poruchami, chorobami horných dýchacích ciest a poruchami laktácie dojčiacich matiek. Na odstránenie vší sa niekedy používa masť z kôprových semien a odvar sa používa na zmiernenie svrbenia na pokožke pri alergiách..

Odvar, nálev a olejové extrakty

Na liečbu vyššie uvedených chorôb v ľudovom liečiteľstve sa spravidla používajú odvary a infúzie kôprových semien. Tu sú príklady niektorých z nich:

  • "Čaj" na laktáciu. Semená kôpru (1 polievková lyžica. L) sa rozdrvia na mlynčeku na kávu, zalejú sa vriacou vodou (1 l) a dajú sa na malý oheň na 5 minút. Pred pitím je nápoj filtrovaný a ochladený. Užíva sa hodinu pred kŕmením dieťaťa 5-6 krát denne. Prípadne môžete pripraviť „čaj“ zo semien (1 lyžičku), naplnených vriacou vodou (250 ml) a lúhovaných v tejto forme po dobu 2 hodín - až do ochladenia.
  • Odvar z cystitídy. Semená (2 lyžičky) sa nalejú do vody (250 ml) a varia sa 20 minút na miernom ohni. Po namáhaní sa vývar pije 5-krát denne po dobu jedného týždňa ako pomocný prostriedok (k hlavnej terapii).
  • Infúzia na hypertenziu. "Mladé" semená (1 lyžička) sa nalejú do vriacej vody (300 ml) a lúhujú sa 3-4 hodiny. Infúzia sa užíva ako ďalší prostriedok na zníženie tlaku po konzultácii s lekárom.

Zelenina rastliny sa tiež často používa na prípravu koncentrátov. Napríklad sa odvar z kameňov pripraví z čerstvej byliny kôpru (50 g), ktorá sa varí v 250 ml vody po dobu 5 minút.

Pomocou varu a naliehania doma pripravte a „napustite vodu“.

  • Metóda číslo 1. Semená (1 lyžička) sa nalejú do vriacej vody (200 ml), zakryjú sa a lúhujú sa hodinu. Infúziu vezmite po namáhaní a ochladení (za sterilných podmienok) na izbovú teplotu.
  • Metóda číslo 2. Semená (1 lyžička) a voda (200 ml) sa na pol hodiny umiestnia do vodného kúpeľa a potom sa k namáhanej a ochladenej infúzii pridá ďalších 50 ml prevarenej vody..

Na získanie kôprového oleja možno tiež použiť rôzne spôsoby..

  • Metóda číslo 1. Kôprová šťava a olivový olej, odobraté v rovnakých pomeroch, sa dajú na mierny oheň, kým sa voda neodparí..
  • Metóda číslo 2. Čerstvá kôporová zelenina je namočená v olivovom oleji a udržiavaná na slnku, kým tráva nestratí farbu. Po prefiltrovaní tejto časti infúzie sa cyklus opakuje s novou hromadou zelených. Olej sa považuje za pripravený na použitie po 3 až 5 opakovaniach..

V orientálnej medicíne

Tradičný indický systém tradičnej medicíny - ajurvéda - popisuje kôprové semená hlavne ako žalúdočné (na žalúdočné ťažkosti, koliku, zažívacie ťažkosti, vredy), veterné a močopudné so starými tradíciami používania. Ale v niektorých zdrojoch sa ako indikácia na použitie kôpru spomínajú očné choroby, bolesti maternice, reuma. Takže napríklad v jednom klasickom diele sa odporúča pasta na vonkajšie použitie zo shatapushpy (voňavého kôpru), ľanových semien a semien ricínových bôbov, rozomletých s mliekom a predpísaná na reumatické bolesti a opuchy kĺbov. A v ďalšom diele sa kôpor považuje za bylinu posilňujúcu, omladzujúcu a intelekt stimulujúcu..

Existujú dôkazy, že kôpor sa v ázijskej medicíne používa už celé storočia na liečbu cukrovky a srdcovo-cievnych chorôb. Kôprové ovocie je v tradičnej čínskej medicíne stále žiadané ako biologicky aktívne činidlo na monitorovanie stavu „hustých“ orgánov (srdce, slezina, pečeň, obličky, pľúca) a vodivého systému.

Vo vedeckom výskume

Kôpor je medzi výskumníkmi veľmi obľúbeným predmetom. Byliny a éterické oleje zo zelených semien a semien sa neustále skúmajú na použitie pri liečbe kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, epilepsie, chorôb pečene (vrátane karcinómov), plesňových chorôb a niektorých gastrointestinálnych patológií. Terapeutický účinok nie je vždy rovnako výrazný, ale veľmi často koprové koncentráty vyzerajú podľa výsledkov výskumu ako nádejné suroviny na výrobu účinných liekov na tieto choroby..

  • Špeciálne vybrané dávky hydroalkoholického extraktu z kôprových listov majú ochranný účinok na dentálny gyrus hipokampu u myší s epilepsiou. [12]

V tomto experimente bolo 40 myší rozdelených do 4 rovnakých skupín. V troch skupinách dostávali myši extrakt z kôprových listov v množstve 250, 500, 750 mg / kg po dobu 21 dní, respektíve v štvrtom (kontrolnom) roztoku - fosforečnan - soľný roztok. Ako výsledok štúdie vyrezaného hipokampu sa zistilo, že myši v skupine dostávajúcej extrakt v objeme 500 mg / kg mali významne viac zdravých neuronálnych buniek v gyrus dentatus ako u zvierat z iných skupín. Okrem toho bol signifikantne nižší počet buniek pozitívnych na kaspázu-3, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri zápalových procesoch, nekróze a programovanej bunkovej smrti. Zároveň bol u všetkých epileptických myší, ktoré dostávali extrakt z kôpru, počet zdravých neurónových buniek vyšší ako u zvierat z kontrolnej skupiny..

  • Kôprový éterický olej preukázal výrazný protiplesňový účinok proti Aspergillus flavus. [13]

Huba Aspergillus flavus produkuje organické zlúčeniny (aflatoxíny), ktoré môžu spôsobiť poškodenie obličiek a pečene, alergickú bronchopulmonálnu aspergilózu a niektoré ďalšie pľúcne ochorenia. Štúdia skúmala účinok kôprového oleja v rôznych koncentráciách na plazmatickú membránu a mitochondrie huby, čo malo za následok významnú protiplesňovú aktivitu extraktu. Mechanizmus fungicídneho pôsobenia bol spôsobený schopnosťou kôprového oleja zničiť priepustnú bariéru plazmatickej membrány a vytvorením mitochondriálnej dysfunkcie v dôsledku akumulácie reaktívnych foriem kyslíka..

  • Kôprový éterický olej preukázal protirakovinový potenciál proti bunkovej línii ľudského hepatocelulárneho karcinómu HepG2. [štrnásť]

Bunková línia HepG2 sa široko používa na testovanie a výskum materiálov pre tkanivové inžinierstvo. Táto práca nielen analyzovala účinok kôprového éterického oleja na bunky HepG2, ale tiež identifikovala hlavné protirakovinové zložky oleja, ako aj ich optimálnu koncentráciu potrebnú na zníženie životaschopnosti a inhibíciu rastu malígnych nádorových buniek po 24-hodinovej expozícii olejovým koncentrátom. Počas práce bolo identifikovaných 20 aktívnych zložiek v kôprovom oleji (hlavne karvón, dillapol, dihydrokarvón-2 a dihydrokarvón-1) a bol potvrdený predpoklad, že kôprový éterický olej spôsobuje zastavenie bunkového cyklu (vo fázach pred G1 a G2 / M) a apoptózu bunky karcinómu.

  • Vedci tiež zvažujú možnosť použitia rastlinného extraktu z kôpru v prostriedkoch s antikoncepčným účinkom.

Skupina vedcov uskutočnila sériu štúdií trvajúcich niekoľko rokov, v ktorých boli samice laboratórnych potkanov vystavené extraktu z kôprových semien. Vedci spočiatku zisťovali samotný fakt účinku vodných a etanolových extraktov na reprodukčnú funkciu žien. Potom sme študovali, ktoré frakcie kôprového extraktu sú schopné spôsobiť neplodnosť zvierat. [15] A nakoniec sme sa pokúsili ustanoviť mechanizmus účinku neplodnosti sledovaním zmien prebiehajúcich vo vajíčku experimentálneho.

V poslednej časti štúdie sa uskutočnil experiment s 59 dospelými samicami potkanov, ktoré boli rozdelené do 3 skupín: prvá dostávala nízke dávky extraktu po dobu 10 dní, druhá - vysoké dávky, tretia - kontrola - extrakt nedostávala. Vo výsledku sa dospelo k záveru, že vodný extrakt z kôprových semien, v nízkych aj vysokých dávkach, predlžuje trvanie estrálneho cyklu, koncentráciu progesterónu a spôsobuje neplodnosť bez výraznejších nepriaznivých účinkov na vývojový potenciál vajíčka bez toho, aby viedol k jeho štrukturálnemu alebo chemické zmeny. [šestnásť]

Chudnutie

Účinnosť účinku vodného extraktu z kôprových semien na rýchlosť chudnutia bola testovaná v štúdii na laboratórnych potkanoch s nadváhou. Vedci päť týždňov pridávali extrakt do potravy zvierat, ktoré boli na konci experimentu výrazne „štíhlejšie“. Vedci predpokladajú, že tento účinok súvisel so zvýšenými hladinami sérotonínu (5-HT), jeho metabolitu (kyselina 5-hydroxyindoloctová) a tryptofánu v mozgu a plazme experimentálnych zvierat. A zvýšené hladiny 5-HT spôsobili, že sa subjekty cítili rýchlejšie plné, čo potlačilo nutkanie na prejedanie sa, čo nakoniec viedlo k chudnutiu. [17]

Obsah kalórií v kôpru je veľmi nízky - iba 40 - 45 kcal / 100 g čerstvých bylín - a ľahko sa pridáva do rôznych diétnych programov zameraných na chudnutie a sušenie, využívajúcich okrem iného aj diuretické vlastnosti byliny. Účinok zbavenia sa nadbytočných kilogramov sa zároveň vytvára aj vďaka tomu, že kôpor v strave znižuje potrebu soli, ktorá zadržiava vodu v tele..

Vo varení

Po svetovom pohári FIFA v Rusku v roku 2018 anglickí novinári, ktorí hovoria o kulinárskych zvláštnostiach kuchyne hostiteľskej krajiny, zaznamenali podľa nich nadmernú prítomnosť kôpru v mnohých jedlách, a preto sa za horko-korenistou chuťou stratila chuť hlavných ingrediencií. bylinky. Z úvah novinárov vyplynulo, že hoci o kôpru v Európe vedia, je tak populárny ako v krajinách post-sovietskeho priestoru, stále ho tam nebaví..

Medzitým boli tradície používania kôprovej zelene ako korenia v európskej časti kontinentu známe už v dobách starovekého Grécka. Potom voňavú bylinu „zdedili“ Rimania a s rozšírením Rímskej ríše sa v prvom tisícročí nášho letopočtu rozšírila ďaleko na sever..

Dnes sa aromatická bylina používa nielen na dodanie pikantnej vône rôznym výrobkom a jedlám - nakladané a nakladané uhorky a paradajky, šaláty, omáčky, polievky, varené a vyprážané mäso, ryby. Kôpor v polotovare tiež hrá úlohu konzervačného prostriedku, pretože je schopný chrániť potraviny pred plesňami, inhibovať rast kolónií baktérií, ako sú stafylokok, streptokok, E. coli a niektorých zástupcov rodu Pseudomonads. V Nemecku sa kvôli rozšíreniu kôpru pri konzervovaní nazýva dokonca „uhorka bylina“.

Počas varenia kôprové semená lepšie odhalia svoju arómu, keď sa uvaria, takže sa umiestnia na začiatku procesu a na konci sa zvyčajne pridajú čerstvé bylinky, ktoré zachovajú vôňu. Odporúčaný denný príjem kôprovej trávy je asi 25-30 gramov denne a maximálna prípustná hodnota je 80-100 gramov.

Kôpor vo fáze kvitnutia alebo plodu sa považuje za podstatnú zložku kyslého octu. Sušené bylinkové listy sa niekedy pridávajú do čaju kvôli pikantnej príchuti. A niektorí výrobcovia fermentovaných mliečnych výrobkov začali vyrábať kefír a štartovaciu kultúru s príchuťou kôpru a uhorky. Tvrdia, že obchodníci zameriavali tento produkt predovšetkým na mužov v nádeji, že ráno na hladu by mohol nahradiť nálev.

Zároveň je medzi ľuďmi obľúbený aj kôpor - pitná 38-40-stupňová tinktúra. Na jeho prípravu doma použite dáždniky rastliny (kvetenstvo so semenami). Čerstvo nakrájané suroviny dodávajú nápoju slabšiu arómu a zelenkavú farbu a sušené - dodávajú žltý odtieň a poskytujú bohatšiu chuť a vôňu.

Na prípravu 0,5 litrovej tinktúry budete potrebovať dva kôprové dáždniky so semenami a stonkami. Fanúšikovia drsných chutí navyše dávajú do nádoby cesnak, milovníci mäkkých - med alebo cukor. Tinktura sa uchováva uzavretá na teplom a tmavom mieste od 4 do 7 dní, aj keď presný čas závisí od počiatočných charakteristík suroviny.

V kozmeteológii

V kozmetike starostlivosti o pokožku sa kôpor používa hlavne ako antiseptikum a ako prísada s výrazným bieliacim účinkom..

V nedávnej štúdii (2019) vedci testovali schopnosť výťažkov z kôpru (a niektorých ďalších rastlín) preukázať účinky bielenia pokožky. Vedci sa začali zaujímať o kôpor vďaka jeho aktívnej biosyntéze umbelliprenínu, ktorý už preukázal svoj potenciál v experimentálnych bieliacich prostriedkoch na pokožku. Vedci stáli pred úlohou zvoliť najlepšie rozpúšťadlo pre maximálny výťažok umbelliprenínu (ukázalo sa, že ide o EtOH - etylalkohol) a nájsť najlepší pomer na preukázanie účinku na bunky laboratórnych myší. Rastlinné extrakty v tejto štúdii potvrdili svoju účinnosť, porovnateľnú s účinnosťou syntetizovanej látky. [18]

Doma si môžete pripraviť aj bieliacu masku s prídavkom kôprovej zelene. Aby ste to dosiahli, potrebujete kôprovú šťavu (2 lyžice. L.), uhorkovú kašu (2 lyžice. L.) a žĺtok surového vajca (1 ks.). Zložky musia byť zmiešané a aplikované na pokožku štvrť hodiny. V kombinácii s vajíčkom a citrónom sa kôpor používa aj na napínanie masiek a v kombinácii s kyslou smotanou - do masiek na elimináciu jemných vrások a zvlhčenie pokožky.

V poslednom desaťročí sa stal populárnym kozmetický ľad zo semien rastlín. Najskôr sa kôprové semená (20 g) zalejú vriacou vodou (250 ml) a lúhujú sa 30 minút. A potom, keď sa ochladia, nalejú sa do foriem na ľad a zmrazia sa v mrazničke. Tieto kocky ľadu možno použiť na utieranie tváre ráno i večer, aby sa zlepšil krvný obeh a zabránilo sa akné..

V kozmetickom priemysle sa parfumy a kozmetické prostriedky pripravujú aj z extraktov zo semien a bylín, ktoré sa zavádzajú do krémov, toaletných vôd, zubných pást atď..

Nebezpečné vlastnosti kôpru a kontraindikácie

V staroveku sa verilo, že nemôžete konzumovať viac ako 25 gramov kôpru denne. Môže dôjsť k poškodeniu močového mechúra, obličiek, mozgu a reprodukčných funkcií človeka (najmä pri konzumácii kôprových semien). Aby ste tomu zabránili, mali by ste jesť citrón, nezrelé hrozno a med s octom..

V modernej úradnej medicíne sa kôpor neodporúča ľuďom s nízkym krvným tlakom, urolitiázou a exacerbáciou chronických ochorení močových ciest..

Na tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body o výhodách a možných nebezpečenstvách kôpru a budeme veľmi vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnych sieťach s odkazom na našu stránku:

Výber a skladovanie

Kvalita kôpru pred kúpou môže byť určená jeho vzhľadom, vôňou a dotykom..

  1. 1 Vonkajšie sú stonky a listy vysokokvalitného kôpru sýto zelené bez zažltnutia, stmavnutia, známok samohriatia a zamrznutia. Kôpor v zväzku by mal byť jednotnej farby, tvaru a rozmanitosti bez kvetinových dáždnikov (pre exempláre v obchode). Je lepšie, aby stonky nemali záhyby, pretože prítomnosť mechanického poškodenia skracuje trvanlivosť. Okrem toho musíte venovať pozornosť skutočnosti, že tráva vo vnútri zväzku je svieža ako vonku. Dĺžka zelene by nemala presiahnuť 25 cm (počíta sa od konca horných listov po koreňový krk). Ak sa v strapci nájdu prerastené rastliny, potom ich podiel nesmie prekročiť 10%.
  2. 2 Vôňa kvalitného kôpru je čistá, bez cudzích inklúzií. Ak prstami potriete čerstvý list, vôňa sa prejaví silnejšie. Spravidla má záhradná rastlina bohatšiu energiu ako hydroponicky pestovaný skleník. Intenzitu arómy však môžu ovplyvňovať mnohé ďalšie faktory (od odrody kôpru po jeho vek), preto hodnotenie podľa vône neposkytuje vyčerpávajúci obraz..
  3. 3 Dotykom môžete určiť stupeň letargickej pružnosti a suchosti vlhkosti stonky a / alebo listov. Rastlina by nemala byť ani príliš mokrá, ani príliš suchá. Kôpor treba zvoliť s elastickými stopkami, ale bez známok hrubnutia.

Čerstvý kôpor je možné skladovať:

  • do 3 dní pri teplote 15-18 ° C a vysokej (85-90%) relatívnej vlhkosti,
  • do 5 dní pri teplote 1-3 ° C a vlhkosti 90-95%,
  • až mesiac - pri teplote 0-3 ° C v hermeticky uzavretých plastových vreciach.

Niekedy sa trvanlivosť pri izbovej teplote mierne predĺži umiestnením stebiel trávy do pohára s vodou a dáždnikmi pod vlhkú a pravidelne navlhčenú gázu.

Na prípravu na zimu sa kôpor suší. Na to sa lepšie hodí mladá tráva, ktorá ešte nevyhodila trubice s osivovým dáždnikom. Takéto rastliny sa zbierajú na sušenie ráno po odparení rosy. Neodporúča sa rezať zeleň pokrytú rosou alebo mokrú po daždi, aby sa zabránilo medzere, pretože v nej môžu začať procesy rozpadu. Z rovnakého dôvodu svoj „osvedčený“ kôpor „na sušenie“ po umytí často neumývajú, ale kúpili - je lepšie ho opláchnuť, otriasť a osušiť papierovou utierkou.

Zelení je možné sušiť ako vo zväzkoch, tak aj v drvenej forme. V prvom prípade sú voľne spojené zväzky 5-10 stoniek zavesené listami dole, čo vytvára podmienky pre dobré vetranie a tieň. V druhom prípade sa za podobných podmienok nasekaná tráva rozloží v tenkej vrstve na taniere alebo palety. Takéto polotovary môžu byť pokryté gázou na ochranu kôpru pred prachom..

Za kratšiu dobu (až 4 hodiny) možno kôpor v sušiarni vysušiť na voskovom papieri. V takom prípade je lepšie otvoriť dvierka rúry na cirkuláciu vzduchu a nastaviť teplotu na nie vyššiu ako 40 ° C, aby sa zachovali prospešné vlastnosti rastliny. Stonky otočte alebo nasekaný kôpor premiešajte, najlepšie zhruba každých 30 - 40 minút.

Zaujímavosti

Predpokladá sa, že kôpor sa „narodil“ v ​​juhozápadnej Ázii. Niektorí odborníci ale jeho vlasť nazývajú juhovýchodná Európa. Nech už to bolo, v starovekom Egypte, Grécku alebo Indii ľudia vedeli o kôpru a ako korenie, ako aj ako liek a ako bylina obdarená magickými vlastnosťami. Často sa používal ako talizman, keď sa okolo domu vešali trsy rastlín na ochranu pred temnými silami. Nie je známe, či kôpor pomáhal pred zlými duchmi a čarodejníctvom, ale skutočne chránil dom pred muchami a molmi.

Insekticídne vlastnosti kôpru sa používajú dodnes. Rastlina dokonca zvyšuje insekticídny účinok iných liekov, ktoré ničia škodlivý hmyz. Výkon rastlín na boj proti škodcom zvyšuje aj pár „koriandra + kôpru“ vysadených vedľa seba. Nie vždy sa však kôpor javí ako priateľský k iným rastlinám..

Takže kôpor sa považuje za dobrého „spoločníka“ pre šalát, cibuľu, kapustu a kukuricu a v mladom veku - pre mrkvu. Ale ak kôru z mrkvy neodstránite včas, začne brániť dozrievaniu koreňovej plodiny a znižovať úrodu.

Počas stáročnej histórie rastliny však existovali obdobia, keď sa kôpor používal nielen na ekonomické a lekárske účely. A tak sa starodávna poetka Sappho s vôňou kôpru inšpirovala k napísaniu lyrických diel a svadobných piesní. A jej krajania priamo použili trávovú zeleň ako voňavý prvok kytíc na svadobných obradoch. V starom Ríme sa tradícia rozvíjala a na oslavách na počesť víťazov športových súťaží začali tkať kôpor do prémiového venca.

Moderní ľudia si vážia krásu kôpru oveľa menej ako starí, ale vedia viac o jeho užitočných a liečivých vlastnostiach. Vedecké objavy z posledných rokov navyše dávajú šancu použiť kôpor v boji proti veľmi zložitým a neliečiteľným ľudským chorobám..

  1. Americká národná databáza živín, zdroj
  2. Bailer J., Aichinger T., Hackl G., de Hueber K., Dachler M. Obsah a zloženie éterického oleja v komerčne dostupných kultivaroch kôpru v porovnaní s rascou. Priemyselné plodiny a výrobky. 2001; 14 (3): 229-239. doi: 10,1016 / s0926-6690 (01) 00088-7.
  3. Rostampour M., Ghaffari A., Salehi P., Saadat F. Účinky hydroalkoholického extraktu semena Anethum Graveolens na záchvat indukovaný pentyléntetrazrazom u dospelých samcov myší - Basic Clin. Neurosci. 2014, leto, 5 (3), 199-204.
  4. Pattanittum P., Kunyanone N., Brown J., Sangkomkamhang U.S., Barnes J., Seyfoddin V., Marjoribanks J. Výživové doplnky pre dysmenoreu - Cochrane Database Syst. Rev. 2016, 22. 3., doi: 10.1002 / 14651858.CD002124.pub2.
  5. Arora DS, Kaur JG. Antibakteriálna aktivita niektorých indických liečivých rastlín. J Nat Med. 2007; 61: 313-7.
  6. Jana S., Shekhawat G. Anethum graveolens: indická tradičná liečivá bylina a korenie. Recenzie o farmakognózii. 2010; 4 (8): 179-184. doi: 10.4103 / 0973-7847,70915.
  7. Abbasi Oshaghi E., Arash Noori S., Ali R. Účinky orecha na lipidový profil, ako aj expresia proteínu-1c viažuceho sterol-regulačný prvok (SREBP-1c) a receptorov aktivovaných proliferátorom peroxizómu a (PPARα) u diabetickej potkany... Veda o potravinách a výžive. 2012; 3 (2): 255–259.
  8. Mishra N. Hematologický a hypoglykemický potenciál Extrakt zo semien Anethum graveolens u normálnych a diabetických švajčiarskych albínskych myší. Veterinárny svet. 2013; 6 (8): 502-507. doi: 10,5455 / vetworld.2013,502-507.
  9. Hosseinzadeh H, Karimi GR, Ameri M. Účinky extraktov zo semien Anethum graveolens L. na experimentálne modely podráždenia žalúdka u myší. BMC Pharmacol. 2002; 2:21. doi: 10.1186 / 1471-2210-2-21
  10. Thukham-Mee W., Wattanathorn J. Hodnotenie bezpečnosti a ochranného účinku kombinovaného extraktu z Cissampelos pareira a Anethum graveolens (PM52) proti kognitívnemu poškodeniu súvisiacemu s vekom - evidentné. Založený doplnok. Alternat. Med. 2012, 2012. doi: 10.1155 / 2012/674101
  11. Sahib A.S., Mohammed I.H., Sloo S.A. Antigiardiálny účinok vodného extraktu Anethum graveolens u detí - J. Intercult. Ethnopharmacol. 2014, júl-sept., 3 (3), 109-112. doi: 10,5455 / jice.20140523104104
  12. Rahim Golmohammadi, Fatemeh Sabaghzadeh a Mohammad Shafi Mojadadi. Účinok hydroalkoholického extraktu listov Anethum graveolens na dentálny gyrus hipokampu u epileptických myší: histopatologická a imunohistochemická štúdia. Res Pharm Sci. 2016 máj-jún; 11 (3): 227-232.
  13. Jun Tian, ​​Ban Xiaoquan, Hong Zeng, Jingsheng He, Yuxin Chen a Youwei Wang. Mechanizmus protiplesňového pôsobenia éterického oleja z kôpru (Anethum graveolens L.) na Aspergillus flavus. PLoS One. 2012; 7 (1). doi: 10,1371 / journal.pone.0030147
  14. Ebtesam S. Al-Sheddi, Nouf A. Al-Zaid, Mai M. Al-Oqail, Shaza M. Al-Massarani, Ali A. El-Gamal a Nida N. Farshori. Vyhodnotenie cytotoxicity, zastavenia bunkového cyklu a apoptózy vyvolanej éterickým olejom Anethum graveolens L. v bunkovej línii ľudského hepatocelulárneho karcinómu. Saudi Pharm J. 2019 nov; 27 (7): 1053-1060. doi: 10.1016 / j.jsps.2019.09.001
  15. Monsefi Malihezaman, Masoudi Mojaba, Hosseini Elham, Gramifar Farnaz a Miri Ramin. Účinky rôznych plodín extraktu z Anethum Graveolens L. na plodnosť u potkanov. Afr J Tradit Complement Altern Med. 2012; 9 (3): 336-341. doi: 10,4314 / ajtcam.v9i3.6
  16. Malihezaman Monsefi, Aazam Ghasemi, Sanaz Alaee a Elham Aliabadi. Účinky Anethum graveolens L. (kôpor) na oocyty a plodnosť dospelých samíc potkanov. J Reprod Infertil. 2015 Jan-Mar; 16 (1): 10-17.
  17. Bano F., Ahmed A., Ahmed M., Parveen T. Vodný extrakt zo semien Anethum graveolens stimuluje metabolizmus 5-hydroxytryptamínu v celom mozgu a znižuje správanie pri kŕmení a telesnú hmotnosť u obéznych potkanov - Pak. J. Pharm. Sci. 2015, 28. januára, 28 (1), 221-225.
  18. Vito Alessandro Taddeo, Francesco Epifano, Francesca Preziuso, Serena Fiorito, Nicolas Caron, Arnaud Rives, Philippe de Medina, Marc Poirot, Sandrine Silvente-Poirot a Salvatore Genovese. Analýza pomocou HPLC a účinky bielenia pokožky extraktov z Anethum Graveolens, Pimpinella Anisum a Ferulago Campestris obsahujúcich ummbelliprenín. Molekuly. 2019 február; 24 (3): 501. doi: 10,3390 / molekuly 24030501

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu..

Správa nie je zodpovedná za pokus o použitie akéhokoľvek receptu, rady alebo diéty a tiež nezaručuje, že uvedené informácie vám pomôžu alebo poškodia osobne. Buďte obozretní a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!