Vlastnosti stravy pri diabetickej nefropatii

Diabetická nefropatia je renálna patológia, pri ktorej sú poškodené tkanivá orgánu a jeho cievy, častejšie sa vyvíja ako komplikácia diabetes mellitus. Na liečbu predpisujte lieky a špeciálnu diétu pre diabetickú nefropatiu obličiek, ktorá pomáha znižovať zaťaženie močového systému a závažnosť symptomatického obrazu.

Všeobecné odporúčania

Výber stravy pre nefropatiu vykonáva ošetrujúci lekár na základe údajov získaných počas vyšetrenia. Diéta počas akútneho obdobia ochorenia pomáha vyrovnať sa s výrazným opuchom tela, normalizovať rovnováhu vody a soli. Z tohto dôvodu klesá závažnosť príznakov intoxikácie tela a normalizuje sa diuretická funkcia. Výber diétneho stola sa vykonáva s cieľom znížiť množstvo škodlivých zlúčenín, ktoré je možné prijímať spolu s jedlom.

V závislosti od závažnosti symptómov, príčiny patologického procesu a celkového stavu pacienta je predpísaný diétny stôl 7, 7a, 7b.

Všetky smery výživy sú založené na všeobecných princípoch:

  • zníženie množstva tučných jedál a živočíšnych bielkovín, ktoré sa postupne nahrádzajú rastlinnými tukmi;
  • zníženie množstva soli spotrebovanej na kilogram hmotnosti;
  • odmietnutie konzervovaných, vyprážaných, údených, solených, korenených a nakladaných jedál;
  • bohatý pitný režim;
  • frakčné jedlá s častými jedlami v malých dávkach;
  • vylúčenie ľahkých sacharidov a cukru;
  • so zvýšenou koncentráciou draslíka v krvi - pokles jeho príjmu s jedlom;
  • s nízkou hladinou draslíka - zabezpečiť jeho dostatočný prísun potravy;
  • zníženie množstva potravín s vysokým obsahom fosforu;
  • jesť potraviny, ktoré obsahujú veľa železa;
  • všetky výrobky sa používajú varené alebo dusené / grilované;
  • dietetické jedlo pre kojencov je podobné ako v prípade dospelých.

Viac o výživových zložkách

V období choroby spárovaných orgánov je narušená ich pracovná kapacita, čo sa prejavuje znížením odstraňovania toxínov a toxínov z tela. Najťažšie pre obličky sú dusíkaté zlúčeniny, ktoré sa tvoria z bielkovinových produktov živočíšneho pôvodu. Preto sú všetky diéty pre obličkové patológie zamerané na postupné znižovanie denného objemu spotrebovanej živočíšnej bielkoviny a jej nahradenie rastlinnou bielkovinou..

Je dôležité mať na pamäti, že náhle odmietnutie bielkovinových produktov poškodzuje oslabené telo a môže viesť k zhoršeniu stavu. Preto musí byť tento proces postupný. Odporúča sa najskôr vymeniť tučné jedlá za diétne (kuracie mäso, nízkotučné ryby, teľacie mäso).

Veľké množstvo soli v dennej strave vedie k tvorbe edémov a zvýšeniu intrarenálneho a krvného tlaku. Preto, aby sa znížila závažnosť týchto znakov, je potrebné soľ postupne obmedzovať..

Odporúča sa variť jedlo bez soli alebo, ak je to potrebné, pred konzumáciou trochu dosoliť. Na zlepšenie chuťových vlastností jedla možno soľ nahradiť paradajkovou šťavou bez soli, citrónovou šťavou, cesnakom, cibuľou, bylinkami.

Vplyv výživy na funkciu obličiek

Poruchy funkcie obličiek vedú k narušeniu procesu vylučovania draslíka v tele, ktorý je zodpovedný za výkon spárovaných orgánov, srdcového svalu a svalových tkanív. Preto jeho prebytok alebo nedostatok môže viesť k nezvratným následkom v tele. Lekári odporúčajú zvýšiť denný príjem draslíka v počiatočných štádiách nefropatie a v neskorších fázach - znižovať.

Nadmerný obsah fosforu v ľudskej krvi vedie k postupnému vyplavovaniu vápnika z tela, k rozvoju bolesti kĺbov a postupnému rednutiu kostného a chrupavkového tkaniva. Fosfor tiež spôsobuje vytvrdzovanie tkanív, čo má za následok rýchly rast spojivového tkaniva v obličkách, srdcovom svale, kĺboch ​​a pľúcach. Preto sa ochorenie obličiek prejavuje svrbivými dermatózami, poruchami srdcového rytmu a pocitom ťažkosti v pľúcach. V akútnom období je potrebné prísne obmedziť príjem tohto prvku, čo pomôže urýchliť proces hojenia..

Dostatočný príjem čistej pitnej vody je dôležitou podmienkou správnej výživy. Voda pomáha očistiť telo od škodlivých zlúčenín, čo má pozitívny vplyv na dynamiku zotavenia. Na zabezpečenie dobrého prechodu moču je počas liečby potrebné opustiť korenené, mastné, slané a konzervované potraviny, ktoré zadržiavajú tekutinu v tele a vedú k jej znečisteniu a zvýšenému opuchu..

V období renálnych patológií a chronických ochorení obličiek by jedálniček mal obsahovať potraviny bohaté na železo, zinok, vápnik a selén. V priebehu choroby vedie narušený metabolizmus k nedostatku výživných látok potrebných pre normálne fungovanie orgánov a systémov.

Tabuľka stravy číslo 7

Diéta pre diabetickú nefropatiu č. 7 sa odporúča na obnovenie metabolických procesov, na zníženie edémov, intrarenálneho a krvného tlaku. Používa sa na diabetickú a dysmetabolickú nefropatiu, glomerulonefritídu, chronické zlyhanie obličiek a iné obličkové patológie..

Podľa odporúčaní tabuľky spadajú tieto obmedzenia na potraviny s vysokým obsahom sacharidov a tukov. Pokrmy sa pripravujú bez soli. Denný objem spotrebovanej tekutiny nie je väčší ako 1 liter. Denný obsah kalórií vo výrobkoch nie je vyšší ako 2 900 kcal, z toho sacharidy - až 450 g, bielkoviny - až 80 g, tuky - až 100 g, cukor - až 90 g.

Počas diéty číslo 7 je dovolené konzumovať:

  • polievky so zeleninovým vývarom;
  • chudé mäso a jazyk;
  • chudá ryba;
  • mliečne výrobky iné ako syr;
  • kaša;
  • zelenina;
  • ovocie;
  • vajcia nie viac ako 2 ks.;
  • med, džem, želé;
  • chlieb a palacinky bez soli.
  • výrobky zo slanej múky;
  • tučné mäsové a rybie výrobky a bujóny na ich základe;
  • huby;
  • tvrdý a mäkký syr;
  • strukoviny;
  • výrobky s vysokým podielom kyseliny šťaveľovej a askorbovej;
  • čokoláda.

Tabuľka stravy číslo 7a

Je predpísaný na nefropatiu, chronické zlyhanie obličiek, glomerulonefritídu na zníženie zaťaženia chorých spárovaných orgánov, normalizáciu metabolických procesov a zníženie závažnosti príznakov (edém, vysoký krvný tlak)..

Bielkoviny a soľ podliehajú obmedzeniam, tuky a sacharidy sú mierne znížené. Prednosť sa dáva produktom rastlinného pôvodu. Denný príjem bielkovín nie je vyšší ako 20 g, z toho polovica je živočíšneho pôvodu. Objem tuku by nemal presiahnuť 80 g, 350 sacharidov, z toho 1/3 je cukor. Denný príjem vody sa počíta na základe denného objemu vylúčeného moču plus 0,5 l.

Zoznam výrobkov povolených na konzumáciu:

  • pečivo bez soli;
  • zeleninové polievky;
  • chudé mäso a ryby;
  • mliečne výrobky (použitie tvarohu je povolené s úplným vylúčením mäsových výrobkov);
  • vajcia, nie viac ako 2 ks. v týždni;
  • ovocie;
  • zelenina;
  • cestoviny bez bielkovín, ságo, ryža;
  • rastlinné a živočíšne oleje;
  • cukor, med, džem, cukríky, želé;
  • bylinné odvarky, čaje, kompóty.

Zoznam zakázaných potravín:

  • výrobky zo slanej múky;
  • tučné mäso a ryby;
  • huby;
  • tvrdý syr;
  • strukoviny;
  • obilniny;
  • čokoláda;
  • káva, kakao;
  • korenie, horčica, chren.

Tabuľka stravy 7b

Odporúčania tabuľky 7b sú zamerané na obnovenie metabolizmu, krvného tlaku v cievach a na zmiernenie opuchov. Používa sa na obličkové patológie podľa tabuľky stravovania č. 7a. Bielkoviny a soľ sú zakázané, tuky a sacharidy nie sú nijako výrazne obmedzené. Diéta číslo 7b je jednou z najšetrnejších.

Denný príjem bielkovín by mal byť do 60 g, z čoho je 60% živočíšneho pôvodu. Tuky - až 90 g, z toho 20 g rastlinného pôvodu. Denný objem sacharidov nie je väčší ako 450 g, spotreba cukru je povolená do 100 g. Soľ je zakázaná. Pitný režim - do 1,5 l.

Zoznam povolených a zakázaných potravín je podobný stravovacej tabuľke č. 7a.

Diéta je účinnou terapeutickou metódou pri ochoreniach obličiek rôznej etiológie. Pomáha znižovať zaťaženie chorých orgánov a závažnosť klinického obrazu. Podporuje normalizáciu metabolických procesov a močenia. Na ošetrenie použite diétne tabuľky č. 7, 7a a 7b.

Správna strava pre diabetickú nefropatiu

Zásady budovania výživy pri poškodení obličiek:

  • vylúčenie cukru a výrobkov z bielej múky, potravín s vysokým glykemickým indexom;
  • obmedzenie organických potravín obsahujúcich cholesterol;
  • zníženie kuchynskej soli v strave, korekcia hladiny draslíka, fosforu;
  • prísne dávkované množstvo bielkovín.

Pri inzulínovej terapii je dôležité neprekračovať dennú dávku sacharidov (300 g) a rovnomerne ju rozložiť na jedlo. Pri druhom type ochorenia je tiež potrebné v ponuke prevažne používať sacharidové jedlá s nízkym glykemickým indexom..

Výrobky obsahujúce živočíšne nasýtené tuky (bravčový, hovädzí tuk, hus, vnútornosti, masť) sú zo stravy vylúčené v maximálnej možnej miere. Zdrojom tuku môže byť rastlinný olej a rybí olej.

Pravidelná konzumácia mastných rýb pri nefropatii má nasledujúci účinok:

  • spomaľuje pokles počtu funkčných nefrónov;
  • zlepšuje prietok krvi obličkami, vaskulárnu permeabilitu a prietok krvi;
  • môže znížiť proces vrások obličiek;
  • znižuje krvný tlak.

Pri nefropatii u diabetikov vedie štandardná strava s obsahom bielkovín 1,5 g na 1 kg hmotnosti k výraznému zníženiu funkcie obličiek. Pri konzumácii mäsových pokrmov sa zlyhanie obličiek rýchlo zvyšuje, skôr je potrebné pacientov napojiť na prístroj na umelé čistenie krvi (hemodialýzu). Redukcia mäsa v strave pomáha súčasne znižovať príjem cholesterolu.

V závislosti od štádia nefropatie sa odporúča vykonať nasledujúce zmeny v strave:

  • pri mikroalbuminúrii je bielkovina obmedzená na 1 g / kg;
  • keď je bielkovina v moči znížená na 0,7 g / kg, pomáha to znižovať vylučovanie bielkovín v moči, udržiavať filtráciu moču;
  • so zlyhaním obličiek - do 0,5-0,3 g / kg, aby sa zabránilo hladovaniu bielkovín, sú navyše predpísané zmesi s esenciálnymi aminokyselinami (v kvapkadle).
Aminokyselinové kvapkadlo

V štádiu minimálnej straty bielkovín močom by kuchynská soľ nemala v jedlách presiahnuť 6 g. To znamená vylúčenie všetkých nálevov, marinád, konzervovaných potravín, údenín, soleného syra a občerstvenia. Jedlo sa varí bez soli a vydá sa kávová lyžička na vrchole, ktorá solí už hotové jedlo.

Pri vysokom tlaku a opuchoch je povolených až 2,5 g soli denne. V praxi si pacienti nielen nemôžu pridávať soľ do jedla, ale aj prejsť na potraviny v minimálnom množstve:

  • hnedá ryža, ovos;
  • kapusta, uhorky, cukety;
  • šťuka, šťuka;
  • chlieb bez soli vyrobený z múky druhej triedy.

Pri nefropatii sa zvyšuje koncentrácia draslíka v krvi a na jeho zvyšovaní sa podieľa nedostatok inzulínu a porucha funkcie obličiek. S pridaním infekcie, poranenia alebo vysokej teploty môže prebytok draslíka dosiahnuť kritické hodnoty.

Preto sú zakázané jedlá s vysokou koncentráciou draslíka - sušené ovocie, orechy, zemiaky, špenát, banány, čierne ríbezle a moruše. Odporúčanými jedlami sú tekvica, biela kapusta, čučoriedky, čučoriedky, uhorky a paprika..

S progresiou zlyhania obličiek klesá hladina vápnika a zvyšujú sa fosfáty v krvi. Na nápravu týchto porušení je dôležité zahrnúť do jedálneho lístka tvaroh, nápoje z fermentovaného mlieka, zeler. Ak chcete znížiť príjem fosfátov z potravy, obmedzte červenú kapustu, orechy, huby.

Neodporúča sa používať v potravinách na choroby:

  • cukor, všetky cukrovinkové výrobky vrátane výrobkov s náhradami cukru, ak obsahujú bielu múku, melasu, maltodextrín, med;
  • akékoľvek mäsové bujóny, želé mäso;
  • priemyselne vyrábané omáčky, džúsy, konzervy, nápoje s plynom, cukrom, farbivami;
  • kyslé uhorky, kyslé uhorky, klobása, pikantný syr;
  • horčica, chren, cesnak, surová cibuľa, šťavel, daikon, reďkovka, šampiňóny;
  • silný čaj, kakao a čokoláda;
  • kuchynský olej, tučné mäso, margarín;
  • alkohol;
  • sodná minerálna voda.

Do ponuky je dovolené zahrnúť:

  • vegetariánska polievka s kyslou smotanou, bylinky;
  • Chudé mäso z kuracieho, králičieho, morčacieho mäsa sa najskôr varí, potom sa pečie alebo dusí so zeleninou. Vývar musí byť scedený, nepoužíva sa ani na omáčku. Mäsové jedlá sa môžu jesť nie viac ako 3 krát týždenne, 100 g denne;
  • ryby, varené, roztlačené, plnené alebo pečené až po prevarení. Zahrnuté v ponuke pre 60 g v dňoch, keď nie je mäso;
  • nie viac ako jedno vajce namiesto rýb alebo mäsa;
  • obilniny: hnedá, červená alebo čierna ryža, ságo, perličkový jačmeň, pohánka. Pokrmy z cestovín z tvrdej pšenice sa pripravujú najviac 2-krát týždenne. Odporúča sa ich trochu zapiecť a jesť studené;
  • všetka zelenina je povolená, ale pri cukrovke typu 2 sú obmedzené zemiaky, červená repa a varená mrkva. Nezabudnite jesť šalát z čerstvých uhoriek, kapusty, paradajok, šalátu raz denne;
  • používajte tvaroh nie vyšší ako 9% obsah tuku 50 g denne, fermentované mliečne nápoje - 100 ml domácich alebo domácich nápojov bez prísad, smotany a kyslej smotany - nie viac ako 3 polievkové lyžice na jedlo;
  • náhrady sójového mäsa a syr tofu;
  • ovocie a bobule: čučoriedky, jablká, čierne ríbezle, brusnice;
  • nápoje: slabý čaj, káva, čakanka, odvar zo sušených bobúľ;
  • rastlinný olej 30 g denne na varenie.

Vzorové menu pre diabetickú nefropatiu:

  • o 8 hodine na raňajky ovsená kaša s ľanovými semienkami a čučoriedkami, čajom rooibos alebo bobuľami ríbezlí;
  • o 10. hodine na obed tekvicový kastról s ryžou, čakanka;
  • o 14. hodine na obed zeleninová polievka s bylinkami a ságom, tofu a paradajkový šalát s bazalkou;
  • o 16. hodine na popoludňajšie občerstvenie 50 g tvarohu s marhuľovým džemom bez cukru, šípkový vývar;
  • o 19. hodine na večeru papriky plnené zeleninou, chlieb bez soli s humusom alebo fazuľovou pastou;
  • pred spaním 100 ml kefíru s lyžičkou otrúb.

Prečítajte si viac v našom článku o diéte s diabetickou nefropatiou.

Vlastnosti stravy pre nefropatiu obličiek a cukrovku

Zásady budovania výživy pri poškodení obličiek:

  • vylúčenie cukru a výrobkov z bielej múky, iných potravín s vysokým glykemickým indexom. Posledná zmienka je obzvlášť dôležitá pri chorobe typu 2;
  • obmedzenie jedál obsahujúcich cholesterol;
  • zníženie kuchynskej soli v strave, korekcia hladiny draslíka, fosforu;
  • prísne dávkované množstvo bielkovín.

A tu je viac o strave pri cukrovke 2. typu.

Sacharidy

Sacharidové stravovacie odporúčania sú rovnaké ako základné stravovacie prístupy pri nekomplikovanej cukrovke. Počas inzulínovej terapie je dôležité neprekračovať dennú dávku (300 g), rozdeľovať ju rovnomerne po jedle, nepoužívať cukor, bielu múku a všetky jedlá, ktoré ich obsahujú. Pri druhom type ochorenia je tiež potrebné v ponuke prevažne používať sacharidové jedlá s nízkym glykemickým indexom..

Porušenie filtračnej kapacity obličiek vedie k ešte väčším zmenám v lipidovom spektre krvi. S rozvojom nefropatie sa progresia aterosklerózy urýchľuje. Preto sú z potravy čo najviac vylúčené výrobky obsahujúce živočíšne nasýtené tuky (bravčové, hovädzie tuk, hus, vnútornosti, masť). Zdrojom tuku môže byť rastlinný olej a rybí olej.

Potraviny obsahujúce nasýtené živočíšne tuky

Posledné štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia tučných rýb (s prihliadnutím na obsah bielkovín a cholesterolu v nich) s nefropatiou má nasledujúci účinok:

  • spomaľuje pokles počtu funkčných nefrónov;
  • zlepšuje prietok krvi obličkami, vaskulárnu permeabilitu a prietok krvi;
  • schopný znížiť proces zmenšovania obličiek (eliminuje usadzovanie fibrínových vlákien);
  • znižuje krvný tlak.
Mastné ryby

Bielkoviny

Pri nefropatii u diabetikov vedie štandardná strava s obsahom bielkovín 1,5 g na 1 kg hmotnosti k výraznému zníženiu funkcie obličiek. Pri konzumácii mäsových pokrmov sa zlyhanie obličiek rýchlo zvyšuje, skôr je potrebné pacientov napojiť na prístroj na umelé čistenie krvi (hemodialýzu). Redukcia mäsa v strave pomáha súčasne znižovať príjem cholesterolu.

V závislosti od štádia nefropatie sa odporúča vykonať nasledujúce zmeny v strave:

  • pri mikroalbuminúrii je bielkovina obmedzená na 1 g / kg;
  • keď sa proteinúria zníži na 0,7 g / kg. To pomáha znižovať vylučovanie bielkovín v moči, udržiavať filtráciu moču;
  • pri zlyhaní obličiek sa zníži na 0,5-0,3 g / kg. Aby sa zabránilo hladovaniu bielkovín, sú navyše predpísané zmesi s esenciálnymi aminokyselinami (v kvapkadle).
Zeleninová polievka

V štádiu minimálnej straty bielkovín močom by kuchynská soľ nemala v jedlách presiahnuť 6 g. To znamená vylúčenie všetkých nálevov, marinád, konzervovaných potravín, údenín, soleného syra a občerstvenia. Jedlo sa varí bez soli a vydá sa kávová lyžička na vrchole, ktorá solí už hotové jedlo.

Pri vysokom tlaku a opuchoch je povolených až 2,5 g soli denne. V praxi si pacienti nielen nemôžu pridať soľ do jedla, ale tiež prejsť na výrobky, ktoré ju spočiatku obsahujú v minimálnom množstve:

  • hnedá ryža, ovos;
  • kapusta, uhorky, cukety;
  • šťuka, šťuka;
  • chlieb bez soli vyrobený z múky druhej triedy.
hnedá ryža

Draslík

Pri nefropatii sa zvyšuje koncentrácia draslíka v krvi a na jeho zvyšovaní sa podieľa nedostatok inzulínu a porucha funkcie obličiek. S pridaním infekcie, poranenia alebo vysokej teploty môže prebytok draslíka dosiahnuť kritické hodnoty.

Preto sú zakázané výrobky s vysokou koncentráciou tohto mikroelementu - sušené ovocie, orechy, zemiaky, špenát, banány, čierne ríbezle a moruše. Odporúčanými jedlami sú tekvica, biela kapusta, čučoriedky, čučoriedky, uhorky a paprika..

Vápnik a fosfor

S progresiou zlyhania obličiek klesá hladina vápnika a zvyšujú sa fosfáty v krvi. Na nápravu týchto porušení je dôležité zahrnúť do jedálneho lístka tvaroh, nápoje z fermentovaného mlieka, zeler. Ak chcete znížiť príjem fosfátov z potravy, obmedzte červenú kapustu, orechy, huby.

Zoznam zakázaných a povolených výrobkov

Neodporúča sa používať v potravinách na choroby:

  • cukor, všetky cukrovinkové výrobky vrátane sladidiel, ak obsahujú bielu múku, melasu, maltodextrín, med;
  • akékoľvek mäsové bujóny, želé mäso;
  • priemyselne vyrábané omáčky, džúsy, konzervy, nápoje s plynom, cukrom, farbivami;
  • kyslé uhorky, marinády, klobása, pikantný syr;
  • horčica, chren, cesnak, surová cibuľa, šťavel, daikon, reďkovka, šampiňóny;
  • silný čaj, kakao a čokoláda;
  • kuchynský olej, tučné mäso, margarín;
  • alkohol;
  • sodná minerálna voda.
Medzi zakázané jedlá patria vývary na báze mäsa, rýb a húb

Do ponuky je dovolené zahrnúť:

  • vegetariánska polievka s kyslou smotanou, bylinky;
  • Chudé mäso z kuracieho, králičieho, morčacieho mäsa sa najskôr varí, potom sa pečie alebo dusí so zeleninou. Vývar musí byť scedený, nepoužíva sa ani na omáčku. Mäsové jedlá sa môžu jesť nie viac ako 3 krát týždenne, 100 g denne;
  • varené, roztlačené, plnené alebo pečené ryby sa konzumujú až po prevarení. Zahrnuté v ponuke pre 60 g v dňoch, keď nie je mäso;
  • nie viac ako jedno vajce namiesto rýb alebo mäsa;
  • obilniny: hnedá, červená alebo čierna ryža, ságo, perličkový jačmeň, pohánka. Pokrmy z cestovín z tvrdej pšenice sa pripravujú najviac 2-krát týždenne. Odporúča sa ich trochu zapiecť a jesť studené, aby sa znížil glykemický index;
  • všetka zelenina je povolená, ale pri cukrovke typu 2 sú obmedzené zemiaky, repa a varená mrkva. Nezabudnite jesť šalát z čerstvých uhoriek, kapusty, paradajok, šalátu raz denne;
  • tvaroh nie vyšší ako 9% obsah tuku 50 g denne, fermentované mliečne nápoje - 100 ml domácich alebo domácich nápojov bez prísad, smotany a kyslej smotany - nie viac ako 3 polievkové lyžice na jedlo;
  • sójové výrobky - náhrady mäsa a tofu;
  • ovocie a bobule: čučoriedky, jablká, čierne ríbezle, brusnice;
  • nápoje: slabý čaj, káva, čakanka, zo sušených bobúľ;
  • rastlinný olej 30 g denne na varenie.

Menu diabetickej nefropatie

Odporúča sa robiť aspoň jeden deň v týždni úplne vegetariánsky:

  • o 8. hodine na raňajky ovsená kaša s ľanovými semienkami a čučoriedkami, čajom rooibos alebo bobuľami ríbezlí;
  • o 10. hodine druhé raňajky z tekvicového kastróla s ryžou, čakankou;
  • o 14. hodine na obed zeleninová polievka s bylinkami a ságom, tofu a paradajkový šalát s bazalkou;
  • o 16. hodine na popoludňajšie občerstvenie 50 g tvarohu s marhuľovým džemom bez cukru, šípkový vývar;
  • o 19. hodine na večeru papriky plnené zeleninou, chlieb bez soli s humusom alebo fazuľovou pastou;
  • pred spaním vypite 100 ml kefíru s lyžičkou otrúb.

A tu je viac o analýze moču na cukrovku.

Diéta pre diabetickú nefropatiu sa zostavuje s prihliadnutím na vylúčenie jednoduchých sacharidov, obmedzenie cholesterolu, bielkovín a kuchynskej soli. Všetky korenené, mastné a slané jedlá sú zakázané. Odporúčaná zelenina, obilniny, vegetariánske prvé jedlá, ovocie a bobule.

Mliečne výrobky zahŕňajú malé množstvá. Mäso alebo ryby sú povolené najviac raz za deň, striedavo. V prípade porušenia obsahu krvných elektrolytov je potrebné vykonať ďalšie úpravy v ponuke.

Užitočné video

Pozrite sa na video o zložení jedál pre diabetickú diétu:

Diéta s diabetickou nefropatiou: Zoznam potravín

Diabetická nefropatia je široký pojem, ktorý zahŕňa mnoho problémov s obličkami. Môže sa vyvinúť do poslednej fázy, keď bude pacient vyžadovať pravidelnú dialýzu.

Na zníženie príznakov a zlepšenie klinického obrazu je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu. Môže to byť buď s nízkym obsahom sacharidov, alebo s nízkym obsahom bielkovín (v poslednom štádiu ochorenia).

Ďalej bude popísaná strava pre diabetickú nefropatiu, ukážka vzorového jedálneho lístka a výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov pre diabetes mellitus 1. a 2. typu..

Diétna terapia pre diabetickú nefropatiu

Toto ochorenie je jednou z hlavných príčin smrti diabetikov. Drvivú väčšinu pacientov na čakacej listine na transplantácie obličiek a dialýzu tvoria pacienti s diabetes mellitus.

Diabetická nefropatia je rozsiahly koncept, ktorý zahŕňa lézie glomerulov, tubulov alebo ciev, ktoré kŕmia obličky. Toto ochorenie sa vyvíja v dôsledku pravidelne vysokej hladiny glukózy v krvi..

Nebezpečenstvo takejto nefropatie pre diabetikov je, že sa môže vyvinúť do konečného štádia, keď je potrebná dialýza. V takom prípade sú bielkoviny, ktoré zaťažujú obličky, zo stravy úplne vylúčené..

  • letargia;
  • kovová chuť v ústach;
  • rýchla únavnosť;
  • kŕče končatín, často večer.

Diabetická nefropatia sa zvyčajne v počiatočných štádiách nijako neprejavuje. Pacientovi s diabetes mellitus sa preto odporúča vykonať takéto testy raz alebo dvakrát ročne:

  1. testy moču na kreatinín, albumín, mikroalbumín;
  2. Ultrazvuk obličiek;
  3. krvný test kreatinínu.

Pri stanovení diagnózy mnohí lekári odporúčajú diétu s nízkym obsahom bielkovín v domnení, že sú to tí, ktorí zvyšujú zaťaženie obličiek. Je to čiastočne pravda, ale proteíny neprispievali k rozvoju diabetickej nefropatie. Za všetko môže vysoký cukor, ktorý je toxický pre funkciu obličiek.

Vyvarovanie sa posledného štádia ochorenia obličiek si vyžaduje vyváženú stravu. Takáto diétna terapia bude zameraná na príčinu ochorenia - vysokú hladinu cukru v krvi.

Výber produktov pri zostavovaní ponuky by mal byť založený na ich glykemickom indexe (GI).

Glykemický index potravín

Nízkosacharidová diéta udržuje normálnu hladinu cukru pri cukrovke typu 2 a pri cukrovke typu 1 významne znižuje množstvo krátkodobo pôsobiaceho a ultrakrátko pôsobiaceho inzulínu. Práve táto vlastnosť pomáha predchádzať mnohým komplikáciám spôsobeným cukrovkou..

Koncept GI je digitálny ukazovateľ príjmu a štiepenia sacharidov v krvi, ktoré ovplyvňujú hladinu glukózy v krvi, po ich konzumácii. Čím je indikátor nižší, tým je jedlo „bezpečnejšie“.

Zoznam výrobkov s nízkym GI je pomerne rozsiahly, čo vám umožňuje pripraviť kompletnú stravu bez straty chuti jedál. Nízky index bude až 50 jednotiek, priemerný od 50 do 70 jednotiek a vysoký nad 70 jednotiek.

Zvyčajne je pri cukrovke typu 1 a 2 dovolené jesť jedlá s priemerným indexom niekoľkokrát týždenne. Ale pri diabetickej nefropatii je to kontraindikované..

Diéta s diabetickou nefropatiou je tvorená nielen potravinami s nízkym GI, ale aj metódami tepelného spracovania potravín. Prípustné je nasledujúce varenie:

  • pre pár;
  • uvariť;
  • v mikrovlnnej rúre;
  • dusíme v malom množstve rastlinného oleja;
  • upiecť;
  • v pomalom sporáku, okrem režimu „vyprážanie“.

Nižšie je uvedený zoznam potravín, z ktorých sa tvorí strava.

Potraviny pre diétu

Strava pacienta by mala byť rôznorodá. Denná strava pozostáva z obilnín, mäsa alebo rýb, zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov a mliečnych výrobkov. Miera spotreby tekutín - dva litre.

Stojí za to vedieť, že ovocné a bobuľové šťavy, a to aj z ovocia s nízkym GI, sú zakázané z dôvodu dietetickej výživy. Pri tejto liečbe strácajú vlákninu, ktorá plní funkciu rovnomerného toku glukózy do krvi..

Ovocie a bobule sa najlepšie konzumujú ráno, najviac 150 - 200 gramov. Nemali by byť mačkané, aby sa nezvýšil GI. Ak sa z týchto výrobkov pripravuje ovocný šalát, malo by sa to urobiť bezprostredne pred použitím, aby sa zachovalo čo najviac užitočných vitamínov a minerálov..

Ovocie a bobule s nízkym GI:

  1. čierne a červené ríbezle;
  2. egreš;
  3. jablká akejkoľvek odrody, ich sladkosť nemá vplyv na index;
  4. hruška;
  5. marhuľa;
  6. čučoriedky;
  7. malina;
  8. Jahoda;
  9. jahoda.
  10. akýkoľvek druh citrusov - citrón, pomaranč, mandarínka, pomelo, limetka.

Zelenina je základom diabetickej výživy a tvorí až polovicu celkovej stravy. Môžu sa podávať na raňajky, aj na popoludňajší čaj a večeru. Je lepšie zvoliť si sezónnu zeleninu, ktorá má viac výživných látok.

Zelenina na diabetickú nefropatiu s nízkym GI:

  • tekvica;
  • Cibuľa;
  • cesnak;
  • baklažán;
  • paradajka;
  • zelené fazule;
  • šošovica;
  • čerstvý a sušený drvený hrášok;
  • všetky druhy kapusty - karfiol, brokolica, biela a červená kapusta;
  • Paprika.

Cereálie môžu byť použité ako príloha alebo pridané k prvým chodom. Pri ich výbere by ste mali byť mimoriadne opatrní, pretože niektoré majú stredný a vysoký GI. Pri cukrovke, ktorú nezhoršujú iné choroby, vám lekári občas dovolia jesť kukuričnú kašu - GI vo vysokom rozmedzí, pretože je bohatá na živiny. Ale pri diabetickej nefropatii je jej konzumácia kontraindikovaná. Pretože už minimálny skok v hladine cukru v krvi zaťažuje obličky.

  • perličkový jačmeň;
  • jačmenná krupica;
  • Hnedá ryža;
  • pohánka.

Takmer všetky ich mliečne a fermentované mliečne výrobky majú nízky GI, vylúčiť by sa malo iba toto:

  1. kyslá smotana;
  2. smotana 20% tuku;
  3. sladký a ovocný jogurt;
  4. maslo;
  5. margarín;
  6. tvrdé syry (s nízkym indexom, ale s vysokým obsahom kalórií);
  7. kondenzované mlieko;
  8. glazovaný tvaroh;
  9. tvarohová hmota (nezamieňať s tvarohom).

Vajcia sú povolené na cukrovku, nie viac ako jedno denne, pretože žĺtok obsahuje škodlivý cholesterol. Pri tejto nefropatii je lepšie obmedziť používanie takého produktu na minimum..

To neplatí pre proteíny, ich GI je 0 U a index žĺtka je 50 U.

Mäso a ryby by sa mali vyberať z nízkotučných odrôd, pričom sa z nich odstránia zvyšky kože a tuku. Kaviár a mlieko sú zakázané. Mäsové a rybie pokrmy sú súčasťou dennej stravy, najlepšie raz denne.

Povolené je toto mäso a vnútornosti:

  • kura;
  • prepelice;
  • moriak;
  • králičie mäso;
  • teľacie mäso;
  • hovädzie mäso;
  • hovädzia pečeň;
  • kuracie pečeň;
  • hovädzí jazyk.

Z rýb sa môžete rozhodnúť pre:

  1. merlúza;
  2. pollock;
  3. šťuka;
  4. treska;
  5. ostriež.

Pri formovaní diabetickej stravy pacienta z produktov všetkých vyššie uvedených kategórií dostane človek správne a zdravé jedlo.

Jeho cieľom je udržať hladinu cukru v krvi v normálnom rozmedzí.

Ukážka ponuky

Ponuka uvedená nižšie sa dá zmeniť podľa preferencií vkusu osoby. Hlavná vec je, že výrobky majú nízky GI a sú správne tepelne spracované. Je zakázané pridávať do jedla príliš veľa soli, je lepšie znížiť príjem soli na minimum.

Nemali by ste dopustiť hlad a prejedanie sa. Tieto dva faktory vyvolávajú skoky v krvi. Jesť malé jedlá, päťkrát až šesťkrát denne.

Ak je pocit hladu skvelý, je povolené zariadiť ľahké občerstvenie, napríklad malú porciu zeleninového šalátu alebo pohár fermentovaného mliečneho výrobku.

  • prvé raňajky - ovocný šalát;
  • druhá raňajky - omeleta z bielkovín a zeleniny, zelený čaj s plátkom ražného chleba;
  • obed - zeleninová polievka, perličkový jačmeň s rybím koláčom, zelená káva so smotanou;
  • popoludňajší čaj - zeleninový šalát, čaj;
  • prvá večera - sladká paprika plnená mletým kuracím mäsom s hnedou ryžou, čaj;
  • druhá večera - pol pohára jogurtu.
  1. prvé raňajky - jedno jablko, tvaroh;
  2. druhá raňajková zeleninová polievka pre diabetikov 2. typu, ako je baklažán, paradajka, cibuľa a paprika, zelený čaj;
  3. obed - pohánková polievka, jačmenná kaša s duseným mäsovým kotletom, zelená káva so smotanou;
  4. popoludňajšie občerstvenie - želé s ovsenou múkou, plátok ražného chleba;
  5. večera - fašírky, zeleninový šalát.
  • prvé raňajky - ovocný šalát s kefírom;
  • druhá raňajky - parná omeleta z bielkovín, káva so smotanou;
  • obed - zeleninová polievka, jačmenná kaša s dusenou omáčkou z kuracej pečene, zelený čaj;
  • popoludňajší čaj - 150 ml jogurtu;
  • prvá večera - dusená kapusta s ryžou a hubami, krajec ražného chleba;
  • druhá večera - čaj s diabetickými syrniki.
  1. prvé raňajky - želé na ovsenej múke, plátok ražného chleba;
  2. druhá raňajky - zeleninový šalát, varené vajce, zelený čaj;
  3. obed - perličková polievka, pečený baklažán plnený mletým morčacím mäsom, čaj;
  4. popoludňajší čaj - 150 gramov tvarohu a hrsť sušeného ovocia (sušené marhule, sušené slivky, figy);
  5. prvá večera - pohánka s vareným hovädzím jazykom, čaj;
  6. druhá večera - 150 ml fermentovaného pečeného mlieka.
  • prvé raňajky - ovocný šalát;
  • druhá raňajky - zeleninový šalát, plátok ražného chleba;
  • obed - zeleninová polievka, dusené huby s kuracím filé, zelená káva so smotanou;
  • popoludňajší čaj - 150 gramov tvarohu, sušené ovocie, čaj;
  • prvá večera - jačmeň, rybí parný kotlet, zelený čaj;
  • druhá večera - pohár kefíru bez tukov.
  1. prvé raňajky - zelená káva so smotanou, tri kúsky diabetických fruktózových sušienok;
  2. druhá raňajky - parná omeleta so zeleninou, zelený čaj;
  3. obed - polievka s hnedou ryžou, dusená fazuľa s teľacím mäsom, plátok ražného chleba, čaj;
  4. popoludňajšie občerstvenie - želé na ovsenej múke, plátok ražného chleba;
  5. prvá večera - ostriež pečený v rukáve so zeleninou, čajom;
  6. druhá večera - pol pohára jogurtu.
  • prvé raňajky - čaj so syrovými koláčmi;
  • druhá raňajky - omeleta z bielkovín a zeleniny, plátok ražného chleba;
  • obed bude pozostávať z hrachovej polievky pre diabetikov 2. typu s plátkom ražného chleba, pohánky s rybím koláčom, zelenej kávy;
  • popoludňajší čaj - tvaroh so sušeným ovocím, čaj;
  • prvá večera - šošovica, pečeňový kotlet, zelený čaj;
  • druhá večera - pohár jogurtu.

Video v tomto článku popisuje, prečo dochádza k poškodeniu obličiek pri cukrovke.

Diéta pre diabetickú nefropatiu obličiek: zoznam potravín pre diabetikov

Diabetická nefropatia je široký pojem, ktorý zahŕňa mnoho problémov s obličkami. Môže sa vyvinúť do poslednej fázy, keď bude pacient vyžadovať pravidelnú dialýzu.

Na zníženie príznakov a zlepšenie klinického obrazu je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu. Môže to byť buď s nízkym obsahom sacharidov, alebo s nízkym obsahom bielkovín (v poslednom štádiu ochorenia).

Ďalej bude popísaná strava pre diabetickú nefropatiu, ukážka vzorového jedálneho lístka a výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov pre diabetes mellitus 1. a 2. typu..

Diétna terapia pre diabetickú nefropatiu

Toto ochorenie je jednou z hlavných príčin smrti diabetikov. Drvivú väčšinu pacientov na čakacej listine na transplantácie obličiek a dialýzu tvoria pacienti s diabetes mellitus.

Diabetická nefropatia je rozsiahly koncept, ktorý zahŕňa lézie glomerulov, tubulov alebo ciev, ktoré kŕmia obličky. Toto ochorenie sa vyvíja v dôsledku pravidelne vysokej hladiny glukózy v krvi..

Nebezpečenstvo takejto nefropatie pre diabetikov je, že sa môže vyvinúť do konečného štádia, keď je potrebná dialýza. V takom prípade sú bielkoviny, ktoré zaťažujú obličky, zo stravy úplne vylúčené..

  • letargia;
  • kovová chuť v ústach;
  • rýchla únavnosť;
  • kŕče končatín, často večer.

Diabetická nefropatia sa zvyčajne v počiatočných štádiách nijako neprejavuje. Pacientovi s diabetes mellitus sa preto odporúča vykonať takéto testy raz alebo dvakrát ročne:

  1. testy moču na kreatinín, albumín, mikroalbumín;
  2. Ultrazvuk obličiek;
  3. krvný test kreatinínu.

Pri stanovení diagnózy mnohí lekári odporúčajú diétu s nízkym obsahom bielkovín v domnení, že sú to tí, ktorí zvyšujú zaťaženie obličiek. Je to čiastočne pravda, ale proteíny neprispievali k rozvoju diabetickej nefropatie. Za všetko môže vysoký cukor, ktorý je toxický pre funkciu obličiek.

Vyvarovanie sa posledného štádia ochorenia obličiek si vyžaduje vyváženú stravu. Takáto diétna terapia bude zameraná na príčinu ochorenia - vysokú hladinu cukru v krvi.

Výber produktov pri zostavovaní ponuky by mal byť založený na ich glykemickom indexe (GI).

Glykemický index potravín

Koncept GI je digitálny ukazovateľ príjmu a štiepenia sacharidov v krvi, ktoré ovplyvňujú hladinu glukózy v krvi, po ich konzumácii. Čím je indikátor nižší, tým je jedlo „bezpečnejšie“.

Zoznam výrobkov s nízkym GI je pomerne rozsiahly, čo vám umožňuje pripraviť kompletnú stravu bez straty chuti jedál. Nízky index bude až 50 jednotiek, priemerný od 50 do 70 jednotiek a vysoký nad 70 jednotiek.

Zvyčajne je pri cukrovke typu 1 a 2 dovolené jesť jedlá s priemerným indexom niekoľkokrát týždenne. Ale pri diabetickej nefropatii je to kontraindikované..

Diéta s diabetickou nefropatiou je tvorená nielen potravinami s nízkym GI, ale aj metódami tepelného spracovania potravín. Prípustné je nasledujúce varenie:

  • pre pár;
  • uvariť;
  • v mikrovlnnej rúre;
  • dusíme v malom množstve rastlinného oleja;
  • upiecť;
  • v pomalom sporáku, okrem režimu „vyprážanie“.

Nižšie je uvedený zoznam potravín, z ktorých sa tvorí strava.

Potraviny pre diétu

Strava pacienta by mala byť rôznorodá. Denná strava pozostáva z obilnín, mäsa alebo rýb, zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov a mliečnych výrobkov. Miera spotreby tekutín - dva litre.

Stojí za to vedieť, že ovocné a bobuľové šťavy, a to aj z ovocia s nízkym GI, sú zakázané z dôvodu dietetickej výživy. Pri tejto liečbe strácajú vlákninu, ktorá plní funkciu rovnomerného toku glukózy do krvi..

Ovocie a bobule sa najlepšie konzumujú ráno, najviac 150 - 200 gramov. Nemali by byť mačkané, aby sa nezvýšil GI. Ak sa z týchto výrobkov pripravuje ovocný šalát, malo by sa to urobiť bezprostredne pred použitím, aby sa zachovalo čo najviac užitočných vitamínov a minerálov..

Ovocie a bobule s nízkym GI:

  1. čierne a červené ríbezle;
  2. egreš;
  3. jablká akejkoľvek odrody, ich sladkosť nemá vplyv na index;
  4. hruška;
  5. marhuľa;
  6. čučoriedky;
  7. malina;
  8. Jahoda;
  9. jahoda.
  10. akýkoľvek druh citrusov - citrón, pomaranč, mandarínka, pomelo, limetka.

Zelenina je základom diabetickej výživy a tvorí až polovicu celkovej stravy. Môžu sa podávať na raňajky, aj na popoludňajší čaj a večeru. Je lepšie zvoliť si sezónnu zeleninu, ktorá má viac výživných látok.

Zelenina na diabetickú nefropatiu s nízkym GI:

Dlhé roky študujem problém DIABETES. Je strašidelné, keď toľko ľudí zomrie a ešte viac sa stane postihnutým v dôsledku cukrovky..

Ponáhľam sa oznámiť dobrú správu - Centru endokrinologického výskumu Ruskej akadémie lekárskych vied sa podarilo vyvinúť liek, ktorý úplne lieči diabetes mellitus. V súčasnosti sa účinnosť tohto lieku blíži k 100%.

Ďalšia dobrá správa: ministerstvo zdravotníctva dosiahlo prijatie špeciálneho programu, podľa ktorého sa preplácajú všetky náklady na liek. V Rusku a krajinách SNŠ môžu diabetici dostať tento liek do 6. júla - ZADARMO!

  • tekvica;
  • Cibuľa;
  • cesnak;
  • baklažán;
  • paradajka;
  • zelené fazule;
  • šošovica;
  • čerstvý a sušený drvený hrášok;
  • všetky druhy kapusty - karfiol, brokolica, biela a červená kapusta;
  • Paprika.

Cereálie môžu byť použité ako príloha alebo pridané k prvým chodom. Pri ich výbere by ste mali byť mimoriadne opatrní, pretože niektoré majú stredný a vysoký GI. Pri cukrovke, ktorú nezhoršujú iné choroby, vám lekári občas dovolia jesť kukuričnú kašu - GI vo vysokom rozmedzí, pretože je bohatá na živiny. Ale pri diabetickej nefropatii je jej konzumácia kontraindikovaná. Pretože už minimálny skok v hladine cukru v krvi zaťažuje obličky.

  • perličkový jačmeň;
  • jačmenná krupica;
  • Hnedá ryža;
  • pohánka.

Takmer všetky ich mliečne a fermentované mliečne výrobky majú nízky GI, vylúčiť by sa malo iba toto:

  1. kyslá smotana;
  2. smotana 20% tuku;
  3. sladký a ovocný jogurt;
  4. maslo;
  5. margarín;
  6. tvrdé syry (s nízkym indexom, ale s vysokým obsahom kalórií);
  7. kondenzované mlieko;
  8. glazovaný tvaroh;
  9. tvarohová hmota (nezamieňať s tvarohom).

Vajcia sú povolené na cukrovku, nie viac ako jedno denne, pretože žĺtok obsahuje škodlivý cholesterol. Pri tejto nefropatii je lepšie obmedziť používanie takého produktu na minimum..

To neplatí pre proteíny, ich GI je 0 U a index žĺtka je 50 U.

Mäso a ryby by sa mali vyberať z nízkotučných odrôd, pričom sa z nich odstránia zvyšky kože a tuku. Kaviár a mlieko sú zakázané. Mäsové a rybie pokrmy sú súčasťou dennej stravy, najlepšie raz denne.

Povolené je toto mäso a vnútornosti:

  • kura;
  • prepelice;
  • moriak;
  • králičie mäso;
  • teľacie mäso;
  • hovädzie mäso;
  • hovädzia pečeň;
  • kuracie pečeň;
  • hovädzí jazyk.

Z rýb sa môžete rozhodnúť pre:

  1. merlúza;
  2. pollock;
  3. šťuka;
  4. treska;
  5. ostriež.

Pri formovaní diabetickej stravy pacienta z produktov všetkých vyššie uvedených kategórií dostane človek správne a zdravé jedlo.

Jeho cieľom je udržať hladinu cukru v krvi v normálnom rozmedzí.

Ukážka ponuky

Ponuka uvedená nižšie sa dá zmeniť podľa preferencií vkusu osoby. Hlavná vec je, že výrobky majú nízky GI a sú správne tepelne spracované. Je zakázané pridávať do jedla príliš veľa soli, je lepšie znížiť príjem soli na minimum.

Nemali by ste dopustiť hlad a prejedanie sa. Tieto dva faktory vyvolávajú skoky v krvi. Jesť malé jedlá, päťkrát až šesťkrát denne.

Ak je pocit hladu skvelý, je povolené zariadiť ľahké občerstvenie, napríklad malú porciu zeleninového šalátu alebo pohár fermentovaného mliečneho výrobku.

  • prvé raňajky - ovocný šalát;
  • druhá raňajky - omeleta z bielkovín a zeleniny, zelený čaj s plátkom ražného chleba;
  • obed - zeleninová polievka, perličkový jačmeň s rybím koláčom, zelená káva so smotanou;
  • popoludňajší čaj - zeleninový šalát, čaj;
  • prvá večera - sladká paprika plnená mletým kuracím mäsom s hnedou ryžou, čaj;
  • druhá večera - pol pohára jogurtu.
  1. prvé raňajky - jedno jablko, tvaroh;
  2. druhá raňajková zeleninová polievka pre diabetikov 2. typu, ako je baklažán, paradajka, cibuľa a paprika, zelený čaj;
  3. obed - pohánková polievka, jačmenná kaša s duseným mäsovým kotletom, zelená káva so smotanou;
  4. popoludňajšie občerstvenie - želé s ovsenou múkou, plátok ražného chleba;
  5. večera - fašírky, zeleninový šalát.
  • prvé raňajky - ovocný šalát s kefírom;
  • druhá raňajky - parná omeleta z bielkovín, káva so smotanou;
  • obed - zeleninová polievka, jačmenná kaša s dusenou omáčkou z kuracej pečene, zelený čaj;
  • popoludňajší čaj - 150 ml jogurtu;
  • prvá večera - dusená kapusta s ryžou a hubami, krajec ražného chleba;
  • druhá večera - čaj s diabetickými syrniki.
  1. prvé raňajky - želé na ovsenej múke, plátok ražného chleba;
  2. druhá raňajky - zeleninový šalát, varené vajce, zelený čaj;
  3. obed - perličková polievka, pečený baklažán plnený mletým morčacím mäsom, čaj;
  4. popoludňajší čaj - 150 gramov tvarohu a hrsť sušeného ovocia (sušené marhule, sušené slivky, figy);
  5. prvá večera - pohánka s vareným hovädzím jazykom, čaj;
  6. druhá večera - 150 ml fermentovaného pečeného mlieka.
  • prvé raňajky - ovocný šalát;
  • druhá raňajky - zeleninový šalát, plátok ražného chleba;
  • obed - zeleninová polievka, dusené huby s kuracím filé, zelená káva so smotanou;
  • popoludňajší čaj - 150 gramov tvarohu, sušené ovocie, čaj;
  • prvá večera - jačmeň, rybí parný kotlet, zelený čaj;
  • druhá večera - pohár kefíru bez tukov.
  1. prvé raňajky - zelená káva so smotanou, tri kúsky diabetických fruktózových sušienok;
  2. druhá raňajky - parná omeleta so zeleninou, zelený čaj;
  3. obed - polievka s hnedou ryžou, dusená fazuľa s teľacím mäsom, plátok ražného chleba, čaj;
  4. popoludňajšie občerstvenie - želé na ovsenej múke, plátok ražného chleba;
  5. prvá večera - ostriež pečený v rukáve so zeleninou, čajom;
  6. druhá večera - pol pohára jogurtu.
  • prvé raňajky - čaj so syrovými koláčmi;
  • druhá raňajky - omeleta z bielkovín a zeleniny, plátok ražného chleba;
  • obed bude pozostávať z hrachovej polievky pre diabetikov 2. typu s plátkom ražného chleba, pohánky s rybím koláčom, zelenej kávy;
  • popoludňajší čaj - tvaroh so sušeným ovocím, čaj;
  • prvá večera - šošovica, pečeňový kotlet, zelený čaj;
  • druhá večera - pohár jogurtu.

Video v tomto článku popisuje, prečo dochádza k poškodeniu obličiek pri cukrovke.

Vzorové menu pre diabetickú nefropatiu. Menu diabetickej nefropatie

Diétne podobnosti pre diabetes mellitus a diabetickú nefropatiu

Diabetická nefropatia je komplexný koncept. Zahŕňa skupinu ochorení obličiek, ktoré sa vyvíjajú v dôsledku neustáleho kolísania hladiny cukru v krvi. Jedným z prejavov diabetickej nefropatie je chronické zlyhanie obličiek.

Pri diabetickej nefropatii je strava zameraná na normalizáciu stavu pacienta a prevenciu možných komplikácií. Ak porovnáme výživu pre diabetes mellitus a stravu pre nefropatiu obličiek, základné princípy budú identické:

  • Vyvážené zloženie. Pri cukrovke, v počiatočnom štádiu aj v chronickej forme, sa budete musieť vzdať väčšiny obvyklých jedál. Jedná sa o údené mäso, marinády, alkohol, korenie, soľ, sladké, múka. Takéto zlyhanie vedie k nedostatku výživných látok, preto je potrebné ich doplňovať správnou výživou. Keď sa diabetes mellitus stane chronickým, v tele sa vyskytuje veľa deštruktívnych procesov. Jedným z nich je dysfunkcia obličiek. Posledné menované vedie k vylúhovaniu potrebných mikro a makro prvkov z tela. Špeciálna výživa so zahrnutím takých potravín, ako je granátové jablko, repa, hrozno, kapusta, do stravy pomôže doplniť straty.
  • Malé porcie. Pri cukrovke je dôležité vyhnúť sa prejedaniu. V tomto prípade sa zaťaženie tráviacich orgánov prudko zvyšuje, a to je spojené s prudkým skokom v hladinách cukru v krvi. Pri chronickej cukrovke je navyše narušená produkcia enzýmov vylučovaných tráviacim systémom. To vedie k preťaženiu, hnačkám, nadúvaniu, nevoľnosti, grganiu, plynatosti. Zníženie veľkosti porcie na 250 - 300 g (zhruba ako veľkosť päste) menej zaťažuje žalúdok a črevá..
  • Minimum cukru. Komentáre sú nadbytočné - minimálna dávka cukru môže viesť k prudkému zhoršeniu stavu pacienta. Preto je okrem prípravy diétneho jedla tiež dôležité kontrolovať hladinu cukru nalačno, dve hodiny po jedle a pred spaním..
  • Vyvarujte sa soli. Cukor aj soľ zadržiavajú vodu v tele. To je dôvod, prečo väčšina diabetikov trpí opuchmi. Maximálne prípustné množstvo soli za deň sú 3 g.
  • Konzumácia potravín s nízkym glykemickým indexom (GI) je indikátorom rýchlosti, akou sú sacharidy v potravinách absorbované v tele a zvyšujú hladinu cukru v krvi..
Zoznam potravín s nízkym GINuansy použitia
Bobule a ovocie
  • čierne a červené ríbezle;
  • egreše, jablká, hrušky, marhule;
  • čučoriedky, maliny, jahody;
  • jahoda, citrón, pomaranč, mandarínka, pomelo, limetka
Tí, ktorí trpia gastritídou, peptickým vredom, kolitídou, musia byť pri citrusových plodoch opatrní. Povolené je 1 ovocie denne
Zelenina
  • tekvica, cibuľa, cesnak;
  • baklažán, paradajka, zelené fazule;
  • šošovica, mrkva, repa;
  • čerstvý a sušený drvený hrášok;
  • všetky druhy kapusty - karfiol, brokolica, biela a červená kapusta, paprika
Cibuľa a cesnak sú kontraindikované na zápal žalúdka a vredy. Kapusta môže spôsobiť nadúvanie a plynatosť, preto sa neodporúča viac ako 300 g denne. S cuketou, mrkvou a červenou repou s nefropatiou buďte opatrní, pretože sú močopudné (jedná sa o nadmerné zaťaženie obličiek).
Obilninyperličkový jačmeň; jačmenná krupica; Hnedá ryža; pohánka, bulgurBulgur denne môžete zjesť 1 tanier (nie viac ako 100 g suchého produktu), pretože je veľmi kalorický (345 - 360 g na 100 g produktu)
Mliečne výrobky
  • kyslá smotana, smotana 20% tuku;
  • sladký a ovocný jogurt, maslo, margarín, tvrdé syry;
  • kondenzované mlieko, glazovaný tvaroh, tvarohová hmota
Tvrdý syr denne je možné jesť najviac 30 g kvôli vysokému obsahu kalórií.

Kyslá smotana a maslo - nie viac ako polievková lyžica denne, najlepšie vo forme dresingu alebo omáčky

Rozdiely vo výžive pri diabetes mellitus a diabetickej nefropatii

Spotreba mäsa pri cukrovke a diabetickej nefropatii má významné rozdiely. Ak sa diabetikom odporúča diétne chudé mäso (kuracie, morčacie, králičie, teľacie), potom aj pri nefropatii sa od nich bude musieť postupne upustiť. V opačnom prípade môžu dokonca zlyhať obličky..

Komentár výživovej poradkyne! Pri diabetickej nefropatii sa mení štruktúra obličiek - veľkosť tubulov a glomerulov sa zvyšuje v dôsledku množenia spojivového tkaniva. Z tohto dôvodu je narušený odtok krvi, takže je výrazne narušená schopnosť filtrovať a odstraňovať toxíny. Čím viac bielkovinových produktov živočíšneho pôvodu človek spotrebuje, tým viac sa zvyšuje zaťaženie obličiek. Dusíkaté zlúčeniny, konečné produkty štiepenia bielkovín, vstupujú krvou. V nie príliš vzdialenej budúcnosti môže byť vyžadovaná dialýza, ak nepodniknete včasné kroky a neprepnete na zoznamy potravín obsahujúcich rastlinné bielkoviny (napríklad strukoviny). Toto je hardvérová metóda čistenia krvi, ktorá vám rovnako ako obličky umožňuje filtrovať metabolické produkty a odstraňovať ich z tela.

Maximálne prípustné množstvo bielkovín za deň je 70 g.

Ďalším zásadným rozdielom medzi stravou pre pacientov s diabetes mellitus a pacientov s diabetickou nefropatiou. Množstvo tekutiny za deň. V prvom prípade je minimálne množstvo kvapaliny za deň 1,5-2 litra. To je to, čo vám umožňuje udržiavať rovnováhu voda-soľ..

Pri diabetickej nefropatii sa množstvo tekutiny zníži asi o polovicu, aby sa minimalizoval tlak na obličky. Zoznam potravín aj maximálne množstvo tekutín za deň stanoví ošetrujúci lekár..

Ak konzumujete zeleninu, ovocie a bobule, vyhnite sa tým, ktoré obsahujú kyselinu šťaveľovú. V mikroskopických dávkach je povolený zeler, špenát, šťavel, petržlen, rebarbora. A tiež marhule, ananás, banány, cukety, broskyne, petržlen. Zahŕňa tiež paradajky, čierne ríbezle, reďkovky, kôpor, fazuľu, chren, špenát a zemiaky. Ak ich použijete, tak vo forme šalátu alebo ako súčasť polievky.

Výživové ciele pre diabetickú nefropatiu

Pri diabetickej nefropatii trpia nielen štruktúrne jednotky obličiek (nefróny), ale aj cievy, ktoré s nimi susedia. V druhom z nich sa hromadí cholesterol, vďaka čomu sa steny ciev stenčujú, a preto sa zvyšuje ich priepustnosť pre proteínové štruktúry. A kvôli deštruktívnym zmenám v obličkách sa zvyšuje krvný tlak. Jedným z hlavných cieľov stravovania je stabilizácia množstva cholesterolu a normalizácia krvného tlaku..

Stravovacie návyky a kombinácia jedál závisia od štádia ochorenia. V počiatočnej fáze musíte znížiť množstvo uhľohydrátov, aby ste sa vyhli prudkým poklesom hladiny cukru v krvi.

Ak choroba prešla do chronického štádia, v prvom rade sa zníži množstvo živočíšnych bielkovín. V ideálnom prípade ho úplne opustia a nahradia ho zeleninou, - nie viac ako 70 g denne. Ďalším krokom je obmedzenie príjmu tekutín (až 1 liter denne). Odmietnutie diuretických výrobkov (uhorky, cukety, vodné melóny, zeler, petržlen). To všetko s cieľom zabrániť šíreniu spojivového tkaniva v obličkách, znížiť hladinu intoxikácie, znížiť zaťaženie obličiek a oddialiť čas dialýzy.

Ukážková ponuka dňa

Raňajky (jedno z jedál)Obed (jedno z jedál)Večera (jedno z jedál)
Ovocný šalát (môžete dochutiť kefírom)Zeleninová polievka, jačmeň s rybími koláčmi, zelená kávaPaprika plnená bulgurom a paradajkami, kompót zo sušeného ovocia
Omeleta z bielkovín a sladkej papriky, zelený čaj s plátkom ražného chlebaJačmenná alebo pohánková polievka, bulgur alebo šošovicová kaša s pareným kuracím rezňom, brusnicový džúsKuracie fašírky, šalát so sladkou paprikou, mrkva, uhorka a paradajka
Zelené jablko, tvaroh s lyžicou kyslej smotanyZeleninová polievka, jačmenná kaša s dusenou omáčkou z kuracej pečene, zelený čajDusená kapusta s ryžou a hubami, plátok ražného chleba
Zeleninový guláš z baklažánu, paradajok, cibule a papriky, zelený čajKurací vývar, šošovicová kaša s dusenou omáčkou z kuracej pečene, zelený čajPohánka s filé merlúzy upečenej vo fólii, čaj

Recepty na varenie nefropatie nájdete vo videu nižšie.

Vývoj diabetickej choroby obličiek alebo diabetickej nefropatie je sprevádzaný potlačením normálnej funkcie obličiek. Stav funkcie obličiek sa hodnotí rýchlosťou glomerulárnej filtrácie (GFR). Každý pacient s chronickým ochorením obličiek chce od lekára informácie o tom, ako zastaviť progresiu ochorenia..

Inhibícia progresie nefropatie a znižovanie rizika je založená na 2 ustanoveniach, ktoré majú najväčšiu dôkaznú základňu:

  • Optimalizácia kontroly digitálneho tlaku
  • Optimalizácia kontroly glukózy
  • Majú úroveň dôkazu A.

Ale okrem toho majú lekári aj pacienti veľa otázok o výžive. Čo by to malo byť? Ako definovať nutričnú liečbu diabetickej nefropatie? Koľko energie môže proces pozastaviť?

Výživa môže upraviť hladinu homeostázy v tele

Je známe, že konzumácia bielkovinových potravín, najmä živočíšneho pôvodu, spôsobuje hemodynamické zmeny v obličkách: zvyšuje sa prietok krvi obličkami a filtrácia v glomeruloch a klesá sa renálna vaskulárna rezistencia. Tiež so zvýšeným príjmom bielkovín sa zvyšuje obsah konečných produktov glykácie. To je príčina intersticiálnej fibrózy a vedie tiež k rozvoju tubulárnej atrofie..

Bielkoviny rastlinného pôvodu majú menej výrazné zaťaženie obličiek, a tým menej negatívne ovplyvňujú hemodynamiku obličiek. Rastlinné proteíny majú tiež kardioprotektívne, nefroprotektívne a antisklerotické účinky..

Vplyv diéty bez bielkovín na progresiu ochorenia

Na základe klinickej praxe existuje veľa stravovacích predpisov na príjem bielkovín a obmedzenie bielkovín u pacientov pred dialýzou s chronickým ochorením obličiek (CKD). Nízkobielkovinová diéta - 0,7 - 1,1 g bielkovín / kg denne, nízkobielkovinové diéty - 0,3 g bielkovín / kg denne.

Výsledky týchto diét boli zmiešané. Posledné pozorovania napriek tomu naznačujú, že zníženie bielkovín v strave má mierne priaznivý účinok..

V tejto súvislosti Cochrane systematickým prehľadom 40 štúdií u 2 000 pacientov s CKD bez cukrovky zistil, že pri zníženom príjme bielkovín poklesla úmrtnosť o 34% v porovnaní s tými, ktorí konzumovali vysoké alebo normálne množstvá bielkovín..

Existujú dôkazy, že zahrnutie esenciálnych aminokyselín do stravy s nízkym obsahom bielkovín (MBD) a tiež ich keto analógov (ketosteril) má pozitívny vplyv na spomalenie progresie CKD. Zavedenie takýchto diét v období pred dialýzou nebude mať nepriaznivý vplyv na následnú substitučnú liečbu..

Popri štúdiách, ktoré určili vhodné použitie ketosterilu v CKD štádium IV-V, si zaslúži pozornosť maďarská farmakoekonomická štúdia z roku 2012. Ukázala uskutočniteľnosť skorého zavedenia keto diéty do života pacienta (CKD štádium III) v porovnaní s neskorým nástupom.

Keto diéta je neproteínová diéta (NBD) s ketosterilom. Používa sa v nasledujúcej dávke - 1 tableta na každých 5 kg telesnej hmotnosti pacienta denne. Odporúča sa používať túto potravinu skôr, s poklesom GFR na 60 ml / min..

Na medzinárodnom kongrese o metabolizme a výžive pri ochoreniach obličiek boli prezentované informácie, že zavedenie NBD do stravy je sprevádzané iba malým prídavkom množstva fosforu a dusíkatých látok v porovnaní s MBD. Tento účinok naznačuje, že počiatočné štádiá renálnej substitučnej liečby sú u niektorých pacientov v porovnaní s MBD asi o rok neskôr..

Pridanie ketokyselín umožňuje zvýšiť citlivosť tkanív na inzulín, znížiť poruchy lipidového profilu, zlepšiť kontrolu krvného tlaku, znížiť proteinúriu a zlepšiť kvalitu života pacientov..

Ketokyseliny okrem náhrady zodpovedajúcich aminokyselín udržujú aj dusíkovú rovnováhu. Ketokyseliny majú tiež nasledujúce vlastnosti:

  • zadržiavajú dusík počas prechodu aminoskupiny na keto kyselinu. To je sprevádzané potlačením ureagenézy;
  • inhibujú odbúravanie bielkovín, stimulujú jeho syntézu. Použitie leucínu teda podporuje syntézu proteínov;
  • čiastočne koriguje aminokyselinový profil u uremických pacientov. To má priaznivý vplyv na reguláciu metabolickej acidózy. Okrem toho vylučovanie bielkovín v moči klesá na pozadí diét s jeho obmedzením, ako aj so spotrebou keto / aminokyselín;
  • zvyšuje sa koncentrácia albumínu v sére;
  • ketokyseliny nevedú k hyperfiltrácii obličiek;
  • metabolická acidóza v dôsledku nesprávneho odstránenia iónov vodíka z aminokyselín obsahujúcich síru má negatívny vplyv na metabolizmus bielkovín. Mení sa tiež citlivosť na glukózu a kostný metabolizmus. Iba vážne obmedzenie alebo pokles bielkovinových produktov môže mať vplyv na korekciu metabolických procesov a acidózu;
  • diéty s obmedzenou konzumáciou živočíšnych bielkovín znižujú spotrebu fosforu a prítomnosť vápnika má pozitívny vplyv na patologicky zmenený metabolizmus fosforu a vápnika, ako aj na sekundárnu hyperparatyreózu;
  • keto / aminokyselinová terapia môže zlepšiť niektoré z metabolických porúch uhľohydrátov pozorovaných pri uremii. Vďaka tomu sa zvyšuje citlivosť tkaniva na inzulín a klesá koncentrácia cirkulujúceho inzulínu. Zníženie hyperinzulinémie pomocou terapie keto / aminokyselinami má pozitívny vplyv na liečbu pacientov s uremiou, najmä u pacientov s cukrovkou závislou od inzulínu, obezitou a CKD;
  • keto / aminokyselinová terapia má pozitívny vplyv na korekciu lipidových porúch, najmä triglyceridov. To je dôležité, pretože pri uremii sa často pozoruje ateroskleróza. U dialyzovaných pacientov sa však neodporúča zahájiť liečbu statínmi. (LE: 1B).

U nás sa na korekciu ketoacidózy úspešne používa kyslý roztok na parenterálne podanie. Niekedy ho pacienti používajú sami.

Patologické zmeny homeostázy vápnika a fosforu, ako aj klinický obraz sekundárneho hyperparatyreoidizmu, postupujú v závislosti od poklesu GFR. Za kritickú hodnotu sa považuje 60 ml / min. Pri tejto koncentrácii sa vyvíja osteodystrofia, kalcifikácia ciev a mäkkých tkanív a zvyšuje sa úroveň kardiovaskulárnej morbidity..

Preto stojí za to pridať do stravy pacientov s nefropatiou viažuce fosfáty. Viažu fosfor v črevách a bránia tak jeho vstrebávaniu. Rovnaký osud čaká aj s aktívnymi metabolitmi vitamínu D. Je to spôsobené zníženou schopnosťou obličiek v CKD premieňať vitamín D na aktívnu formu..

Je potrebné pamätať na korekciu hyperurikémie u pacientov s DN

Preto sa odporúča obmedziť a znížiť príjem bielkovín v strave pacientov s DN. Je klinicky a ekonomicky možné doplniť nedostatok živín ketokyselinami, ak GFR klesne pod 60 ml / min. Je potrebné korigovať sodík liekmi a stravou, ako aj vitamín D, fosfáty, lipidy s nízkou hustotou, vápnik, kontrolu telesnej hmotnosti, aby sa nevynechal deficit telesnej hmotnosti..

U väčšiny pacientov je možné oddialiť hemodialýzu a progresiu CKD. Musíte im v tom len pomôcť rozprávaním o správnej výžive a životnom štýle. Koniec koncov, hlavnou vecou je dôvera pacienta, že koná správne a je pod dohľadom kompetentného špecialistu..

Obličky sú spárovaným orgánom v ľudskom tele, ktorý funguje ako filter. Krv kontaminovaná troskami, toxínmi a iným odpadom sa dostáva do obličiek. Kvôli zvláštnostiam štruktúry obličiek sa tieto nečistoty odstránia a krv z obličiek opustí čistenie. Toxíny a toxíny sa z tela vylučujú spolu s močom..

Ak sa v ľudskom tele objaví infekcia v dôsledku akejkoľvek choroby, musia obličky pracovať v zlepšenom režime. Niekedy zlyhajú a vyvíja sa jedno z ochorení obličiek.

Nefropatia je všeobecný názov pre všetky choroby obličiek. Liečba ochorenia obličiek spočíva v užívaní špeciálnych liekov a povinnom dodržiavaní diéty pre nefropatiu obličiek.

Druhy a príčiny chorôb obličiek

Existuje veľa príčin nefropatie, hlavné sú:

V závislosti od príčiny ochorenia sa rozlišujú nasledujúce typy nefropatie:

  • diabetik;
  • toxický;
  • tehotná žena;
  • dedičný.

V závislosti od príčiny a charakteristík samotnej choroby lekár predpisuje diétu pre nefropatiu obličiek.

Pacienti často zanedbávajú výživové rady lekára pri chorobách obličiek. To sa však nedá urobiť, pretože produkty v upravenej forme vstupujú do krvi a potom do obličiek a môžu ďalej zhoršovať ich stav. V takom prípade je možné minimalizovať účinok užívaných liekov..

Konkrétne výživové odporúčania pre každú chorobu dá ošetrujúci lekár, pre ľudí s ochorením obličiek však platia všeobecné pravidlá:

  • Jedlo by malo byť zlomkové (5-6 krát denne v malých dávkach). Už oslabené obličky nemôžete preťažiť veľkým jednorazovým príjmom odpadu. Toto je hlavné pravidlo diéty pri nefropatii obličiek..
  • Je potrebné vylúčiť z potravy potraviny, ktoré spôsobujú podráždenie, zničenie (zničenie) pracovných tubulov. Medzi tieto výrobky patria všetky konzervy, korenie, vnútornosti, alkohol.
  • Vyhýbajte sa jedlám obsahujúcim oxaláty, ktoré môžu viesť k tvorbe kameňov. Je to šťaveľ a špenát.
  • Obmedzte množstvo soli, ktoré konzumujete. Zvyčajne človek zje asi 10 - 15 g soli denne, ľudia s ochorením obličiek musia toto množstvo znížiť o 2 - 3 krát.
  • Zahrňte do stravy viac mliečnych výrobkov, zeleniny a ovocia, bobúľ.
  • Pri varení by jedlo malo byť varené, pečené, dusené. Vyprážané jedlo je kontraindikované.

Potraviny vhodné pre obličky

Na podporu funkcie obličiek musíte zvýšiť príjem potravín, ktoré sú pre ne dobré:

Diéta pre obličkovú nefropatiu je vyvinutá ošetrujúcim lekárom v každom prípade a môže sa od navrhovaných odporúčaní líšiť v závislosti od charakteristík pacienta a choroby..

Obličky sú veľmi dôležitým orgánom. Fungujú na princípe filtra a odstraňujú metabolické produkty z krvi. V obličkách je veľké množstvo malých ciev - kapilár, z ktorých sú zložené glomeruly obličiek s membránami, ktoré majú malé otvory. Práve do týchto otvorov sa vylučujú produkty metabolizmu bielkovín - močovina a kreatinín. Vitálne erytrocyty, bielkoviny neprenikajú cez otvory a naďalej sú v krvi.

Diéta pre obličkovú nefropatiu je veľmi dôležitou súčasťou udržiavania zdravia a pomáha normalizovať metabolické procesy. Výživová terapia je neoddeliteľnou súčasťou liečby, ktorá zlepšuje účinok liekov. Akékoľvek ochorenie obličiek narúša fungovanie rôznych orgánov a systémov v tele. V prvom rade to koreluje so zmenami v procese akumulácie metabolických produktov v krvi a porušením rovnováhy voda-elektrolyt a kyselina..

Uvedené zmeny vyvolávajú nasledujúce príznaky:

  • tvorba opuchov;
  • zvýšený krvný tlak;
  • prejav intoxikácie v tele prostredníctvom vlastných metabolických produktov.

Liečba patológie

Najskôr je na začiatku liečby nefropatie potrebné vylúčiť faktory, ktoré vyvolali výskyt nefropatie. Je potrebné dokončiť príjem liekov, ktoré by mohli prispieť k rozvoju patológie, pokiaľ je to možné, eliminovať vplyv ťažkých kovov, žiarenia, ako aj iných priemyselných alebo domácich vplyvov na telo..

Tiež pre implementáciu úspešnej liečby je potrebné neustále sledovať priebeh dny. Diabetes mellitus, ak existuje.

Je dôležité upraviť koncentráciu tukov v krvi a metabolizmus purínov.

Pacienti musia dodržiavať špeciálnu výživu obsahujúcu bielkoviny, tuky, vitamíny a sacharidy. Je dôležité vyhnúť sa nadmernému príjmu solí a tekutín..

Diéta pre nefropatiu

Pacientom s chronickým zlyhaním obličiek a glomerulonefritídou je predpísaná prísna strava pre poškodenie obličiek. Pri iných obličkových patológiách nie je potrebné vážne obmedzovať stravu, stačí znížiť spotrebu horúcich korenín, soli a korenia.

Výživa s rozvojom problémov s obličkami si vyžaduje zníženie množstva bielkovín z potravy. Pri metabolizme bielkovín sa začnú vytvárať dusíkaté trosky, ktoré sa dajú veľmi ťažko odstrániť poškodenými obličkami a preto sa postupne hromadia v krvi. Proteíny sú zároveň stavebnými kameňmi buniek v tele, preto je potrebné ich obmedziť, nie úplne vylúčiť. Z bielkovinových výrobkov sa odporúča jesť chudé ryby a mäso, ale odmietajte vyprážané jedlá.

Prísna bielkovinová strava pre patológie obličiek sa môže dodržiavať najviac jeden až dva týždne, pretože blahobyt človeka sa môže výrazne zhoršiť z prudkého odmietnutia bielkovinových jedál. Pri miernom narušení funkcie obličiek sa nevyžaduje obmedzenie bielkovín, postačí raz za týždeň zorganizovať pôstny deň.

Ďalším dôležitým bodom výživy pre nefropatiu je jej obsah kalórií. Potraviny by mali zostať vysoko kalorické a celkový kalorický príjem potravy za deň by mal byť približne 3 500 kcal. Hlavné zameranie by malo byť na príjem tukov a sacharidov. Zníženie príjmu kalórií vyvoláva spotrebu vlastných bielkovín, a preto v tele začína tvorba toxických metabolických produktov, preto sa výrazne zvyšuje zaťaženie obličiek..

Samotné jedlo by malo zostať zlomkové a pravidelné, musíte jesť 4-6 krát denne..

Príjem solí by mal byť obmedzený iba pri vysokom krvnom tlaku a silných edémoch. Zároveň nemusíte počas procesu varenia soliť pokrmy, je lepšie ich soliť už počas používania..

Mnoho pripravených jedál, ako napríklad chlieb a iné pečivo, obsahuje veľa soli, preto je najlepšie pripraviť si pečivo doma. V tejto súvislosti je zakázané jesť klobásy, fajčiť, marinády, tvrdé syry, solené ryby, piť minerálnu vodu a kakao..

Je lepšie vzdať sa jedál obohatených o draslík a fosfor, najmä orechov, sušeného ovocia, tvarohu, banánov atď..

Prednosť by mali mať tieto výrobky: cestoviny, obilniny, varená, čerstvá a dusená zelenina, bobule, maslo a rastlinný olej, želé a kompóty, odvar zo šípok, slabá káva a čaj..

Diétna výživa pre poškodenie obličiek spočíva v obmedzení alebo úplnom vylúčení nasledujúcich potravín: huby, čokoláda, kurací a mäsový vývar, cibuľa a cesnak, reďkovka, strukoviny, korenené a vysoko korenené jedlá. Tieto výrobky obsahujú éterické oleje, ktoré dráždia obličkové tkanivo. Na varenie použite škoricu, bobkové listy a trochu osmaženej cibule.

  • menej živočíšnych bielkovín, viac rastlinných bielkovín;
  • zníženie príjmu soli;
  • zníženie porcií jedla, interval medzi jedlami nie je dlhší ako 2-3 hodiny;
  • normalizácia zvýšenia alebo zníženia spotreby draslíka;
  • vylúčenie rýchlych sacharidov z potravy;
  • normalizácia spotreby vody, zvýšenie spotreby výrobkov obsahujúcich železo;
  • kontrola spotreby výrobkov obsahujúcich fosfor;
  • vylúčenie vyprážaných, solených, údených, jedál rýchleho občerstvenia a polotovarov;
  • pečieme, varíme alebo varíme jedlo v dvojitom kotli.

Dusíkaté zlúčeniny tvorené pri konzumácii živočíšnych bielkovín zaťažujú obličky.

Aby sa znížil negatívny vplyv počas choroby, sú živočíšne bielkoviny nahradené rastlinnými.

Prudké odmietanie bielkovinových jedál vyvoláva pre organizmus stresujúci stav. Je potrebné postupne znižovať množstvo bielkovinových jedál a nahradiť tučné mäso diabetickým. Potom prejdite na rastlinné bielkoviny.

Pre diabetikov sa odporúča denný príjem tekutín najmenej 2 litre. Pri diabetickej nefropatii predstavuje voda ďalšie zaťaženie postihnutých orgánov. Denná dávka tekutiny sa zníži dvakrát. Hlavným znakom nadmerného príjmu tekutín je opuch..

Stopové prvky

Nadbytok fosforu v tele podporuje množenie spojivového obličkového tkaniva a vylučovanie vápniku. Lekári odporúčajú znížiť spotrebu potravín obsahujúcich fosfor.

Draslík prispieva k správnemu fungovaniu obličiek. Ľahko sa vstrebáva a rýchlo vylučuje. Je potrebné sledovať hladinu draslíka v tele.

Diabetici majú zakázané konzumovať potraviny s vysokým glykemickým indexom. GI je číselné vyjadrenie účinku sacharidov spotrebovaných v potravinách na hladinu glukózy v krvi. Diabetikom sa odporúča jesť jedlo s GI nižším ako 50.

Výrobky so skóre nižším ako 50:

  • ovocie;
  • zelenina;
  • bobule;
  • sušené ovocie;
  • kompóty bez cukru;
  • paradajková a grapefruitová šťava;
  • strukoviny;
  • pohánka a čierna ryža;
  • odtučnený syr;
  • prírodný jogurt;
  • otruby;
  • huby;
  • korenie;
  • ryba;
  • vták;
  • vajcia;

Na základe stupňa ochorenia sú predpísané tri typy diét:

Pre účinnú liečbu cukrovky doma odborníci radia DiaLife. Toto je jedinečný liek:

  • Normalizuje hladinu glukózy v krvi
  • Reguluje funkciu pankreasu
  • Odstráni opuchy, reguluje výmenu vody
  • Zlepšuje videnie
  • Vhodné pre dospelých i deti
  • Nemá žiadne kontraindikácie
Výrobcovia dostali všetky potrebné licencie a certifikáty kvality v Rusku aj v susedných krajinách.

Poskytujeme čitateľom našich stránok zľavu!

Kúpite na oficiálnych stránkach

  • Diéta 7 znamená príjem vody menej ako 1 liter, celkový obsah kalórií 2 900 kcal, najviac 110 gramov tuku, najviac 80 bielkovín, najviac 450 sacharidov. Je predpísaný na zlepšenie metabolických procesov, zníženie opuchu..
  • Diéta 7a znamená celkový kalorický príjem 2 400 tukov Povolené jedlá

Počas diéty sa jedlá pripravujú bez alebo s minimálnym prísadou soli. Povolené produkty:

  • zeleninové polievky;
  • ovocie a zelenina;
  • chudé mäso a ryby;
  • nízkotučné mliečne výrobky, okrem tvrdého syra;
  • ryžová a pohánková kaša;
  • celozrnný chlieb;
  • vajcia až 2 krát týždenne;
  • rastlinné oleje;
  • kompóty, prípravky a bylinkové čaje.

Zakázané jedlá

V počiatočných štádiách ochorenia sa množstvo prijatých sacharidov postupne znižuje. V závažnejších štádiách sú vylúčené živočíšne bielkoviny a diuretické výrobky. Množstvo spotrebovanej tekutiny klesá. Zoznam zakázaných potravín obsahuje:

  • tučné mäso a ryby;
  • biele pečivo a slané pečivo;
  • tvrdé syry;
  • huby;
  • čokoláda a káva;
  • ostré korenie a cesnak.

Menu na týždeň

  • bielkovinová omeleta so zeleninou;
  • zeleninový šalát;
  • zeleninová polievka, 2 parené rezne, zelený čaj;
  • zeleninový šalát, kompót;
  • plnené papriky a čaj;
  • pohár jogurtu.
  • tvarohová hmota s kyslou smotanou, 1 jablko, plátok ražného chleba;
  • ovocný šalát oblečený s kefírom;
  • jačmenná polievka, šošovicová kaša s rybími koláčmi a brusnicový džús;
  • kastról z tvarohu, kompót;
  • dusená ryba so zeleninou, plátok otrubového chleba;
  • pohár fermentovaného pečeného mlieka.
  • zeleninový šalát, čaj s ľahkými tvarohovými koláčmi;
  • jablko a želé s plátkom ražného chleba;
  • čierna ryžová kaša so zeleninou a dusenými kuracími prsiami, želé;
  • pohár kefíru a 2 ražný chlieb, 1 jablko;
  • dusená kapusta s hovädzím jazykom, čaj;
  • nízkotučný tvaroh s plátkom ražného chleba.
  • 1 vajce, 2 paradajky a otrubový chlieb, pohár kompótu;
  • zeleninový šalát s nízkotučnou kyslou smotanou;
  • rybí kastról so zeleninou, plátok ražného chleba, čaj;
  • ľahká zeleninová polievka so špargľou;
  • pohánková kaša s kuracím rezňom, 1 paradajka, plátok ražného chleba;
  • 1 jablko a kompót zo sušeného ovocia.
  • pohár prírodného jogurtu, 2 kusy ražného chleba;
  • ryžový kastról s ovocím, čaj;
  • zeleninová polievka a parený rybí koláč;
  • tvaroh so sušeným ovocím a zeleným čajom;
  • pečeňový rezeň so šošovicou, kompót zo sušeného ovocia;
  • Zeleninový šalát.