Omega 9 - nenasýtené mastné kyseliny, ktoré zabraňujú infarktu

Aby telo správne fungovalo, potrebujeme nielen bielkoviny a sacharidy, ale aj tuky. Toto je axióma. Človek od nich prijíma energiu. Niektoré vitamíny bez tuku v tele sa nedokážu vstrebať. S ich pomocou sa tiež produkujú hormóny. Ľudia sa ale čoraz viac boja jesť mastné jedlá, najmä živočíšneho pôvodu. A oprávnene, ich obavy nie sú márne. Nasýtené mastné kyseliny sú živočíšne tuky, ktoré pri nesprávnom používaní vedú k mnohým zdravotným problémom. Ale aj tuky sú rôzne. Napríklad Omega-9 sú jedinečné nenasýtené mastné kyseliny, niektoré si naše telo syntetizuje, iné sa nachádzajú v prírode.

Výhody nenasýtených mastných kyselín

Hlavné nenasýtené kyseliny sú Omega-3, Omega-6 a Omega-9. Posledné menované nie sú nevyhnutné, pretože samotné ľudské telo si ich vyrába z Omega-3 a Omega-6 mastných kyselín. Najdôležitejšie z nich sú dve: kyselina olejová, ktorá sa nachádza v olivových, arašidových a horčicových olejoch a iných potravinách, a kyselina eruková, ktorá sa nachádza v repkovom oleji a horčičných semiačkach..

Mastné kyseliny tohto typu sú dôležité pre ľudí:

  • nedávne štúdie preukázali ich schopnosť predchádzať infarktu. Je to preto, že Omega-9 zabraňuje usadzovaniu cholesterolu na stenách krvných ciev. Menej často sa tvoria krvné zrazeniny a vaskulárne blokády. Potraviny s vysokým obsahom Omega-9 sú prevenciou srdcových chorôb - znižujú úmrtnosť na tieto ochorenia;
  • zabrániť rozvoju cukrovky. Niektorí ľudia majú inzulínovú rezistenciu, čo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a cukrovke. Kyseliny tohto typu inhibujú tieto procesy;
  • majú protizápalové vlastnosti. Počas liečby prechladnutia je potrebné jesť jedlá obsahujúce Omega-9. Pomôžu posilniť telo a rýchlo poraziť chorobu;
  • v priebehu vedeckých experimentov sa zistilo, že mastná kyselina olejová inhibuje aktivitu génu zodpovedného za vývoj rakovinových nádorov. To je obzvlášť dôležité pre zdravie žien;
  • normalizovať metabolické procesy v tele.

Mierna konzumácia potravín nasýtených Omega-9 je normálnou funkciou všetkých orgánov. Ak sa mastné kyseliny nekontrolujú, môžu sa hromadiť v tele a spôsobiť veľa chorôb. Pocit proporcie ako vždy ešte nikoho nezastavil.

Video: Omega 3, Omega 6, Omega 9 - výhody pre ľudí

Aké potraviny obsahujú Omega-9

Olivový olej je považovaný za nesporného lídra v obsahu omega-9 mastných kyselín. Obsahuje 80 mg kyselín na 100 g produktu. Na pobreží Stredozemného mora je veľa olivovníkov, z ktorých plodov sa vyrába vynikajúci olivový olej, rôzne orechy a avokádo. Obyvatelia týchto regiónov trpia srdcovými chorobami, rakovinou a cukrovkou oveľa menej často ako ostatní. Liečivé vlastnosti sa olivovému oleju pripisujú odpradávna. Tento jedinečný produkt má skutočne dobrý účinok na cievy a je dokonca schopný spomaliť starnutie. Nemenej cenné sú aj jeho gastronomické vlastnosti. Olej má originálnu chuť, pre ktorú ho labužníci uprednostňujú pred inými druhmi olejov. Pridáva sa do rôznych šalátov a podáva sa k studeným jedlám. Nemôžete na ňom ale pražiť, pretože vysoká teplota ničí všetky prospešné látky z oleja. Aj keď niektorí cukrári ho radi pridávajú do pečiva. Olivový olej skladujte iba vo fľašiach z tmavého skla, aby ste nezničili jeho vitamíny..

Olivový olej sa používa aj v kozmeteológii na posilnenie vlasov a v rôznych pleťových maskách: kyselina olejová, hlavná zložka oleja, robí pokožku pružnou a pomáha udržiavať mladosť dlhšie.

Obsahujú značné množstvo nenasýtených mastných kyselín a ďalších olejov: repkový, arašidový a horčicový, bavlníkový a slnečnicový. Repkový olej sa používa na varenie, ale vo väčšej miere má priemyselnú hodnotu. Používa sa na výrobu margarínu, na výrobu mydla, v kožiarskom a textilnom priemysle, ba dokonca aj v metalurgii. V chemickom priemysle sa z neho vyrába sušiaci olej..

Bravčová masť je tiež produktom s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín. S obsahom Omega-9 podporuje najrýchlejšie zotavenie z prechladnutia a posilňuje imunitný systém. Ale toto je vysoko kalorický výrobok a nemali by ste sa ním nechať unášať, inak vám na váhe pribudnú kilá navyše. Počas obdobia dažďov a v zime jedzte primerane bravčovú masť - zahrieva a dodáva energiu.

Vlašské orechy, arašidy a lieskové orechy sú bohatým zdrojom Omega-9. Na doplnenie tela týmto tukom a ďalšími užitočnými mikroelementmi stačí zjesť niekoľko kúskov denne. Pri nedostatku orechov je možné ich nahradiť tekvicovými alebo slnečnicovými semiačkami..

Avokádo - tiež nabité tukmi Omega-9. Toto exotické ovocie je pre naše telo veľmi užitočné. Obsahuje veľa železa, draslíka a fosforu, zabraňuje rozvoju aterosklerózy a posilňuje imunitný systém. Takýto produkt však nie je k dispozícii všetkým..

Bohatý na Omega-9 mastné kyseliny, ľanové semienko a morské ryby, ako je pstruh.

Kto potrebuje nenasýtené mastné kyseliny

Aj keď lekári ubezpečujú, že Omega-9 nie je v strave taký dôležitý, ich nedostatok v tele sa zreteľne prejavuje. Vyskytujú sa sliznice nosa, očí, hrtana, u žien sa objavuje nadmerná suchosť pošvy. Porušujú sa tráviace procesy, zhoršuje sa pamäť. Pokožke chýba vlhkosť a stáva sa ochabnutou. Nechty sú krehké, objavujú sa bolesti kĺbov atď. Je to tak, že niektorí lekári nemôžu korelovať tieto príznaky s nedostatkom týchto mastných kyselín v tele. A pacient začne „kráčať v agónii“ - stanoviť správnu diagnózu je ťažké.

Ľudia, ktorí sú oslabení chorobami, a tí, ktorí trpia imunitou, tieto látky nevyhnutne potrebujú. Každý človek je individuálny a má svoje vlastné štandardy v oblasti potreby vitamínov a ďalších výživných látok. Takže pre zdravých dospelých je norma Omega-9 0,2-0,9 g denne, pre deti - 0,6 g. U pacientov sa významne zvyšuje.

Ľudia so srdcovými chorobami by mali určite užívať Omega-9.

Športovci a len aktívni ľudia tiež pociťujú potrebu týchto mastných kyselín. Športovci a kulturisti musia neustále zažívať veľkú fyzickú námahu, takže sa pre nich denná dávka zvyšuje na 2 - 3 g denne. Mastné kyseliny pomáhajú športovcom vyrovnať sa s únavou po náročnom cvičení. Ťažké bremená môžu vyvolať srdcové choroby a artritické lézie kĺbov, preto sa športovci nezaobídu bez liekov s Omega mastnými kyselinami. Dopĺňajú vynaloženú energiu a umožňujú vám viesť zdravý životný štýl. Je však takmer nemožné nezávisle vyvinúť potrebnú stravu, berúc do úvahy potrebu nenasýtených mastných kyselín..

Na tieto účely existujú doplnky, hlavne komplexné - Omega 3,6,9. Sú vyváženou zmesou esenciálnych mastných kyselín. Okrem toho, že dodávajú silu a doplňujú energiu, drogy bojujú s nadváhou. Koniec koncov, stabilizujú množstvo cholesterolu v krvi. Preto sa takéto doplnky často predpisujú na liečbu obezity. Keď sa človek zbaví nadbytočných kilogramov, ľahšie pracuje jeho srdce a kĺby.

Športovci musia tiež udržiavať svoju váhu na uzde a pomáha suplementácia. Váha prestáva kolísať a športovec sa môže pokojne pripraviť na súťaž.

Kontraindikácie

Omega-9 je ľuďmi všeobecne dobre znášaný a nemôže im ublížiť. Samotné predávkovanie môže spôsobiť alergickú reakciu.

Napriek všetkým výhodám by doplnky nemali užívať ženy, ktoré čakajú dieťa a dojčia. Opatrní by mali byť aj ľudia s individuálnou citlivosťou na tieto látky..

Výhody a poškodenia omega-9

Omega-9 mononenasýtené mastné kyseliny (MUFA) sú nevyhnutné pre dobré zdravie. Naše telo nezávisle syntetizuje užitočné látky. Ale pri niektorých patológiách je produkcia mastných kyselín narušená. Vyžaduje sa ich dodatočný prísun z potravy alebo liekov. Akú úlohu hrá omega-9 a prečo sa berie? Poďme na to.

Biologická úloha a druhy

Omega-9 kyseliny sú súčasťou každej bunky, vykonávajú protizápalové, plastické a energetické funkcie. Mastné kyseliny zlepšujú stav ciev, podporujú syntézu hormónov a vstrebávanie vitamínov. Podporujú imunitný systém a znižujú riziko mnohých chorôb..

Existuje niekoľko druhov mononenasýtených mastných kyselín, ktoré patria do skupiny omega-9. Jedným z nich je kyselina olejová. Podieľa sa na stavbe bunkových membrán telesných tkanív.

Kyselina eikozénová posilňuje vlasové korienky, pokožku hlboko zvlhčuje a chráni pred pôsobením UV žiarenia. Jeho zdrojom je horčica, repka a jojobový olej.

Obzvlášť výhodná je kyselina selacholová. Podieľa sa na syntéze neurónového mileínu a stimuluje obnovu nervových vlákien.

Kyselina nervová sa aktívne používa v medicíne na liečbu mŕtvice, roztrúsenej sklerózy a adrenoleukodystrofie. Získate ho zo sezamu alebo ľanového semena, lososa a horčice..

Kyselina eruková sa nachádza vo veľkom množstve v rastlinách (repka, horčica a repka). Jeho nadmerný príjem do tela vyvoláva vývoj patológií kardiovaskulárneho systému, pečene, obličiek a genitálií. Je to spôsobené vysokou toxicitou produktu a neschopnosťou tráviaceho systému odstrániť ho z tela..

Prospešné vlastnosti

Kyseliny omega-9 regulujú činnosť nervového, endokrinného a tráviaceho systému, podporujú imunitu a zlepšujú vstrebávanie glukózy, čo znižuje riziko hyperglykémie.

Skupina omega-9 pozitívne vplýva na prácu srdca a stav ciev. MUFA znižujú hladinu cholesterolu, zabraňujú tvorbe plakov; minimalizovať riziko vzniku aterosklerózy, infarktu myokardu alebo mozgovej príhody.

Mastné kyseliny zlepšujú metabolizmus, dodávajú energiu a brzdia rast rakovinových buniek.

Kyseliny omega-9 zlepšujú stav pokožky, zvyšujú jej ochrannú funkciu a podporujú hydratáciu. Ďalej regulujú funkciu svalov.

Mastné kyseliny zlepšujú interakciu neurotransmiterov, vitamínov a látok podobných hormónom. Znižujú riziko depresie a zvyšujú nervovú excitabilitu..

Omega-9 sa používa v lekárskej praxi na liečbu anorexie, obezity, aterosklerózy, diabetes mellitus, nervových porúch, infarktu, mŕtvice, artrózy, artritídy, akné, alkoholizmu, predmenštruačného syndrómu. Používa sa pri komplexnej terapii očnej patológie.

Poškodenie a kontraindikácie

Omega-9 mastné kyseliny sú kontraindikované u ľudí s individuálnou citlivosťou na ne, počas tehotenstva a dojčenia. Pred začatím používania sa poraďte so svojím lekárom, ktorý zaistí, že je výrobok bezpečný pre vaše telo, a predpíše optimálne dávkovanie..

Mastné kyseliny môžu byť škodlivé iba pri predávkovaní alebo nadmernom hromadení látky. Aby ste sa tomu vyhli, dodržujte odporúčanú dávku a správne zostavte svoju stravu tak, aby bola čo najužitočnejšia a najvyváženejšia..

Miera spotreby

Denná potreba omega-9 závisí od zdravotného stavu, životných podmienok, veku a ďalších faktorov. Priemerná dávka je 15-20% z celkového množstva kalórií.

S chorobami kardiovaskulárneho systému, zápalovými procesmi alebo zvýšenou fyzickou aktivitou rastie potreba mononenasýtených mastných kyselín. Potreba omega-9 klesá počas tehotenstva a laktácie, pri aktívnej konzumácii omega-3 a omega-6, ako aj pri ochoreniach pankreasu..

Zdroje

Najlepšie sa vstrebávajú mastné kyseliny rastlinného pôvodu. Ich zdrojom sú olivové, ľanové semienko, horčica, arašidové a konopné oleje. Medzi zdravé jedlá z omega-9 patria bravčová masť, vlašské orechy, arašidy, lieskové orechy, slnečnicové a tekvicové semená, pstruh, kuracie a morčacie mäso..

Nakupujte oleje balené v malých nádobách z tmavého skla. Aby potraviny nestratili svoje prospešné vlastnosti, skladujte ich mimo slnečného žiarenia. Nekupujte rafinovaný olej: neobsahuje zdravé tuky.

Ak je to možné, jedzte iba čerstvé jedlo. Pri tepelnom spracovaní sa omega-9 ničí, koncentrácia látky klesá. Táto požiadavka sa nevzťahuje na ryby a mäso, ktoré a priori nemožno konzumovať surové..

Nedostatok a prebytok

Telo je schopné syntetizovať omega-9 samo. Avšak pod vplyvom negatívnych faktorov klesá produkcia výživných látok a objavuje sa nedostatok prospešných mastných kyselín. Tento stav nastáva pri dlhodobom hladovaní, dodržiavaní prísnej stravy a niektorých chorobách..

Nedostatok omega-9 sa prejavuje zhoršením blahobytu, znížením obranyschopnosti tela, častými vírusovými a bakteriálnymi infekciami. Je narušená práca tráviaceho systému, dochádza k zápche a ďalším problémom s prácou čriev.

Trpí nedostatkom a vzhľadom omega-9: stav vlasov sa zhoršuje, nechty sú krehké a pokožka je nadmerne vysušená..

Tento stav negatívne ovplyvňuje nervový systém a psycho-emocionálny stav. Možné sú depresie, poruchy koncentrácie a poruchy pamäti. Slabosť a chronická únava sú bežné.

Nadbytok omega-9 tiež negatívne ovplyvňuje fungovanie tela. Porušujú sa metabolické procesy, čo môže viesť k obezite a ochoreniam pankreasu. Kardiovaskulárny systém trpí, zvyšuje sa riziko vzniku infarktu alebo mozgovej príhody. Ovplyvňuje to pečeň a môže dôjsť k rozvoju hepatitídy alebo cirhózy..

Omega-9 mastné kyseliny sú dobré pre telo a podporujú jeho normálne fungovanie. Pozornosť na svoje zdravie vám pomôže rozpoznať príznaky nedostatku alebo nadbytku látky a odstrániť problém úpravou výživy alebo užívaním liekov..

Omega-9

Omega-9 kyseliny sú skupina mononenasýtených triglyceridov, ktoré sú súčasťou štruktúry každej bunky v ľudskom tele. Tieto tuky sa podieľajú na stavbe neuronálneho myelínu, regulujú metabolizmus základných látok, aktivujú syntézu hormónov, neurotransmiterov a látok podobných vitamínom..

Hlavným zdrojom mononenasýtených tukov sú olivový, mandľový a arašidový olej, rybí olej, orechy, semená.

Zvážme podrobne, čo sú to triglyceridy omega-9, kde sú obsiahnuté, ich hlavné funkcie.

Všeobecné informácie

V ľudskom tele vykonávajú lipidy omega-9 energetické, plastové, protizápalové, hypotenzné a štrukturálne funkcie. Tieto látky patria do skupiny podmienečne vymeniteľných zlúčenín, pretože sa dajú syntetizovať z nenasýtených tukov..

  • Všeobecné informácie
  • Prospešné vlastnosti
  • Denná požiadavka
  • Nedostatok a prebytok
  • Výber a skladovanie potravín, ktoré obsahujú zdravé tuky
  • Potravinové zdroje
  • Mononenasýtené tuky v kozmeteológii
  • Aplikácia
  • Výkon

Hlavní predstavitelia omega-9:

  1. Kyselina olejová (cis-9-oktadecenová). Jeho obsah je najbližší ľudskému rezervnému tuku. Vďaka tomu telo nevynakladá prostriedky na reštrukturalizáciu zloženia mastných kyselín lipidu dodávaného s jedlom. Kyselina olejová sa podieľa na stavbe bunkových membrán. Pri nahradení triglyceridu inými mononenasýtenými zlúčeninami dochádza k prudkému zhoršeniu priepustnosti biologických membrán. Okrem toho lipidy cis-9-oktadecénu spomaľujú peroxidáciu uložených tukov v ľudskom sklade a slúžia ako zdroj energie pre telo..

Kyselina olejová sa získava z rastlinných olejov (olivový, arašidový, slnečnicový) a živočíšnych tukov (hovädzie, bravčové, treska). Na rozdiel od omega-3,6 kyselín je omega-9 menej oxidovaný, čo je základom pre použitie lipidov na plnenie konzervovaných potravín, vyprážanie..

  1. Kyselina eruková. Lídrami v obsahu zmesi sú repka, repka, brokolica, horčica. Kyselina eruková sa používa hlavne na priemyselné účely, pretože enzymatický systém cicavcov nie je prispôsobený na svoje využitie. Repkový olej sa teda používa v kožiarskom, textilnom, výrobu mydla, farieb a lakov. Na orálne podanie sú prijateľné oleje, ktoré neobsahujú viac ako 5% kyseliny erukovej z celkového množstva tuku na produkt.

Prekročenie bezpečnej dennej dávky môže poškodiť zdravie: spomaliť nástup reprodukčnej zrelosti, viesť k infiltrácii kostrových svalov, narušiť úplné fungovanie srdca a pečene.

  1. Kyselina gondoínová (eikozénová). Triglyceridy sa používajú v kozmetickej praxi na zvýšenie regenerácie a ochranu dermy pred ultrafialovými lúčmi, na hlboké zvlhčenie pokožky, na spevnenie vlasových folikulov, na udržanie bunkových membrán..

Prírodné zdroje - organické oleje: jojoba, camelina, horčica, repka olejná.

  1. Kyselina midová. Tieto tuky sú konečnými metabolickými produktmi ľudského tela.
  2. Kyselina elaidová. Táto zlúčenina je trans izomér kyseliny olejovej. Elaidínové lipidy sú v rastlinnej ríši zriedkavé. Nachádzajú sa však v malom množstve v kravskom a kozom mlieku (0,1% z celkového množstva triglyceridov).
  3. Nervonová (selacholová) kyselina. Je súčasťou sfingolipidov mozgu, podieľa sa na syntéze myelínových obalov neurónov a obnovuje nervové vlákna. Hlavnými predstaviteľmi nervovej kyseliny sú losos chinook (tichomorský losos), plody žltej horčice, ľanové semienko, losos nerka (ray-finned losos), sezamové semiačko a makadamové orechy. Tieto zlúčeniny sa používajú v medicíne na elimináciu porúch spojených s demyelinizáciou membrán neurónov (roztrúsená skleróza, adrenoleukodystrofia) a na liečbu komplikácií po mozgovej príhode (znecitlivenie končatín, hemiplegia, glossolalia)..

Spomedzi mononenasýtených tukov je pre ľudský organizmus najužitočnejšia kyselina olejová..

Prospešné vlastnosti

Plné fungovanie imunitného, ​​kardiovaskulárneho, endokrinného, ​​nervového a tráviaceho systému je nemožné bez tukov obsahujúcich omega-9.

Prečo je užitočné ich používať?

  1. Stabilizuje hladinu glukózy v krvi a znižuje riziko cukrovky.
  2. Zastavuje rast usadenín cholesterolu v cievach, zabraňuje vzniku trombózy, aterosklerózy, srdcového infarktu, mozgovej príhody.
  3. Zvýšte imunitný stav tela.
  4. Podporuje bariérovú funkciu dermy.
  5. Spomaliť delenie malígnych buniek (spolu s omega-3).
  6. Regulujte metabolizmus lipidov, sacharidov a bielkovín.
  7. Aktivuje syntézu vitamínov, neurotransmiterov a zlúčenín podobných hormónom.
  8. Zvýšte priepustnosť bunkových membrán pre prienik základných látok.
  9. Chráňte sliznice orgánov pred zničením.
  10. Zadržiavajte vlhkosť v pokožke.
  11. Podieľať sa na konštrukcii myelínových obalov neurónov.
  12. Znížte nervovú podráždenosť, zabráňte rozvoju depresie.
  13. Zvýšte pružnosť krvných ciev.
  14. Dodajte telu energiu (v dôsledku rozpadu lipidových štruktúr).
  15. Udržujte svalový tonus, regulujte funkciu svalov.

Vzhľadom na širokú škálu užitočných vlastností sa triglyceridy omega-9 používajú na liečbu a prevenciu anorexie, cukrovky, osteoporózy, aterosklerózy, zápchy, očných patológií, akné, alkoholizmu, ekzémov, artritídy, artrózy, zhubných novotvarov, depresie, predmenštruačného syndrómu, tuberkulózy, mŕtvica, infarkty, obezita, vredy rôznej etiológie.

Denná požiadavka

Potreba omega-9 v tele sa pohybuje medzi 13 - 20% z celkového kalorického príjmu dennej stravy. Tento indikátor sa však môže líšiť v závislosti od veku, zdravotného stavu a miesta bydliska..

Denný príjem omega-9 sa zvyšuje v nasledujúcich prípadoch:

  • ak v tele existujú zápalové procesy (bez ohľadu na lokalizáciu);
  • pri liečbe chronických chorôb krvných ciev a srdca (zastavením rastu usadenín cholesterolu);
  • s fyzickým preťažením (intenzívny šport, tvrdá práca).

Potreba omega-9 tukov klesá s:

  • použitie veľkého množstva esenciálnych lipidov omega-3 a omega-6 (pretože kyselina olejová sa dá syntetizovať z týchto látok);
  • nízky krvný tlak;
  • tehotenstvo;
  • dojčenie;
  • dysfunkcie pankreasu.

Nedostatok a prebytok

Vzhľadom na to, že omega-9 je v tele čiastočne syntetizovaný, je nedostatok týchto zlúčenín zriedkavý. Najbežnejšou príčinou nedostatku mastných kyselín je dlhodobé hladovanie a dodržiavanie programov na chudnutie bez lipidov..

Dôsledky nedostatku omega-9:

  • oslabenie imunity a v dôsledku toho predispozícia k bakteriálnym a vírusovým infekciám;
  • výskyt artritídy, artrózy, artikulárnych patológií;
  • zhoršenie zažívacieho traktu (dlhotrvajúca zápcha, nadúvanie, plynatosť);
  • znížená koncentrácia pozornosti;
  • depresívna nálada, emočná nestabilita;
  • exacerbácia chronických ochorení muskuloskeletálneho systému;
  • slabosť, únava;
  • zhoršenie vzhľadu vlasov (intenzívne vypadávanie, strata lesku, lámavosť);
  • zvýšený krvný tlak;
  • nadmerná suchosť pokožky a slizníc;
  • neustály pocit smädu;
  • výskyt trhlín na slizniciach orgánov;
  • zmeny vnútornej mikroflóry vagíny a v dôsledku toho vývoj reprodukčných dysfunkcií.

Ak sa nedostatok mononenasýtených tukov v tele dlhodobo nezastaví, človek sa začne obávať infarktu..

Pamätajte však, že príliš veľa kyseliny olejovej je pre vaše zdravie rovnako nebezpečné ako príliš málo.

Príznaky predávkovania omega-9:

  • zvýšenie telesnej hmotnosti (v dôsledku porušenia metabolizmu lipidov);
  • exacerbácia patológií pankreasu (porušenie syntézy enzýmov, metabolický syndróm);
  • zhrubnutie krvi, ktoré vedie k infarktu, mŕtvici, trombóze;
  • ochorenie pečene (cirhóza, hepatóza).

Okrem toho nadbytok podmienečne nepodstatných tukov, najmä kyseliny erukovej, negatívne ovplyvňuje reprodukčnú funkciu ženy: vznikajú ťažkosti s počatím, je narušená správna ontogenéza plodu (počas tehotenstva), laktácia je sťažená (počas dojčenia).

Na odstránenie následkov nedostatku alebo nadbytku tukov sa upravujú stravovacie návyky. V prípade potreby je denné menu obohatené o farmakologické látky obsahujúce kyselinu olejovú.

Výber a skladovanie potravín, ktoré obsahujú zdravé tuky

Napriek tomu, že mononenasýtené omega kyseliny sú chemicky odolné voči oxidácii, je dôležité dodržiavať určité pravidlá, aby sa zachovali ich prospešné vlastnosti..

  1. Pri výbere rastlinných olejov uprednostňujte výrobky balené v nádobách z tmavého skla.
  2. Skladujte potraviny omega-9 na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia.
  3. Maximálne množstvo prospešných lipidov je obsiahnuté v nerafinovaných extra panenských olejoch.
  4. Aby ste zachovali mastné kyseliny, nevystavujte potraviny obsahujúce omegu po dlhšiu dobu vysokým teplotám. Varte jedlo na miernom ohni.
  5. Čas použiteľnosti rastlinných olejov je 6 mesiacov od dátumu otvorenia.

Pamätajte, že kvalitný olivový olej kryštalizuje pri teplotách pod 7 stupňov.

Potravinové zdroje

Lídri v obsahu triglyceridov omega-9 - rastlinné nerafinované oleje.

Tabuľka "Potravinové zdroje mononenasýtených tukov"
Meno ProduktuMnožstvo lipidov na 100 gramov produktu, gramy
Olivový olej82
Horčičné semiačka (žlté)80
Rybí tuk73
Ľanové semienko (neošetrené)64
Arašidové maslo60
Horčičný olej54
Repkový olej52
Bravčová masť43
Severné morské ryby (losos)35 - 50
Maslo (domáce)40
sézamové semienko35
Olej z bavlníkových semien34
Slnečnicový olejtridsať
Makadamiové orechy18
Vlašské orechyšestnásť
Losos15
Olej z ľanových semienokštrnásť
Konopný olej12
Avokádodesať
Kuracie mäso4.5
Sójové bôby4
Pstruh3.5
Morčacie mäso2.5

Omega-9 kyseliny sú navyše obsiahnuté takmer vo všetkých orechoch a semenách..

Mononenasýtené tuky v kozmeteológii

Omega-9 lipidy, najmä kyselina olejová, sú základnými štruktúrnymi zložkami pokožky. Pod vplyvom týchto tukov získava derma pružnosť, počet jemných vrások sa znižuje a zvyšujú sa jej antioxidačné a bariérové ​​vlastnosti..

Medzi výrobcov patria kyselina olejová v rúžoch, výrobky na starostlivosť o problémovú a starnúcu pleť, permanentné vlasy, hydrofilné oleje, liečivé emulzie, krémy na nechtovú kožičku, jemné mydlá.

Vlastnosti triglyceridov omega-9:

  • urýchliť regeneráciu pokožky;
  • potencujú produkciu vlastného kolagénu;
  • zvýšiť turgor kože;
  • vyrovnať mikroreliéf epidermy;
  • eliminovať svrbenie, podráždenie, začervenanie;
  • urýchliť metabolické procesy v dermis;
  • udržiavať vlhkosť v pokožke;
  • posilniť steny krvných ciev;
  • obnoviť ochranný plášť dermy;
  • zabezpečiť stabilitu uložených tukov voči oxidácii (s malým množstvom antioxidantov);
  • skvapalnené mazové zátky vrátane čiernych komedónov;
  • zvýšiť lokálnu imunitu proti epidémii;
  • normalizovať metabolizmus lipidov v pokožke (eliminuje celulitídu).

Mastné kyseliny navyše urýchľujú prienik výživných látok obsiahnutých v oleji do hlbokých vrstiev dermy..

Kozmetika Omega-9:

  1. Balzam na pery (Doliva). Hygienická tyčinka je zložená z prírodných olejov (olivový, ricínový, mätový) a vitamínu E. Balzam Doliva sa používa na zjemnenie suchých, popraskaných a šupinatých pier..
  2. Organická maska ​​na vlasy s omega-9 (Rahua). Zloženie liečivého koncentrátu zahŕňa rastlinné oleje (slnečnicový, ungurahua, bambucký, repkový, eukalyptový, levanduľový), quinoa, glycín. Pri pravidelnom používaní maska ​​obnovuje matné poškodené vlasy, posilňuje vlasové folikuly, normalizuje vodno-lipidovú rovnováhu pokožky hlavy.
  3. Maska na tvár „Paradise Delight“ z olivového oleja (Avon, Planet SPA). Prípravok sa používa na osvieženie, zvlhčenie a tonizáciu jemnej pokožky tváre. Aktívne zložky masky sú olivový olej, slnečnicový olej, vitamín E, betakarotén, extrakt z olivových listov.
  4. Regeneračný lipidový krém (Lokobase Ripea). Zloženie je určené na starostlivosť o oslabenú, suchú a atopickú pokožku. Liečivo obsahuje kyselinu olejovú a palmitovú, ceramidy, cholesterol (mastný alkohol), glycerín, tekutý parafín.
  5. Telové mlieko s olivovým olejom a vitamínom E (Palmer's). Emulzia lipidov sa stará o dehydratovanú pokožku, eliminuje svrbenie, suchosť a odlupovanie. Olivový koncentrát je ideálny na mazanie päty, lakťov a kolien.
  6. Opravný nočný krém (Mirra). Multifunkčný organický produkt starostlivosti o pleť na tvár počas noci. Liečivo aktivuje prirodzené mechanizmy regenerácie dermis, vyrovnáva štrukturálne nepravidelnosti pokožky, stimuluje syntézu vlastného kolagénu.

Nočný krém obsahuje mastné alkoholy, lecitín, rastlinné oleje (olivový, sezamový, kakaový), polysacharidy z ľanových semien, komplex aminokyselín (kyselina glutámová, glycín, serín, alanín, lyzín, treonín, prolín, arginín, betain), extrakt z lipy, D -panthenol, vitamíny F, C, E, minerálna esencia (laktáty zinku, sodíka, železa, vápnika, chloridy horčíka, draslíka, koloidná síra, deriváty chlorofylu meďnatého, hydrogenfosforečnan draselný).

  1. Pena na umývanie (Doliva). Čistiaca pena na báze rastlinných olejov: olivový, jojobový, ricínový. Pena je vhodná na suchú, atopickú a citlivú pokožku. Prípravok zvlhčuje, upokojuje a vyživuje stratum corneum dermis.

Okrem toho sa triglyceridy omega-9 používajú na výrobu ochranných krémov proti slnečnému žiareniu. Ak taký výrobok nemáte po ruke, môžete na zneškodnenie škodlivého UV žiarenia použiť čistý olivový olej. Za týmto účelom ho 15 - 20 minút pred opaľovaním naneste na čisté telo..

Aplikácia

V priemyselnom meradle sa kyselina olejová vyrába hydrolýzou rastlinných olejov. Z tohto dôvodu sú lipidy frakcionované z olivového koncentrátu, po čom nasleduje viacnásobná kryštalizácia z metanolu alebo acetónu. Výsledná emulzia (oleín) má pastovitú alebo tekutú štruktúru, ktorá tuhne pri teplotách nad 10 stupňov Celzia.

Aplikácie kyseliny olejovej:

  1. Náterový priemysel. Oleín sa používa ako základ na získavanie farieb, sušiacich olejov, emailov, flotačných činidiel, emulgátorov.
  2. Domáce chemikálie. Soli a estery kyseliny olejovej - pomocné zložky detergentov, mydlové emulzie.
  3. Potravinársky priemysel. Priemyselné tuky sa používajú ako odpeňovače (pri zahusťovaní výrobkov vo vákuových zariadeniach), emulgátory, plnidlá (pri glazovaní čerstvého ovocia)..
  4. Celulózový a papierenský priemysel. Mononenasýtené lipidy sa pridávajú do celulózových zmesí na zvýšenie ich tekutosti a elasticity.
  5. Metalurgia. Technická kyselina sa používa ako rezná kvapalina pri rezaní vysoko legovaných a nehrdzavejúcich ocelí. Okrem toho sa oleín používa na konečnú úpravu oceľových povrchov častí s odstránením kovu až do 22 mikrónov..
  6. Textilný priemysel. Etyloleáty omega-9 sú zahrnuté v zložení dokončovacích prípravkov, ktoré odevu dodávajú vodoodpudivé, protipožiarne, olejoodpudivé a hydrofóbne vlastnosti..
  7. Liek. Technický oleín sa zavádza do zloženia farmakologických látok ako plnivo, emulgátor, rozpúšťadlo pre vitamíny a hormóny.

Ďalej sa zložky kyseliny olejovej používajú v parfumérskom, chemickom, gumárenskom a petrochemickom priemysle..

Výkon

Omega-9 je skupina podmienečne nepodstatných lipidov, ktoré udržujú integritu bunkových membrán, podieľajú sa na stavbe myelínových obalov neurónov, normalizujú metabolizmus tukov, zvyšujú imunitný stav tela a potencujú syntézu látok podobných hormónom. Bez týchto zlúčenín nie je možná správna práca kardiovaskulárneho, endokrinného, ​​nervového a tráviaceho systému..

Hlavným zdrojom omega-9 triglyceridov sú rastlinné oleje (olivový, sezamový, arašidový, makadamiový), rybí olej, orechy, semená.

Pri správnom metabolizme sú mononenasýtené lipidy syntetizované črevnou mikroflórou. Ak je však metabolizmus tukov narušený, v tele môže dôjsť k nedostatku lipidov. Aby sa zabránilo nedostatku omega-9, je v dennom menu zahrnuté 10 mililitrov olivového oleja, 100 gramov semien (tekvica, sezam, slnečnica) a vlašské orechy..

Omega-9

V dietetike je Omega-9 nedostatočnou skupinou nenasýtených mastných kyselín. Sú potrebné pre telo na tvorbu mnohých životne dôležitých látok, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia a harmónie, sú nevyhnutnou súčasťou výživy pre mládež, energiu a fyzickú príťažlivosť..

Podľa výskumu amerických vedcov je Omega-9 jedným z najsilnejších činiteľov v boji proti rakovine prsníka. Výskum sa uskutočňoval na University of Chicago Northwestern. Experimenty ukázali, že omega-9 obsiahnutý v konopnom oleji blokuje gén pre rakovinu prsníka a tiež zabraňuje množeniu škodlivých buniek.

Potraviny bohaté na omega-9:

Uvedené približné množstvo v 100 g výrobku

Všeobecné vlastnosti Omega-9

Omega-9 patrí do skupiny polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú súčasťou každej bunky ľudského tela a podieľajú sa na metabolických procesoch. Okrem toho ovplyvňujú syntézu hormónov a majú tiež protizápalovú aktivitu..

Omega-9 si telo produkuje čiastočne samo, zvyšné množstvo sa prijíma z produktov, ktoré ho obsahujú.

Denná požiadavka na omega-9

Potreba nenasýtených mastných kyselín v tele sa pohybuje od 10–20% z celkového príjmu kalórií. Aby ste telu dodali potrebné množstvo Omegy, môžete denne zjesť malú hrsť tekvice, sezamu, slnečnicových semien a orechov. Dobré sú lieskové orechy, pistácie, kešu a vlašské orechy, rovnako ako mandle.

Potreba Omega-9 rastie:

  • Počas liečby psoriázy a artritídy (kvôli jej protizápalovému účinku).
  • Počas liečby chronických ochorení srdca a krvných ciev. Blokuje usadzovanie škodlivých látok na cievnych stenách a pomáha udržiavať ich pružnosť.
  • Veľké dávky polynenasýtených mastných kyselín bojujú proti akýmkoľvek zápalovým procesom v ľudskom tele. Používa sa v kombinácii s hlavnou protizápalovou terapiou.

Potreba Omega-9 je znížená:

  • Pri konzumácii veľkého množstva Omega-3 a Omega-6, z ktorých je možné syntetizovať Omega-9.
  • S nízkym krvným tlakom.
  • Počas tehotenstva a dojčenia.
  • Pri ochoreniach pankreasu.

Stráviteľnosť Omega-9

Omega-9 sa najlepšie vstrebáva z rastlinných olejov (konopný, slnečnicový, kukuričný, olivový, mandľový atď.), Rybieho oleja, sójových bôbov, orechov a hydiny. V týchto potravinách je Omega-9 vo svojej najľahšie vstrebateľnej forme.

Užitočné vlastnosti Omega-9 a jeho účinok na telo

Omega-9 znižuje riziko srdcového infarktu, dodáva pružnosť ciev. Stabilizuje hladinu glukózy v krvi. To je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou..

Okrem toho zvyšuje obranyschopnosť tela a odolnosť voči rôznym infekciám. A čo je najdôležitejšie, aktívne bojuje proti rakovine.

Cukrovka, obezita a všetky druhy srdcových patológií sú metlou našej doby. Podľa skupiny amerických vedcov je riziko takýchto chorôb významne znížené u ľudí, ktorí pravidelne konzumujú potraviny obsahujúce omega-9..

Takéto výsledky boli získané po preskúmaní skupiny Eskimákov, ktorej strave dominujú potraviny s vysokým obsahom polynenasýtených mastných kyselín, vrátane skupiny Omega-9..

Interakcia s podstatnými prvkami

Často sa syntetizuje z Omega-3 a Omega-6. Interaguje s vitamínmi A, E, D. rozpustnými v tukoch. Dobre sa vstrebáva s bielkovinami a sacharidmi.

Známky nedostatku Omega-9 v tele:

  • Porušenie gastrointestinálneho traktu.
  • Suchá pokožka, vlasy a lámavé nechty.
  • Trhliny na slizniciach.
  • Artróza a artritída.
  • Zhoršenie pamäti.
  • Slabá imunita.
  • Depresívna nálada.

Známky nadmerného množstva omega-9 v tele:

  • Zahustenie krvi.
  • Problémy s trávením.
  • Dysfunkcia pečene.
  • Problémy s tenkým črevom.

Výber, skladovanie a príprava potravín obsahujúcich omega-9

Omega-9, ako všetky polynenasýtené mastné kyseliny, sa ľahko odbúrava. Aby sa tomu zabránilo, odborníci vám odporúčajú dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel potrebných na zachovanie týchto zdravých tukov..

  1. 1 Všetky oleje by sa mali kupovať v sklenenej fľaši vyrobenej z tmavého skla - znižuje sa tým pravdepodobnosť zničenia Omega-9 vplyvom svetla. Pokiaľ to nevyšlo, je potrebné olej skladovať výlučne na tmavom mieste..
  2. 2 Odborníci na výživu odporúčajú kúpiť olivový olej so znakom „extra virgin“ a nemal by sa používať rafinovaný olej, pretože obsahuje veľmi málo výživných látok..
  3. 3 Omega-9 si dobre zachováva svoje vlastnosti pri nízkych teplotách. Pri dlhom varení na oleji sa táto užitočná látka takmer úplne zničí. Preto vždy, keď je to možné, používajte potraviny obsahujúce omega s minimálnou tepelnou úpravou (toto pravidlo neplatí pre ryby a mäso).

Omega-9 pre krásu a zdravie

Pretože polynenasýtené mastné kyseliny omega-9 stimulujú metabolizmus, prirodzene to urýchľuje úbytok nadbytočných kilogramov pri nadváhe alebo naopak pomáha získať potrebnú váhu pre tých, ktorí ju chcú zvýšiť..

Pre milovníkov všetkých druhov diét bude stredomorská strava tou najlepšou voľbou. Vysoký obsah Omega-9 a ďalších polynenasýtených kyselín triedy Omega zvýši vitalitu tela, napraví postavu, zlepší stav pokožky, vlasov, nechtov a tiež zdvihne náladu..

Na tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body týkajúce sa Omega-9 a boli by sme vďační, keby ste obrázok zdieľali na sociálnej sieti alebo blogu s odkazom na túto stránku:

Omega 3-6-9 mastné kyseliny - prospievajú a škodia tomu, kto potrebuje piť

Existuje názor, že akékoľvek tuky sú škodlivé. Slovo „tuk“ sa spája s obezitou, nadváhou, dýchavičnosťou, problémami so srdcom. Omega 3-6-9 sú však polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA), ktoré majú pozitívny vplyv na funkcie takmer všetkých orgánov a systémov. Jedná sa o prírodné tuky, schopné mnohých vecí - od normalizácie fungovania srdca a mozgu po posilnenie imunity, naštartovanie metabolizmu a dodanie energie..

Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny boli objavené v N. XX storočia, ale vážne štúdie o látkach sa začali až v 70. rokoch, keď sa dánski vedci začali zaujímať o dôvody dlhovekosti a dobrého zdravia pôvodných obyvateľov Grónska. Vedci zistili súvislosť medzi nízkou mierou srdcových chorôb u Eskimákov a skutočnosťou, že jedia veľa morských rýb. To sa následne potvrdilo štúdiom stravovania ďalších etnických skupín žijúcich v pobrežných oblastiach (Japonsko, Holandsko atď.).

ČO JE OMEGA 3 A NA ČO JE POTREBNÉ

Omega-3 - 11 polynenasýtených mastných kyselín. Najcennejšie PUFA pre športovcov a dynamických ľudí sú alfa lipoová (ALA), dokosahexaénová (DHA), dokozapentaenová (DPA), eikosapentaénová (EPA).

• ALA v kulturistike je potrebná na neutralizáciu voľných radikálov, aktiváciu produkcie ATP, zotavenie po intenzívnej námahe.

• DHA - znižuje riziko vzniku srdcových chorôb, stimuluje cerebrálny obeh.

• DPA je jedinečný v tom, že sa syntetizuje iba v tele morských živočíchov. Táto zlúčenina je dôležitá v tom, že sa podieľa na syntéze DHA a ALA.

• EPA odoláva hypertenzii, osteoporóze, vazospazmu.

ČO JE OMEGA 6 A OMEGA 9

Omega-6 tiež obsahuje 11 mastných kyselín. Najcennejšie pre športovcov sú tri:

• Arachidonická (ARA) - vymeniteľná. Podieľa sa na prenose nervových impulzov, obnove a raste kostrových svalov.

• Kyselina linolová (CLA) - antikarcinogén, aktivátor lipolýzy (lipolýzy) a hromadného prírastku.

• Kyselina gama-linolénová (GLA) má hojenie rán, analgetické, sedatívne, protizápalové, imunomodulačné účinky.

Omega-9 sú mononenasýtené lipidy. Športovci potrebujú kyselinu olejovú, ktorá je zodpovedná za správny metabolizmus. Kyselina olejová je dôležitá pre udržanie energetického metabolizmu a tvorbu bunkových membrán.

Predtým, keď nebolo možné študovať omega 3-6-9 mastné kyseliny, boli kyseliny zo skupín Omega-3 a Omega-6 z angličtiny označované všeobecným výrazom „vitamín F“. „Fat“, „fat“.

KTO BY MAL UŽÍVAŤ OMEGU 3-6-9

Mastné kyseliny Omega 3-6-9 (vitamíny 3-6-9) sa ukazujú úplne každému, ale sú obzvlášť potrebné pre športovcov. Ak je v tele nedostatok nenasýtených tukov, športový výkon je takmer určite nižší, ako by mohol byť. Navyše, bez ohľadu na stanovené úlohy, či už ide o vypracovanie úľavy, intenzívny tréning alebo prírastok hmotnosti.

Omega-3 tuky sú nevyhnutné pre profesionálnych športovcov a začiatočníkov. Kyselina alfa-linolénová pomáha zvyšovať produktivitu tréningu, pretože aktivuje metabolizmus bielkovín, znižuje hrúbku podkožného tuku a má antikatabolický účinok. Mužom prospieva schopnosť omega-3 zvyšovať produkciu testosterónu. V dôsledku toho omega-3 urýchľujú rast svalov.

Omega-6, najmä kyselina linolová, sú tiež prospešné v kulturistike. Esenciálne omega-6 mastné kyseliny ovplyvňujú rýchlosť spaľovania tukov, regeneráciu a elimináciu zápalových procesov. Pre silu, vytrvalosť, aktívnu syntézu bielkovín a stabilný rast svalov musí telo prijímať Omega-6.

Spomedzi omega-9 má kyselina olejová pre športovcov najväčší význam. Látka koordinuje činnosť imunitného, ​​nervového, endokrinného, ​​tráviaceho systému, urýchľuje metabolizmus bielkovín, tukov a sacharidov, je zodpovedná za dobrý prísun energie, odoláva ateroskleróze.

OMEGA 3-6-9: ČO JE POUŽITIE MASTNÝCH KYSELÍN

Omega tuky 3-6-9:

• urýchliť metabolizmus, zničiť nadbytočný telesný tuk;

• ovplyvňovať rýchlosť lipolýzy a transportu tukov;

• stimulovať reakcie na zotavenie;

• potlačiť vylučovanie katabolického hormónu kortizolu;

• chrániť svaly pred zničením;

• zvýšiť vytrvalosť, posilniť neuromuskulárne spojenia.

Toto nie je celý zoznam výhod Omega. Pri pravidelnom príjme a dodržiavaní dávok sa menia nielen športové ukazovatele k lepšiemu, ale aj kvalita života vo všeobecnosti.

Prírodné zdroje Omega 3-6-9 mastných kyselín

Do budúcnosti: lipidy z rodiny Omega-3 sa nachádzajú hlavne v rybách, morských plodoch, vajciach (žĺtkoch), Omega-6 - v rastlinných olejoch.

Aké potraviny obsahujú Omega-3:

Rybí olej je najznámejším zdrojom Omega-3. Jeho výhody sú nepochybné, ale nie každý má rád charakteristickú rybiu chuť produktu..

Štúdia z roku 2017 potvrdila, že zahrnutie mastných rýb do jedálnička znižuje koncentráciu „zlého“ cholesterolu a zvyšuje hladinu „dobrých“ triglyceridov. To poskytuje podporu pre srdce a cievy..

Takmer všetky červené ryby sa však chovajú s krmivom anti-Omega-3. Ryby z farmy sú mastné, ale tento tuk je pre ľudí málo užitočný. Pri výbere rýb je lepšie zastaviť sa na tej, ktorá sa nepestuje za nevhodných podmienok. Na svoje si prídu húsenica, šprot, sleď, makrela.

Omega-3 sa pri varení rozkladajú a ryby sa zvyčajne dusia, vyprážajú, pečú.

Ľanový olej je bohatý na Omega-3 kyseliny, vitamíny A, B1, B2, B3, B9, K, mikro a makroelementy (draslík, horčík, fosfor, zinok, železo). Avšak PUFA sú rýchlo oxidované, najmä keď sú vystavené vysokým teplotám a vzduchu. V dôsledku oxidácie lipidov sa v nich objavujú peroxidy, voľné radikály, ktoré skôr poškodia ako pomôžu. Omega-3 sa oxidujú najrýchlejšie počas tepelného spracovania, ale proces začína po otvorení fľaše.

Ľanový olej nie je vhodný na vyprážanie a nemožno ho dlho skladovať v otvorenej nádobe, dokonca ani v chladničke. Je lepšie kupovať olej v tmavej fľaši, skontrolovať dátum spotreby (nie viac ako 6 mesiacov po stlačení) a skladovať nie dlhšie ako 30 dní. Alebo si kúpte zapuzdrený olej.

Ľanové semienko tiež poskytuje omega-3 PUF, pričom tuky v semene sú stabilnejšie. Nachádzajú sa v embryách ovsa a pšenice. Tieto výrobky by sa mali konzumovať čerstvé, skladované v chladničke, aby sa namiesto Omega-3 nedostala časť voľných radikálov..

Oleje z cameliny, sóje a konope nemožno považovať za zdroje Omega-3: majú príliš veľa Omega-6.

Omega-6 sa nachádza takmer vo všetkých rastlinných olejoch - repkový, palmový, ľanový, slnečnicový, kukuričný. Lipidy tejto skupiny sa dodávajú s orechmi, vajcami, pečivom a hydinou. Obsahujú ich tiež čerstvá zelenina, takže nedostatok Omega-6 u zdravého človeka je nemožný..

Orechy a semená sú skvelým zdrojom omega-6 tukov. Obsahujú ďalšie polynenasýtené tuky (Omega-3, Omega-9), ale v zanedbateľnom množstve.

Omega-9 tuky sú považované za menej dôležité pre športovcov, na rozdiel od Omega-3 a Omega-6. Ani pri zanedbateľnom príjme Omega-9 sa stav nedostatku nevyvinie. Aké potraviny obsahujú Omega-9:

Napriek nízkej potrebe lipidov z rodiny Omega-9 sú tiež potrebné. Omega-9 reguluje hladinu cholesterolu v krvi, chráni pred vznikom diabetes mellitus, chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami.

Optimálne zastúpenie tukov Omega 3-6-9

Hodnota lipidových zlúčenín v PUF je veľká, ale existuje tu dôležitá nuance - mastné kyseliny musia byť dodávané v určitom pomere, aby boli prospešné, nie škodlivé.

Proporcie sú rovnako dôležité ako pôvod (živočíšny, rastlinný) alebo kvalita tuku (za studena lisovaný olej namiesto rafinovaného, ​​čerstvé ryby namiesto mrazeného alebo údeného, ​​namočené orechy namiesto vyprážaného).

Ľanový olej je jednou z mála potravín s dokonalou rovnováhou Omega-6 a Omega-3.

Potraviny, na ktoré je väčšina ľudí zvyknutá (slnečnica a maslo, mäso, orechy, semená), majú vysoký obsah Omega-6. Pomer Omega-6 k Omega-3 musí byť 4: 1 alebo 5: 1. Avšak moderná západná strava znamená úplne iný vzťah, od 16: 1 do 30: 1, v Rusku - 25: 1.

Pri nerovnováhe, teda nadmernom príjme Omega-6, začnú látky súťažiť o enzýmy desaturázy. Desaturáza, ako hovorí Wikipedia, je látka nachádzajúca sa vo všetkých bunkových membránach, vrátane membrán svalových buniek, kože, slizníc a mozgových blán. Práve ľudské desaturázy sa podieľajú na syntéze niektorých esenciálnych kyselín z iných - arachidonovej z linolovej, eikosapentaénovej z alfa-linolénovej, dokozahexaénovej z eikosapentaénovej atď..

Výsledkom je, že bunkové tkanivá neobsahujú niektoré lipidy (Omega-3), zatiaľ čo zvyšná koncentrácia (Omega-6) sa zvyšuje. Omega-6 chránia tráviaci trakt, ale nepomáhajú srdcu; Omega-3 naopak aktivuje srdce, ale nepodporuje gastrointestinálny trakt. Na pozadí nadbytku Omega-6 je zdravie narušené, namiesto zlepšenia: bolesti svalov, zhoršenie kognitívnych schopností, rozvoj depresie, zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi.

Riešením problému je nezávisle vypočítať obsah lipidov v potravinách alebo užívať špeciálne doplnky, v ktorých je optimálny pomer Omega-3 a Omega-6.

VEDĽAJŠIE ÚČINKY OMEGA 3-6-9

Najbežnejším problémom s nadbytkom Omega-3 je rozvoj gastrointestinálnych porúch, nevoľnosť, „rybacie“ grganie. Vážne predávkovanie je nebezpečné pri krvácaní, ale pravdepodobnosť takýchto následkov je malá a je menšia ako 1%, a to aj pri užívaní liekov znižujúcich zrážanie krvi..

Nebezpečenstvo nehrozí ani tak samotné lipidy, ale ich pôvod. Znečistenie životného prostredia vedie k hromadeniu ortuti a jedov v morských plodoch a rybích výrobkoch. Preto, napriek všetkej užitočnosti Omega 3-6-9 pre deti, ženy, mužov, tehotné a dojčiace ženy, makrely a niektoré druhy oceánskych rýb by sa mali používať opatrne..

V doplnkoch výživy s Omegou nie je prakticky žiadna ortuť, pretože jej zložky sú rozpustné vo vode, nezachytávajú sa do tuku a nemôžu sa viazať na svalové bielkoviny..

Pri dlhodobom používaní EFA existuje riziko zhoršenia niektorých stavov. Najskôr sú ovplyvnené funkcie pankreasu, sú možné alergické reakcie.

Príliš vysoké dávky Omega-6 a porušenie pomeru týchto tukov a Omega-3 zvyšujú riziko určitých chorôb - trombózy, artritídy, aterosklerózy, astmy, imunitných zápalových procesov. Tento problém je možné ľahko napraviť zvýšením príjmu Omega-3 pomocou špeciálnych doplnkov..

Vlastnosti špecializovaných výrobkov od výrobcov športovej výživy

V ideálnom prípade musíte brať komplexné výrobky, ktoré obsahujú Omega-3, Omega-6 a Omega-9, ako je Altapharma Omega 3-6-9. Takto sa udržíte zdravá, naštartujete metabolizmus a dosiahnete rýchlejšie svoje športové ciele..

Vitamíny Omega 3-6-9 sa zvyčajne predávajú v mäkkých kapsulách. Hlavné výhody zapuzdrených športových doplnkov:

• Upravené pomery aktívnych látok - dávkovanie je určené pre aktívne cvičiacich ľudí.

• Pomer zložiek potrebných na úplnú asimiláciu mastných kyselín.

• Omegy v kapsulách sa vstrebávajú dvakrát rýchlejšie ako tuky z potravy a sú obsiahnuté vo vyššej koncentrácii.

• Kvalita je vyššia ako kvalita v lekárni.

Škrupina a tokoferoly obsiahnuté v prísadách zabraňujú oxidácii a tvorbe škodlivých zlúčenín, ku ktorým nevyhnutne dochádza pri oleji v otvorenej nádobe.

Nedostatok a prebytok omega 3-6-9: príznaky a následky

Nadmerné užívanie omega-3 vedie k tvorbe lupín, akné, dermatitíde, bolestiam kĺbov, problémom so sústredením a funkcii srdca.

Nadmerný príjem vedie k hypotenzii, úzkosti, krvácaniu rán atď..

Nedostatok Omega-6 má za následok alopéciu, poruchy reprodukčných funkcií, spomalenie rastu, zlú funkciu pečene.

Prebytok tuku v tejto skupine je hlavnou príčinou hypertenzie, infekčných chorôb, zápalových ochorení..

Keď telu chýba Omega-9, začnú sa problémy s trávením, pamäťou a niektorými telesnými tkanivami. Nechty sa môžu odlupovať, pokožka vysychať, zvyšuje sa riziko artrózy a artritídy a znižuje sa odolnosť proti infekciám. Ale rovnako ako iné živiny, aj Omega-9 sa najlepšie konzumuje s mierou..

Miera spotreby Omega 3-6-9

1 - 2% obsahu kalórií v potravinách by malo pochádzať z Omega-3. To znamená, že denná sadzba je:

• do 2 g - pre mužov;

• 1-1,6 g - pre ženy;

• 2-3 g - pre kulturistov.

• 3-4 g - počas chudnutia.

Omega-6 je potrebný najviac - takmer 5 - 8% obsahu kalórií dennej stravy alebo 8 - 10 g tuku.

Na doplnenie nedostatku kyseliny olejovej (Omega-9) stačí hrsť surových namočených orechov..

Kapsulové doplnky je možné brať neustále, pre kvalitné výrobky nie sú potrebné žiadne prerušenia.

Populárne komplexy Omega-3-6-9

Medzi účinné doplnky vyhľadávané kulturistami, nadšencami fitnes a širokou verejnosťou patria:

• Softgély z rybieho oleja od koncentrátu mäkkých gélov z rybieho oleja Optimum Nutrition.

• Ľanový olej Softgels od Optimum Nutrition - linolová, linolénová, olejová mastná kyselina na posilnenie imunitného systému, srdca, väzov, kĺbov.

• Zvieracia Omega 3-6-9 od Universal Nutrition. Tuky, vitamíny s Omega 3-6-9 a komplex na zlepšenie asimilácie PUF na stimuláciu procesov obnovy.

• Omega 3 + vitamín E od RLine - oceánsky rybí olej, vitamín E a tokoferoly na ochranu pred voľnými radikálmi a budovanie silných svalov.

• Ľanový / rybí kombinovaný olej od spoločnosti Twinlab - výhoda produktu v rybom oleji a ľanovom oleji, viacúrovňový efekt a nízka cena..

Konzultanti v obchode vám povedia, ako si vybrať a ako užívať Omega 3-6-9 na základe veku, pohlavia, typu stresu a zdravotného stavu. Zamestnanci vám povedia, ktorý komplex je lepší a ako môžete nahradiť drahé doplnky výživy s obmedzeným rozpočtom.