Martini: zloženie, druhy, ako si vybrať a piť, výhody a kontraindikácie

Martini je jedným z najbežnejšie používaných vermútov. Tento nápoj sa môže pochváliť obrovskou armádou fanúšikov. Dnes je široko používaný nielen ako sebestačný produkt, ale aj ako hlavná súčasť rôznych koktailov..

Martini je druh vermutu, ktorý je stredne silným vínom založeným na zmesi bylín, korenín, ovocia, bobúľ a ďalších prísad. Zloženie nápoja môže obsahovať až 50 prísad (a v niektorých prípadoch až 100).
Martini sa zvyčajne konzumuje ako aperitív, v niektorých prípadoch sa však môže podávať priamo k jedlu..

Martini história

Alkoholické bylinné likéry sú známe už zo starovekého Grécka. Prvý analóg moderného martini sa pripisuje Hippokratovmu autorstvu, vydal sa na prípravu lieku pre tráviaci systém. Tinktura bola zmesou odvarového vína a paliny.

V roku 1847 založila spoločnosť štyroch talianskych podnikateľov výrobné zariadenie v Turíne na výrobu odorizovaných vín. V Európe sa v tom čase začala móda sladených bylinkových likérov, takže ich výrobky boli veľmi žiadané, skutočnú slávu si však tento nápoj získal vďaka Alessandrovi Martinimu až o 20 rokov neskôr. Spolu s Luigi Rossi predstavil v 63. roku 19. storočia verejnosti prvý analóg vermutu pod značkou Martini. V 79. roku toho istého storočia založili partneri ochrannú známku Martini & Rossi. V dvadsiatom storočí spoločnosť prešla do dedičstva martinských detí, ktoré nielen pokračovali vo zvyšovaní predaja existujúceho nápoja, ale prišli aj s novými receptami. Už v roku 1915 sa výrobok predával v 70 krajinách po celom svete. V 30. rokoch spoločnosť sponzorovala a organizovala rôzne športové a zábavné podujatia.

V roku 1992 túto značku prevzala spoločnosť Bacardi so sídlom a výrobou na Bermudách. Odvtedy zostáva recept prakticky nezmenený, fľaša a etiketa však získali svoj ochranný znak..

Stojí za objasnenie, že nie každý vermút sa dá nazvať martini. Za autentické sa považujú iba tie nápoje, ktoré sa vyrábajú v Taliansku a na ktorých etikete je vytlačený rodinný symbol kráľa Umberta.

Martini zloženie

Základom nápoja je tradičné suché víno. Na začiatku vývoja receptúry sa používalo výlučne biele hrozno. Niektoré značky tohto vermutu používajú zmes dvoch vín.

Hlavné zložky vermutu, ako už bolo spomenuté vyššie, sú víno, karamelizovaný sirup a palina alpská, čo vysvetľuje mierne horkastú chuť nápoja. Odtieň živosti dodáva produktu slamienka a borievka, zatiaľ čo citrónová kôra a koriander dodávajú muškátovému pachu vôňu. Martini obsahuje nasledujúce zložky:

  • yarrow, podiel je približne 19%;
  • mäta alebo citrónový balzam - asi 10%;
  • škorica - až 9%;
  • kardamón - nie viac ako 7%;
  • prázdna burina - asi 5%;
  • muškátový oriešok - asi 3%.

Medzi martini tiež môžu patriť: koriander, vanilka, koreň zázvoru, odvar z harmančeka, kosatec a angelica. V niektorých prípadoch sa pridáva med, citrusové plody, bobule a tropické ovocie. Všetky tieto zložky ovplyvňujú chuť, čo viedlo k vzniku mnohých odrôd martini..

Technológia výroby Martini

Všetky zložky sú dehydratované a rozomleté ​​na drobky, potom je výsledná konzistencia nalievaná roztokom voda-alkohol v špeciálnych nádobách rotujúcich okolo svojej osi po dobu 20 dní. Keď všetky ingrediencie prenesú svoju chuť do nápoja, prefiltruje sa, aby sa zbavil zbytočných usadenín. Cukor alebo cukrový sirup a soľ sa už zavádzajú do vyčistenej kvapaliny, aby sa zlepšila chuť a rozpustil živica.

Výsledná kvapalina sa ochladí na -5 stupňov a opäť sa prefiltruje cez papierové filtre, aby sa dosiahla priehľadnosť. Počas 7 dní sa teplota martini postupne zvyšuje na 18-20 stupňov. V záverečnej fáze sa nápoj naleje do samostatných nádob a uchováva sa rok.

Martini typy

V závislosti od receptúry a množstva alkoholu je martini rozdelené do nasledujúcich typov:

Martini Rosso je vermút, s ktorým partneri úspešne debutovali v roku 1863. Má charakteristickú bylinkovú arómu so sladkými tónmi mliečneho karamelu a orientálneho korenia. Nápoj sa vyznačuje veľkým množstvom cukru, horkosť bylinného zloženia počas ochutnávania prakticky nie je cítiť, chuť je vyvážená. Tekutina má teplú jantárovú farbu s červenkastým odtieňom. Rosso sa pije ako ľad, tak aj pred jedlom a koktaily priamo na večeru.

Martini Bianco je biely vermút s obsahom alkoholu 15%. Vermutový recept, ktorý je vyrobený zmiešaním vína a etylalkoholu, ktorý prešiel jedinečným čistiacim postupom, obsahuje korenie, palinu a vanilku. Má sušenú slamovú farbu a jemnú vanilkovú arómu. Jeho chuť je o niečo miernejšia ako u predchodcu, ale je v nej zreteľnejšie cítiť prítomnosť paliny a ďalších rastlinných zložiek. Produkt sa vyrába od začiatku 20. storočia. Používajú ho v čistej forme a len v ojedinelých prípadoch zavedú do nápoja tonikum so sódou.

Martini Rosato sa vyrába na základe dvoch vín - bieleho a červeného s prídavkom bylín a bylín do receptúry. Nápoj má bledoružovú farbu. Amber je založená na oranžových a korenistých tónoch. V chuti je škorica a klinčeky. Zvyčajne sa konzumuje bez prísad. Produkt bol predstavený na konci 20. storočia. Sila Martini Rosato je 15%.

Martini Doro sa vyrába od roku 1998. Produkt je špeciálne navrhnutý pre chladné krajiny so sídlom v severnej Európe. Na výrobu sa používa biele hrozno, karamelový sirup a pomaranče. Nápoj má príjemnú zlatistú farbu, v chuti je cítiť tropické ovocie a medové tóny. Sila nápoja - 9%.

Martini Fiero bolo tiež vytvorené v roku 1998 pre západnú Európu: Belgicko, Luxembursko a Holandsko. Vyznačuje sa hustou jantárovou farbou s citrusovými tónmi, ktoré dominujú v chuti, rozlíšite vôňu medu. Chuť grapefruitu je výrazne cítiť. Koncentrácia alkoholu - 15%.

Martini Extra Dry má slamovú farbu. Vermút vonia ako kvety, čerstvé maliny a pikantná citrónová kôra. Produkt sa vyrába od začiatku 20. storočia. Vyznačuje sa nízkym percentom glukózy.

Martini Bitter - je na druhom mieste v sile všetkých vermútov popísaných v tomto článku. Je to spôsobené tým, že na jeho výrobu sa nepoužíva alkohol. Tekutina má sýtu farbu granátového jablka a má ľahkú štipľavosť v chuti. Martini Bitter obsahuje asi 30 rôznych bylín, ovocia a kvetov. Presný recept je utajený, nápoj má originálnu chuť. Sila vermutu je 25%.

Martini Rose - ružové polosuché šampanské. Príjemnú chuť poskytuje duet dvoch odrôd bobúľ. Tekutina má bledoružovú farbu, nevtieravú vôňu, citrusovú, s broskyňovými tónmi. Výroba vermutu sa začala v roku 2009, jej sila je 16%.

Martini Spirito je bylinkový likér. Má koláčovú chuť, nejasne pripomína silne uvarený čierny čaj. Momentálne je považovaný za najsilnejší v rade - obsahuje 33% alkoholu. Vôňa obsahuje nenápadné tóny eukalyptu, korenia a vanilky. Podľa koncepcie tvorcov je Martini Spiritio výlučne mužským nápojom a mal by sa podávať iba mužom. Chuť bola vyvinutá pre mužov. Ale samozrejme nikto nedovolil autorom Spiritio realizovať takúto myšlienku v modernej Európe. Produkt sa na svetovom trhu objavil v roku 2013.

Martini Asti je šumivé víno, ktorého receptúra ​​vychádza z bobúľ vypestovaných v provinciách Piemont a Asti. Hroznová šťava sa fermentuje pomocou jedinečnej metódy, ktorá zaisťuje jej silnú sladkú chuť. Ambre odhaľuje tóny jablka, sladkého pomaranča, šťavnatej broskyne a koreneného medu, vermút má zvláštnu chuť. Obsah alkoholu v nápoji je 7%..

Martini Prosecco je suché šampanské vyrobené z bobúľ rovnakého mena. Je ľahko rozpoznateľný podľa mnohostranného buketu chutí s tónmi broskýň a jabĺk. Pevnosť - 12%. Vo vôni je šťavnatá hruška zmiešaná s poľnými kvetmi.

Martini Brut je vysoko kvalitné šampanské, jeho receptúra ​​bola vyvinutá v minulom storočí. Vyznačuje sa jemnou chuťou s nenápadnou jablkovou príchuťou. Má ovocný jantár. Pevnosť - 12%.

Martini Gold je stredne silný luxusný nápoj, ktorý sa na svetový trh dostal relatívne nedávno - v roku 2010. Jeho receptúra ​​obsahuje sicílske pomaranče, šafran, feferónky a koreň zázvoru, čo dodáva nápoju pikantnú chuť. Nápoj má teplú medovú farbu.

Martini Gran Lusso bol predstavený k 150. výročiu značky. Receptúra ​​je založená na červenom víne, ktoré sa nalieva do drevených nádob, do vermútu sa zavádzajú aj bylinky, levanduľa a okvetné lístky ruží..

Ako správne piť martini

Najprv venujme pozornosť základným bodom používania martini:

Teplota podávania. Prevažné množstvo alkoholu sa podáva chladené alebo s kúskami drveného ľadu. Martini nie je výnimkou. Skúsení barmani odporúčajú pred ochutnaním vychladnúť na 5-6 stupňov. Práve táto teplota vám umožní precítiť celú chuťovú vôňu a pochopiť chuť nápoja..

Neodporúča sa piť nápoj teplý - v tejto podobe bude jeho chuť skôr pripomínať liečivú bylinkovú tinktúru ako vysoko kvalitný alkohol..

Ak nie je čas na ochladenie kvapaliny v chladničke, môžete do pohára s martini pridať mrazené bobule (ideálne jahody) alebo drvený ľad..

Okuliare. Takmer hlavná vlastnosť podávania martini sa považuje za špeciálne martini. Horná časť má tvar kužeľa a spodná časť je vo forme dlhej ladnej nohy. Nápoj sa často podáva aj v pohároch na šampanské alebo víno, ale táto metóda nemá estetickú zložku..

Martini okuliare - "martinki"

Spôsob doručenia. Martini sa považuje za aperitív - prebúdza chuťové poháriky a zvyšuje hlad.

Snack. Martini sa tradične podáva ako samostatný nápoj, ktorý nevyžaduje občerstvenie, ale ak je to potrebné, môžete ho doplniť olivami, syrom, ovocím, bobuľami alebo cibuľou. Posledná možnosť je vhodná pre milovníkov neobvyklých kombinácií..

Vlastnosti používania určitých druhov martini

názov
K čomu slúžiť
Teplota podávaniaPokrmy
Martini RossoNápoj je v dokonalej harmónii s čerešňami a pomarančmi, čím neutralizuje horkú chuť.
Veľmi obľúbená je kombinácia Rosso s vodkou a citrónom..
10 - 12 stupňov CelziaPoháre na víno alebo hranaté poháre
Martini BiancoV priebehu jedla sa k stolu podávajú morské ryby a morské plody, ktoré prispievajú k odhaleniu chuti alkoholu, ale sladkosti a ovocie naopak kyticu prerušujú..
Martini je súčasťou tonických koktailov Bianco Sunrise a Bianco.
Poháre na víno v tvare kužeľa („martinki“) - keď sa podáva martini ako súčasť koktailu a v okuliaroch podľa starej módy - keď sa podáva ako samostatný prvok.
Martini RosatoNápoj sa zriedka pije v čistej forme - zvyčajne sa mieša s rôznymi sladkými džúsmi v pomere 1: 2. Rosato sa hodí k vínam.
Okrem nápoja sa podáva tmavá čokoláda, olivy, zeleninové rezne, syry a klobásy.
Podávané v martinkách, panákoch a okuliaroch starej módy.
Martini DoroPodávame vopred zmiešané s ananásom alebo citrusovou šťavou.Podávame v „martinkách“ alebo v okuliaroch podľa starej módy.
Martini extra suchéNajobľúbenejšia kombinácia chutí martini je s čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Pri podávaní je nápoj zdobený olivami alebo citrónovou kôrou.5-9 stupňov CelziaPodáva sa v „martinkách“.
Martini AstiJahody, plátky broskyne, ananásu, manga alebo jabĺk, hrozna, čerešní alebo čerešní sa používajú ako občerstvenie alebo ozdoba pri podávaní. Na základe nápoja sa pripravujú koktaily Tintoretto a Golden Velvet.9-13 stupňov CelziaPodáva sa v pohári na flautu.
Martini RoseChuť sa odhaľuje ako duet s ovocnými alebo bobuľovými šťavami, tak jednoducho s ľadom.Podávame zohriate„Martinki“ alebo poháre na víno.

Výhody martini

Hodnota v martini nie je len o jeho vkuse. Nápoj môže mať pozitívny vplyv na zdravie, ak sa konzumuje v malých dávkach - asi 50 ml denne. Pozrime sa na niektoré z výhod, ktoré martini môže mať:

  • Martini tonizuje a posilňuje ľudské telo a tiež zlepšuje imunitu. V niektorých prípadoch sa používa na prevenciu a liečbu vírusových ochorení..
  • Vermút môže zmierniť príznaky určitých kardiovaskulárnych chorôb.
  • Martini stimuluje chuť do jedla a urýchľuje trávenie.
  • Pomáha znižovať stres - to všetko vďaka relaxačnému účinku nápoja.

Škoda martini a kontraindikácie jeho použitia

Nepochybne by sa mal akýkoľvek alkohol konzumovať na minimum a výnimkou nie sú ani vermuty, najmä martini. Zvážte negatívne účinky konzumácie martini, ako aj kontraindikácie:

  • Nápoj sa neodporúča osobám s ochorením pečene, obličiek alebo gastrointestinálneho traktu.
  • Tehotné a dojčiace ženy by nemali piť.
  • Bylinné zložky v martini môžu spôsobiť alergickú reakciu.
  • Ako každý alkohol môže byť návykový.
  • Ako každý alkohol zabíja neuróny.

Ako si vybrať martini

Čo treba venovať pozornosť pri kúpe a ako odlíšiť od falošného? Uvažujme o niekoľkých bodoch:

Aby ste si nevedomky nekúpili faloš, je lepšie zájsť si po martini do špecializovaného obchodu, kde vám v prípade potreby môžu byť predložené dokumenty potvrdzujúce pôvodný pôvod nápoja.

Stojí za to vziať do úvahy silu nápoja. Väčšina odrôd obsahuje vo svojom zložení 16 - 18% alkoholu (s výnimkou obzvlášť silných druhov). Rozdiel v sile 1 - 2% môže naznačovať faloš.

Originálny vermút nemôže byť lacnejší ako 800-1200 rubľov za liter.

Fľaša originálneho nápoja by nemala mať na spodku žiadne výstupky, navyše pohár, z ktorého je vyrobený, má na rozdiel od falošného takmer nepostrehnuteľný nazelenalý odtieň. Uistite sa, že štítky sú rovnomerne vyrezané a prilepené. Upozorňujeme, že martini je zahraničný produkt, preto na fľaši musí byť spotrebná daň.

Mali by ste venovať pozornosť chuti. Aj keď nie ste znalcom, s najväčšou pravdepodobnosťou bude badateľná nerovnováha v chuti neoriginálneho nápoja..

Zaujímavé fakty o martini

A na záver niekoľko zaujímavých faktov o martini:

Po zrušení prohibície v Spojených štátoch amerických si vtedajší vládca krajiny Theodore Roosevelt vybral martini ako svoj prvý legálny alkoholický nápoj..

Martinská úradníčka kampane - Gwyneth Paltrow.

Najdrahší kokteil, ktorého súčasťou je martini, sa predával za 10 000 dolárov. Pripravuje sa v bare, ktorý sa nachádza na území jedného z newyorských hotelov. Vysoká cena je spôsobená ani nie tak zložkami koktailu, ako skôr jeho dekorom - nápoj je zdobený skutočným diamantom, ktorý je umiestnený na dne pohára..

Monarcha Umberto I. dal oficiálne povolenie na umiestnenie jeho rodinného erbu na obale.

Podľa výskumných údajov predstavuje podiel predaja Martini v segmente dovážaného luxusného alkoholu 50%.

Receptúra ​​nápoja obsahuje viac ako 100 rôznych prísad, čo dodáva martini špeciálnu chuť..

Správna konzumácia martini v primeranom množstve môže predĺžiť dĺžku života.

V Amerike je 19. jún dňom Martini. Deň otcov sa slávi v ten istý deň toho istého mesiaca.

Logo ochrannej známky bolo vyvinuté v 30. rokoch dvadsiateho storočia a zatiaľ neprešlo žiadnymi zmenami. Kruh na štítku predstavuje sklo a čierny obdĺžnik nad ním predstavuje naklonenú fľašu..

Ako variť martini doma - video

Martini je druh vermutu, ktorý má niektoré charakteristické črty. Existuje veľa odrôd martini a každý z nich dá svoju vlastnú jedinečnú chuť.

Martini typy - stručný popis sortimentu

Podľa zloženia bylín, sily a obsahu cukru existuje 10 druhov martini s rôznymi príchuťami. Po vytriedení sortimentu nájdete presne ten nápoj, ktorý splní vaše očakávania. Nie všetky sa predávajú v Rusku, niektoré sa dajú kúpiť iba v zahraničí.

Martini typy:

Rosso je vôbec prvý vermút martinskej pálenice. Vyrába sa od roku 1863. Líši sa bohatou arómou a horkou chuťou. Odborníci berú na vedomie úžasnú kombináciu vína a bylín v Rosso Martini. Pridanie karamelu dalo nápoju tmavo jantárovú farbu. Rosso sa môže piť čisté alebo ako súčasť koktailov. K tomuto druhu martini sa výborne hodí citrón, pomarančový džús a ľad. Pevnosť - 16 stupňov.

Bianco (Bianco) - martini svetlá slamová farba, má príjemnú vôňu s nádychom korenia a vanilky. Chutí jemnejšie ako Rosso. Vyrába sa od roku 1910. Vďaka svojej mierne vyváženej chuti a strednej sile (16%) je Bianco považované za ženský nápoj. Toto martini sa pije čisté, s tonikom, limonádou a sódou.

Rosato (Rosato) - druh vermútu martini, pri výrobe ktorého sa používa biele aj červené víno. Prvýkrát sa objavil v roku 1980. Je to ružový nápoj s jemným a vytrvalým buketom vôní. Rosa chutí ako klinček a škorica. Pevnosť - 15%.

D'Oro (Doro) - tento druh martini bol vyvinutý špeciálne pre obyvateľov Švajčiarska, Dánska a Nemecka, ktorí majú radi chuť bieleho vína s ovocným odtieňom. Prvýkrát sa objavil v roku 1998. V D'Oro je citrusová vôňa prepletená s nádychom muškátového orieška, vanilky, medu a koriandra. Obsahuje 9% alkoholu.

Fiero (Fiero) - vytvorené pre obyvateľov krajín Beneluxu. Má bohatú arómu, ktorej dominuje vôňa červených pomarančov. Fiero bolo prvýkrát uvedené na trh v roku 1998. Odvtedy sa tomuto druhu martini podarilo dobyť významnú časť európskeho trhu s vermútmi. Pevnosť - 15 stupňov.

Extra suché (Extra suché) - martini slamovej farby s jasnou arómou dúhovky, maliny a citrónu. Vyrábané od roku 1900. Má nízky obsah cukru (2,8% namiesto 16%) a vysoké percento alkoholu (18% namiesto 16%). Produkt Extra Dry sa používa ako základ pre veľa koktailov. Pije sa tiež chladený v čistej forme..

Bitter (Bitter) - základom pre prípravu tohto druhu martini je čistý alkohol, nie víno. Nápoj má hustú rubínovú farbu a mierne horkastú chuť. Obsahuje viac ako 30 rôznych bylín, ovocia a kvetov. Presný recept a dávkovanie sú prísne dôverné. Bitter sa pije úhľadne s ľadom alebo zriedený tonikom a šťavou. Jeho pevnosť je 25 stupňov.

Rose je ružové polosuché sekt ľahkej chuti. Výnimočnosť chuti sa dosahuje kombináciou odrôd červeného a bieleho hrozna, ktoré sa pestujú iba v provinciách Benátsko a Piemont. Predaj Martini Rose sa začal v roku 2009. Nápoj obsahuje 16 percent alkoholu.

Spirito (Spirito) - silný (33 stupňov) horkosladký bylinkový likér. Navrhnuté špeciálne pre mužov. Objavil sa v roku 2013. Prvou krajinou predaja bolo Rusko. Podľa plánu sa Spirito Martini nebude predávať ženám. Ale v Európe je to nepravdepodobné, pretože tam platné zákony zakazujú diskrimináciu kupujúcich..

Asti (Asti) - šumivé víno (šampanské) vyrobené v talianskej provincii Piemont pomocou jedinečnej technológie neúplného kvasenia. Vďaka tomu je nápoj šťavnatý a sladký. Martini Asti sa pije chladený na 6 - 8 ° C z pohárov na šampanské. Obsah alkoholu - 7%.

Prosecco (Prosecco) - suché sekt z rovnomennej odrody hrozna. Produkoval Martini na severovýchode Talianska (región Venetto). Má komplexnú chuť s jasnými tónmi broskyne a zeleného jablka. Podávame chladené na 6 - 8 ° C. Pevnosť - 11,5%.

Brut (Brut) - vysoko kvalitné suché šumivé víno Martini & Rossi, ktoré vzniklo pred viac ako 80 rokmi. Vyrába sa hlavne z hrozna Pinot a Prosecco. Bol vytvorený ako alternatíva k šampanskému. Martini Brut má jemnú chuť s nádychom zeleného jablka a dlhou dochuťou. Pevnosť - 11,5%.

Aké druhy martini existujú?

Ahojte všetci!

Mám zodpovednú úlohu. Rozhodol som sa byť v koži „dámskeho muža“. V skratke. Moja milovaná žena blahosklonne a pozrela sa s priateľom do môjho blogu „na podporu opitosti“. Dámy vytvorili smerodajné zhrnutie týchto bodov:

  1. „Všetko o moonshine musí byť odstránené“.
  2. „O brandy a inom silnom alkohole - nechajme to, pretože to muži potrebujú“.
  3. „Ale o martini - téme sa to vôbec nepodarilo...“.

Všeobecne sa zlepšujem - čítajte: ktoré značky martini sú najlepšie, ktoré najhoršie. A tiež - ako a čo robiť s „týmito“ martini, aby sa v slušnej spoločnosti nestrápnili.

Chápete, že ide o vtip, ale informácie o tejto téme sú dosť na úrovni.

Ako som už povedal v predchádzajúcom príspevku o martini, túto značku teraz vlastní spoločnosť Bacardi-Martini, registrovaná na Bermudách a ktorá vyrába mnoho ďalších populárnych liehovín. Vrátane slávneho rumu Bacardi.

Známky talianskeho vermútu z Piemontu

  • Úplne prvé martini, ktoré uvidelo svet späť v roku 1863, sa volalo Rosso (Rosso). Jeho receptúra ​​zostáva nezmenená dodnes..

Má sýtu jantárovú farbu, pretože okrem vína a bylín obsahuje karamelizovaný cukor. Pevnosť - 16 stupňov. Zvykne sa piť v čistej forme, ale s prídavkom ľadovej, pomarančovej alebo citrónovej šťavy..

  • Najľahším martini je slamovožlté Bianco (Bianco). Má rovnakú silu ako Rosso, ale chuťovo je oveľa jemnejšia. Vďaka pridaniu vanilky milujú ženy tento konkrétny druh..

Recept bol vytvorený v roku 1910. Je zvykom piť Bianco so sódou, tonikom, limetkovou limonádou. Plátok čerstvej cibule v pohári dodáva nápoju veľmi originálnu chuť. A labužníci si namiesto ľadu berú mrazené jahody alebo čerešne..

    Rosato je jediný vermút, ktorý používa zmes bieleho a červeného vína. Recept bol vytvorený v roku 1980. Nápoj má jemnú ružovú farbu a korenistú arómu - vďaka nálevu na škoricových tyčinkách a klinčekoch. Pevnosť - 15 stupňov.

Šumivé Martini

  • Rose je šumivé martini vyrobené z bieleho a ružového hrozna pestovaného iba v niekoľkých provinciách. Kytica bola vytvorená v roku 2009 a už sa stala niekoľkonásobným víťazom na výstavách. Pevnosť 16 stupňov. Pijú väčšinou neriedené, zvyčajne jedia tmavú čokoládu.
  • Brut (Brut) - jedno z najlepších suchých šumivých vín, ktoré vzniklo na začiatku minulého storočia ako alternatíva k francúzskemu šampanskému. Má veľmi príjemnú chuť so vôňou zeleného jablka. Jeho pevnosť je asi 12%.
  • Asti (Asti) - sladké šumivé víno, vyrobené špeciálnou technológiou. Pevnosť má iba 7 stupňov a je zvykom ju piť vychladenú z pohárov špeciálneho tvaru.
  • Och, spomenul som si! Minulý rok vyšlo Martini Gold s diamantom od Dolce & Gabbana v limitovanej edícii. Foto priložené.

To je na dnes všetko. Originálnych talianskych martini už nie je viac. Na internete je zmienka o akomsi martini Simone (popisujú dokonca aj jeho chuť!), Ale v skutočnosti je to meno umelca Martiniho (jeho priezvisko) Simone. Na prelome 13. a 14. storočia maľoval kostoly, o žiadnom nápoji z martini ani nepočul - ešte tam nebol.

A už vieme všetko o vermútovom martini, alebo takmer o všetkom. Zostáva zistiť, aký vkus majú rôzne značky. Pozvem manželku a priateľku na víkend do baru a ochutnám. Odhlásiť sa neskôr.

Vermouth Martini Fiero - recenzia

Novinka vo svete alkoholu! Toto je najlepší Martini vôbec! Úžasná chuť a efekt. Takže nespite dlho, buďte opatrní! :) Poviem vám, kde je výhodnejšie kúpiť si sadu.

Toto je najchutnejší alkoholický nápoj, aký som kedy ochutnal! Teraz je môj obľúbený Martini na červených pomarančoch!

Obišiel štandardku aj Rossa, čo som skúsil.

Všetko to začalo tým, že som sa rozhodol potešiť sa k narodeninám a kúpil som si fľašu Martini Fiero v Pente za 800 rubľov s kopejkami.

Bola to zľavnená, veľmi atraktívna cena za liter nápoja.

V iných obchodoch stojí takáto fľaša asi 1100 rubľov..

Ale neskôr, keď som si ho kúpil znova, narazil som na sadu za 900 rubľov v Azbuka Vkusa.

Sada obsahuje fľašu (1 l) Martini Fiero a klasické tonikum Schweppes.

To je skutočne ziskové, pretože také Schweppes zvlášť začalo stáť 100 rubľov.

Na druhý deň som si túto sadu kúpil po tretíkrát v ABC vo Vkusi, ale už zdražel, začal stáť asi 1100 rubľov.

Cena súpravy je ale stále atraktívnejšia ako iné ponuky.)

Toto je mimochodom taký súbor, dobrý nápad na darček

Takže, o pití

Jasný, ovocný, s aktívnymi citrusovými tónmi, vermút Martini "Fiero" je zmesou jemných bielych vín naplnených chuťou červených španielskych pomarančov. Kôra každého pomaranča sa ručne krája na dlhé pásiky a suší sa na slnku. Táto metóda je veľmi namáhavá, ale umožňuje vám zadržať väčšinu éterických olejov obsiahnutých v šupke. Prvýkrát bol Martini „Fiero“ uvedený na trh v roku 1998 pre krajiny Beneluxu. Postupne si získal obdivovateľov v európskych krajinách a naďalej očaruje čoraz viac fanúšikov vermutu.

Milujem rôzne koktaily založené na niečom oranžovom, rovnakom Aperole

Áno, a milujem sódu s chuťou červeného pomaranča.

Martini Fiero ideálne na koktaily!

Ale tu je naozaj možné vedieť, kedy prestať - také koktaily sa dajú ľahko vypiť, ukáže sa to veľmi chutné a sám Martini, ak je opitý bez toho, aby bol čímkoľvek zriedený, prichádza dobre.

Doteraz som videl a kúpil iba litrovú verziu:

Na fľaši je namaľovaná pomarančová kôra, takže môžete okamžite pochopiť, ako tento nápoj chutí

Martini: ako piť a ako jesť vynikajúci vermút

Tajomstvá maximálneho pôžitku.

Čo jesť martini a ako ho piť? Poďme zistiť nuansy. Koniec koncov, ak si chcete vychutnať proces pitia alkoholického nápoja, potom chápete, že by sa mal podávať správne, ochutnať a doplniť vhodným jedlom..

Ďalej nájdete tipy, ako spríjemniť vašu „komunikáciu“ s martini..

Ako správne piť martini: 4 tipy

Martini a ďalšie vermúty sú veľmi rozsiahlou témou na diskusiu a už sme hovorili o najlepších koktailoch a kombináciách s inými nápojmi, ktoré by vám mohli chutiť..

Je dôležité pochopiť, že neexistuje nič také ako „správny“ spôsob pitia martini. Čisté pitie s vodkou, ginom, nálevom z olív alebo niečím iným je záležitosťou čisto osobných preferencií..

Stále však existuje niekoľko pravidiel, ktoré by ste mali dodržiavať, aby ste nepokazili chuť vermútu a nevyťažili z neho maximum..

1. Rozhodnite sa, akú chuť chcete získať

Miešať alebo pretrepávať? To, ako správne pripraviť svoj martini koktail, bude priamo závisieť od vnemov, ktoré od neho chcete..

Lákajú vás ľadové črepy a drobné vzduchové bublinky v koktaile? Potom pred podávaním stojí za to miešať nápoj barovou lyžičkou..

Chcete cítiť jemnú, hodvábnu príchuť? Navrhli by sme skúsiť pretrepať nápoj v trepačke.

Koktejl trepačka Tescoma

2. Nájdite správne sklo

Existuje niekoľko druhov martini pohárov, ale dôrazne vám odporúčame, aby ste sa nenechali zlákať „gigantmi“ väčšími ako 250 miligramov.

Áno, je potrebné ich dopĺňať menej často, ale tajomstvom dobrého martini je udržiavať ho v chlade, kým ho pijete. Ľad vo vašej pohári by teda nemal mať čas roztopiť sa.

Sklenená Eva Solo

3. Venujte pozornosť ľadu

Mimochodom, o ľade - je veľmi dôležité, aby bol čerstvý. Je vhodné, aby v mrazničke, v ktorej ju budete pripravovať, neboli žiadne „páchnuce jedlá“ (napríklad mäso a ryby), ktorých pachy môžu byť absorbované ľadom..

Ďalšou možnosťou je použiť formu s vekom na ochranu ľadu pred nežiaducou dochuťou, ktorá môže poškodiť chuť vašich martini..

Forma na ľad Joseph Joseph Quicksnap Plus

Tiež odporúčame do chladničky dokúpiť špeciálne pohlcovače pachu..

4. Dodržiavajte proporcie

Pre dokonalý martini koktail sú dôležité nielen kvalitné suroviny, ale aj prísne dodržiavanie odporúčaní o dávkovaní vypracovaných odborníkmi.

Nikto vám nezakazuje experimentovať, pripravte sa však na to, že pridaním nápojov „od oka“ môžete na konci vždy „niečo pokaziť“.

Čím piť martini? 4 tipy na občerstvenie pri rôznych druhoch nápojov

Diskutovali sme teda o tom, ako správne piť martini a teraz si poďme povedať, aký je najlepší spôsob jeho konzumácie. Aj keď niektorí povedia, že pre tento nápoj neexistuje zlé občerstvenie (a mali by pravdu), existuje niekoľko spôsobov, ako vylepšiť kombináciu nápoja a večere so správnymi pármi..

Pri výbere občerstvenia je potrebné mať na pamäti faktory, ktoré sú vyvážené, kontrastné a navzájom sa dopĺňajú. A keďže existuje toľko odrôd tohto vermútu, teraz si povieme, čo jedia Martini Bianco a ďalší.

1. Klasické martini

Najlepší spôsob, ako spojiť martini s konkrétnym jedlom, je vylepšiť príchuť podobnou príchuťou alebo ju doplniť opačne..

Pikantné syry alebo solené orechy sú skvelým občerstvením Martini Bianco, pretože zvyšujú výraznú korenistú horkú chuť klasického martini, zatiaľ čo jemné humusové a pita lupienky budú dobre kontrastovať s korenistou chuťou tohto nápoja..

K tomuto vermútu sa hodí kuracie a rybie občerstvenie, rovnako ako tučné hovädzie mäso a divina..

2. Citrusové a sladké martini

Ak máte na programe korenené jedlá, spárovanie s chladnými citrusovými plodmi alebo sladkými martini je dobrý spôsob, ako vyvážiť chute. Limetkové martini sa dobre spája s čili, zatiaľ čo sladké citrónové alebo čokoládové martini vyvážia korenené čipsy a salsu.

3. Ovocie martini

Skvelý pár so sladkými ovocnými martini (napríklad granátové jablko, jahody, čučoriedky alebo bobule) - krémové koláče.

4. Dezertné martini

Dezertné martini možno kombinovať s korenenými jedlami, najčastejšie sa však podávajú so sladkosťami - odtiaľ pochádza aj ich názov. Jablkové alebo kokosové martini s vanilkovou zmrzlinou alebo čokoládové moka martini s jablkovým alebo tekvicovým koláčom sú dobré páry..

K ovocným dezertom, ako je jahodový koláč, podávajte zodpovedajúce bobuľové martini. Sladký manhattanský kokteil sa hodí k čerešňovému koláču alebo niečomu neobvyklému, ako je crème brulee.

Martini snack: 17 nápadov, na ktoré treba pamätať

Chcete podrobnejší zoznam toho, čo je dobré pre martini občerstvenie? Získajte:

  • slané praclíky (čo môže byť jednoduchšie?);
  • chorizo ​​(pikantná španielska klobása);
  • plátky bravčového mäsa za studena (nie očarujúce, ale vynikajúce);
  • nakladané uhorky;
  • Japonské ryžové občerstvenie;
  • nachos s obľúbenou omáčkou;
  • olivy (kde bez nich?);
  • vyprážané sójové bôby;
  • pečené arašidy;
  • pistácie;
  • Sušené paradajky;
  • mušle v krémovej cibuľovej omáčke;
  • lastúry;
  • prosciutto (talianska šunka);
  • grilovanie a steaky;
  • bruschetta (talianske predjedlo);
  • lososové carpaccio s citrónovou šťavou.

3 gurmánske občerstvenie pre klasické DIY martini

Stále nemáte dostatok nápadov, ako jesť martini, alebo chcete niečo neobvyklejšie a sofistikovanejšie? No, potom si pripravíme špeciálny doplnok pre vermút. Tu je niekoľko skvelých nápadov.

1. Syrové sušienky s olivami

Štipľavé sušienky čedar a slané zelené olivy dopĺňajú výrazné a trpké príchute klasického martini. A áno, týmto predjedlom určite prekvapíte svojich priateľov..

Zloženie:

  • 8 - 10 konzervovaných vykostených olív;
  • 1 1/2 šálky strúhaného horúceho syra čedar
  • 1 šálka múky;
  • 4 lyžice. l. nesolené maslo, zmäkčené;
  • 1/4 lyžičky kajenské korenie, paprika alebo mleté ​​čierne korenie;

Ako variť

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Olivy osušte papierovou utierkou a odložte bokom. Syr, múku, maslo a korenie spojíme v miske a vypracujeme cesto. Odštipnite malé množstvo cesta a stlačte ho medzi prstami, aby sa vyrovnalo.

Omotajte výsledné placky z cesta okolo každej olivy. Pečieme 15-20 minút alebo kým nie sú koláčiky zlatohnedé. Ochlaďte a podávajte.

2. Krevetový kokteil s klasickou omáčkou

Pozor, pre tento recept potrebujete parný hrniec. Dúfame, že ho máte?

Parník Tefal VC 1401 Pohodlné

Zloženie pre krevety:

  • 1 kg surových, nelúpaných kreviet;
  • 1 lyžička košér soľ;
  • 1/2 šálky suchého bieleho vína
  • 1 veľká šalotka nakrájaná na tenké plátky
  • šťava z jedného veľkého citróna;
  • 2 poháre vody;
  • ľad.

Zloženie pre koktailovú omáčku:

  • 1/2 šálky kečupu
  • 2 lyžice. l. chren;
  • 1 lyžička citrónová šťava;
  • 1/2 lyžičky Worcesterská omáčka;
  • 1/2 lyžičky pikantná omáčka.

Ako variť

Krevety opláchnite pod studenou vodou. Vložte ich do veľkej misy, osolte a premiešajte. Pridáme biele víno, šalotku a citrónovú šťavu a opäť miešame dohladka. Dajte na 30 minút do chladničky.

Teraz pripravte omáčku. Za týmto účelom vyšľahajte všetky ingrediencie dohromady v malej miske. Ochutnajte a pridajte podľa chuti ďalší chren alebo inú prísadu. Ak ste s omáčkou spokojní, preložte ju do malej servírovacej misky..

Po pol hodine priveďte vodu do varu v dvojitom kotle a pripravte misku s ľadovou vodou na ochladenie kreviet. Krevety položte v jednej vrstve na misky parníka, zakryte ich a parte päť minút.

Potom pošlite prvú dávku do ľadového kúpeľa a urobte to so všetkými zostávajúcimi krevetami. Keď sú všetky varené krevety v chladiacom kúpeli, vypustite vodu a zakryte ich veľkým množstvom ľadu. Krevety chladte najmenej 10 minút a potom vyberte z ľadu.

Podávajte krevety s koktailovou omáčkou a misku na chvosty a mušle.

3. Quinoa a čierny fazuľový šalát s dresingom z oranžového koriandra

Martini šalát? Áno, samozrejme! Tento vegetariánsky šalát sa hodí k klasickému martini, pretože jeho zálievka je zložená z dvoch hlavných chutí vermutu: koriandra a citrusových tónov..

Zloženie:

  • 1 pohár quinoa (akejkoľvek farby)
  • 2 poháre vody;
  • 2 veľké pomaranče;
  • 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
  • 2 lyžičky jablčného octu;
  • 1/2 lyžičky med;
  • 1/2 lyžičky semená koriandra, opekané a ľahko drvené;
  • 1/2 lyžičky soľ;
  • čerstvé mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
  • 1/4 šálky nasekaného koriandra
  • 1 1/2 šálky varenej čiernej fazule
  • 1/2 malej červenej cibule nakrájanej nadrobno.

Ako variť

Vložte quinou a vodu do malého hrnca. Privedieme k varu, na miernom ohni prikryjeme a maskaru. Dusíme asi 15 minút, alebo kým sa neodparí všetka tekutina. Stiahnite ju z ohňa a nechajte päť minút odstáť.

Quinou roztiahneme vidličkou a dáme na pergamenom vystlaný plech, ktorý vychladne. Kôru z jedného pomaranča najemno nastrúhame a odstavíme. Z jedného pomaranča vytlačte šťavu a druhú nakrájajte na malé plátky bez kôry.

V malej miske spolu vyšľahajte pomarančovú kôru, tri lyžice pomarančového džúsu, olivový olej, jablčný ocot, med, koriandrové semiačka, soľ, pár štipiek korenia a nadrobno nakrájaný koriander..

Quinoa, čierne fazule, cibuľu a kolieska pomaranča vložte do veľkej misy a jemne premiešajte. Zálievkou zalejeme šalát a znova premiešame. hotový!

Martini Bianco: zlatý štandard super párty

Martini je labužnícky nápoj. Nie nadarmo sa taliansky vermút stal symbolom prosperujúceho života, vyzerá ako dobrý blues - trblietajú sa v ňom vône korenia, bylín, kvetov, ovocia a sladkostí, ktoré vytvárajú lahodnú mozaiku. Iba výrobcovia vedia o presnom zložení vermutu, ale chuť vždy zostáva ľahká a jemná, rozpoznateľná, ale nie nepríjemná, slaná a s jemnou horkosťou. Martini Bianco je považovaný za nápoj pre dámy, hoci zástupcovia silnejšieho pohlavia ho pijú s potešením ako súčasť silných koktailov..

Ako sa objavilo martini

Odporcovia martini tvrdia, že nápoj je ako liek a v niektorých ohľadoch majú pravdu - vermút bol skutočne vynájdený ako žalúdočná tinktúra. Tvorcom lieku z krétskeho vína, badiánu a paliny bol sám Hippokrates, ktorý odporúčal použitie drogy pre zlé trávenie. Liečivé kvapky martini nebudeme nazývať - ​​bol to vzdialený predok „dedka“ vermutu, ktorý po mnohých storočiach založil slávnu dynastiu.

História vermutu sa dá siahať až do roku 1847, keď začal fungovať taliansky liehovar „Distilleria Nazionale da Spirito di Vino“. Prosperita začala, keď sa do spoločnosti pripojil Alessandro Martini. Úspešný podnikateľ vytvoril spolu s profesionálnym bylinkárom Luigi Rossi jedinečný recept na nápoj založený na víne a bylinných prísadách. Suché víno doplnené extraktmi a bylinnými výluhmi sa po krátkom zrení zmenilo na voňavý a poriadne silný alkohol. Nový vermút bol pomenovaný podľa vedúceho závodu, takže začiatkom šesťdesiatych rokov 18. storočia. objavil sa voňavý nápoj.

Martini bol koncipovaný ako alkohol pre elitu a plán bol úspešný - v roku 1863 sa nápoj stal najpopulárnejším v aristokratickom prostredí a móda pitia sa rýchlo rozšírila do celého sveta. Spoločnosť bola premenovaná na Martini & Rossi, ktorá túto značku aktívne propagovala. Martini Bianko bol vyvinutý a začal sa vyrábať na začiatku 20. storočia. synovia Luigiho Rossiho. Po fúzii v roku 1992 a zmene názvu na Bacardi-Martini sa zmenil dizajn štítku, čo však neovplyvnilo zloženie a chuť martini..

Martini zloženie

Presný recept na martini je tajný, aby chránil jedinečnosť značky. Boli zverejnené informácie, že nápoj obsahuje výluhy a výťažky z viac ako 30 rastlín. Medzi neúplný zoznam bylín a korenín patrí: harmanček, mäta, ľubovník bodkovaný, palina, rebríček, koriander, zázvor, kmín, fialová, vanilka, ruža atď. nie sú prevládajúce.

Rôzne druhy martini používajú svoju vlastnú sadu zložiek, konštantnou zložkou je palina, ktorá dodáva nápoju charakteristickú horkosť. Niektoré značky, napríklad Bianco, sú sladené karamelom alebo sirupom, takže ženy pijú vermút s potešením..

Odrody martini

Dnes sa v Turíne vyrába 10 odrôd vysoko kvalitných martini. Sila nápojov sa pohybuje od 14,9 do 33% obj..

Rosso je prvý vermút, ktorý uzrel svetlo sveta v roku 1863. Horká a aromatická martini Rosso jantárová farba vďaka zloženiu karamelu. Obsah alkoholu v nápoji je 16% obj. Je zvykom slúžiť ako koktaily alebo v čistej forme.

Bianco - ľahké martini Bianco sa objavilo v roku 1910. Bianco má jemnú chuť s korením a vanilkou. Považuje sa za dámsky nápoj, ktorého sila je 16% obj. Bianco sa podáva ako aperitív a ako kokteil.

Rosato - Toto korenené ružové martini sa vyrába od roku 1980 na základe bielych a červených vín. Nápoj vonia ako škorica a klinčeky pri sile 15%.

D'Oro - martini z ovocia Doro bolo pôvodne vyvinuté pre Nemcov, Švajčiarov a Dánov, ktorí uprednostňujú chuť suchého bieleho vína. Vermút obsahuje iba 9 percent alkoholu, ale za 20 rokov svojej existencie si nápoj získal armádu znalcov, ktorí si vybrali príchuť vanilky, citrusov a muškátového orieška..

Fiero je v Európe veľmi populárne oranžové 15-stupňové martini, ktoré bolo pôvodne vyrobené pre spotrebiteľov v Belgicku, Holandsku a Luxembursku. Na trhu sa objavil v roku 1998. Mladí ľudia milujú koktaily s touto značkou.

Extra suchý - vo vôni Extra suchý cítiť maliny, kosatce a citrón. Silné 18-stupňové martini má 2,8% cukru, zatiaľ čo iné druhy martini majú 16% cukru. Vermút nestratil prívržencov od roku 1900.

Bitter - 25 stupňov martini pochádza z radu talianskych vermútov. Rubínové a horké martini sa pripravujú na báze alkoholu, obsahuje 30 zložiek.

Rose je originálne šumivé martini sfarbené do čerešne vyrobené z červeného a bieleho hrozna. 16 stupňový polosuchý nápoj na trhu od roku 2009.

Spirito - vermút so silou 33 stupňov sa v Rusku objavil v roku 2013. Klasifikovaný ako mužský nápoj, silný a horkosladký.

Asti - šumivé Asti sa vyrábajú pomocou technológie neúplnej fermentácie. Sila nápoja - 7%.

Prosecco - šumivé prosecco s vôňou broskyne a zeleného jablka. Obsah alkoholu - 11,5% obj.

Brut je úžasný šumivý brut s príjemnými jablkovými tónmi a dlhou dochuťou, vytvorený pred 80 rokmi. Pevnosť - 11,5%.

Ako podávať a piť martini

Martini Bianco je nápoj radosti a osláv, pijú ho pre zábavu a ľahkú komunikáciu v príjemnej spoločnosti.

  • Martini Bianco je aperitív; v čistej forme sa zvyčajne podáva pred jedlom s citrónom alebo olivami, ktoré sú na špízoch. Ak nie sú špajle, môžete olivu napichnúť na špáradlo.
  • Na podávanie slúžia špeciálne poháre v tvare kužeľa s dlhými nohami, ale môžete piť z nízkych okrúhlych alebo hranatých pohárov. Koktaily sa pijú zo širokých priestranných pohárov. Tabu pre akékoľvek martini - pitie z liehových pohárov.
  • Ideálna teplota na pitie pre Bianco je od 10 do 15 o C. Pred podávaním môžete fľašu ochladiť alebo dať trochu ľadu do pohára vermútu..
  • Je zvykom piť Bianco pomaly, po malých dúškoch. K kokteilu sa podáva slamka.
  • Kocky ľadu, čerešne, nakrájané jahody, ananás, kivi alebo bobule sa často pred podávaním dajú do pohára Bianco. Chuť nápoja nebude ovplyvnená, ak sa vermút Bianco pred použitím zriedi tonikom..
  • Bianco je pôvodne kombinované s cibuľou. Pred podávaním stačí na pár minút ponoriť do pohára tenký rez z cibule a oceniť bohatú chuť. Niektorí fanúšikovia sa domnievajú, že toto je jediný spôsob pitia martini.

Bianco je klasický koktailový alkohol. Vermút je „priateľský“ s vodkou, sódovou vodou a ovocným džúsom - takže pole pre fantáziu je obrovské.

Čo jesť martini

Martini Bianco je slabý nápoj, nie je potrebné ho jesť. Chuť zvýrazňujú solené orechy, mandle, krekry, olivy a tvrdý syr. Ak sa podáva v baroch a reštauráciách, pohár s kokteilom Bianco alebo čistým martini je ozdobený citrónovým klinom, plátkom cibule alebo olivou, ktoré sa dajú konzumovať ako občerstvenie. Pitie martini a koktailov počas obeda nie je akceptované a vermút je úplne nezlučiteľný s tučnými jedlami..

Koktaily s Martini Bianco

Barmani milujú výrobu koktailov s vermútom Bianco - výsledok je mimo chvály a proces prípravy nápoja je ľahký.

Tonikum Bianco

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Tonikum - 150 g;
  • Citrón - 30 g;
  • Drvený ľad 180 - 200 g.

Naplňte highball drveným ľadom. Nalejte tonikum a Martini Bianco, premiešajte. Podávame s plátkom citróna na okraji a popíjame cez koktejlovú slamku.

Bianco Bitter Lemon

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Gin Bitter Lemon - 150 g;
  • Grapefruitová kôra - 8 g;
  • Ľad, kocky 180 - 200 g.

Grepovú kôru nakrájajte na tenké plátky. Pridajte Bianco a tonikum do vysokej gule s ľadom, premiešajte. Nápoj ozdobte kôrou a podávajte s koktejlovou slamkou.

Bianco Sunrise

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Brusnicová šťava - 75 g;
  • Pomarančový džús - 75 g;
  • Oranžová - 50 g;
  • Kocky ľadu 180-200 g.

Nalejte Martini Bianco do vysokej gule, rovnaké množstvo pomarančového džúsu a ovocného nápoja, jemne premiešajte nápoj. Ozdobíme plátkami pomaranča.

Zlatá tequila

  • Olmeca Gold tequilas - 60 g;
  • Martini Bianco - 30 g;
  • Citrónová kôra - 5 g;
  • Kocky ľadu - 180-200 g.

Nalejte vermút a tequilu do trepačky s ľadom, prešľahajte. Nalejte do pohára cez tyčové sitko a pred podávaním ozdobte kôrovými hoblinami.

Výbuch mozgu

  • Martini Bianco - 20 g;
  • Vodka - 15 g;
  • Írsky krémový likér - 10 g;
  • Grenadín - 5 ml.

Na dno nalejte martini, potom sa snažte nemiešať - vodku. Koktejlovou trubičkou nalejte grenadín a smotanový likér.

Martini Bianco s ginom alebo rumom

  • Martini Bianco - 40 g;
  • Rum alebo gin - 40 g;
  • Drvený ľad.

Nalejte Bianco a gin do pohára s ľadom, premiešajte. Nápoj prelejte cez tyčové sitko do pohára, ozdobte olivou. Podávame s koktailovou trubičkou.

Martini Bianco s koňakom a tonikom

  • Martini Bianco - 30 g;
  • Brandy - 15 g;
  • Tonikum - 60 g.

V pohári zmiešajte vychladené martini s tonikom a koňakom. Ozdobíme citrónovou kôrou a olivou.

Koktejl "stredný"

Rôzne odrody vermutu chutia rôzne, po zmiešaní sa navzájom dopĺňajú.

  • Martini Bianco - 10 g;
  • Martini Extra suché - 10 g;
  • Gin - 40 g;
  • Trochu ľadu;
  • Plátok citróna.

V pohári zmiešajte Bianco, Extra suché s ginom, ozdobte plátkom citróna. Ideálne ako aperitív.

Bianco Martini Price

Všetky vermúty Martini vyrába spoločnosť Martini & Rossi. Najpopulárnejšou z tejto linky v Rusku je Bianco martini. Príjemná vanilková príchuť, ľahká bylinná aróma, nepríjemná sladkosť a mierne nápadná horkosť oslovujú ženy.

Bianco martini je vždy k dispozícii v supermarketoch s alkoholom a reťazcami a niekedy musíte hľadať vermúty iných druhov. Bianco sa dováža v 1L, 0,75L, 0,5L a 0,05L priehľadných bielych sklenených fľašiach. Priemerná cena za liter je asi 1120 rubľov, za fľašu 0,75 litra musíte zaplatiť 850 rubľov, za fľašu 0,5 litra - 600 rubľov. a "sonda" stojí iba 160 rubľov.

Martini: typy, popis, rozdiely, fotografie

Spomedzi širokej ponuky alkoholických nápojov stojí za to vyzdvihnúť martini. Tento článok je určený pre tých, ktorí sa chcú zoznámiť so všetkými druhmi martini pomocou fotografií, ako aj zistiť ich vzájomné rozdiely. Začnime teda popisom tohto úžasného nápoja..

Čo je martini?

Klasifikácia druhov

Existuje päť hlavných kritérií, na základe ktorých si môžete vybrať svoju ideálnu príchuť martini. Dnes existuje viac ako desať druhov tohto vermútu, pri ktorom sa však výrobcovia neplánujú zastaviť. Vďaka búrlivej a celkom kreatívnej práci turínskej vinárskej spoločnosti môžeme v nasledujúcich rokoch bezpečne očakávať rozšírenie sortimentu.

  1. Náklady na nápoj. Všetko závisí od celkovej cenovej segmentácie. Napríklad „Extra suché“, „Bianco“ a „Rosato“ je možné kúpiť za približne osem dolárov za fľašu..
  2. Ochutnajte. Široká škála martini sa pohybuje od super sladkých po koláčiky.
  3. Typ alkoholu. Klasické vermuty a šumivé vína.
  4. Pevnosť. Deväť až osemnásť stupňov.
  5. Farba. Priehľadná až červená, vrátane ružovej a dokonca béžovej.

Popis typov martini

Rosso. Úplne prvý nápoj martinskej pálenice. Vďaka pridaniu karamelu má nápoj tmavo jantárovú farbu. Chuť Rosso je mierne horká a aróma nasýtená vôňou poľných bylín.

„Bianco“. Ľahký, takmer priehľadný vermút s mierne slameným odtieňom. Výrazná aróma paliny a chuť vanilky nenechajú ľahostajné žiadne dievča..

„Rosato“. Už viac ako stotridsať rokov sa na jeho výrobu používa biele aj červené víno, výsledkom čoho je ružový vermút so silou pätnástich stupňov. Jeho charakteristickým znakom je korenistá klinčeková aróma a menej horká chuť ako Rosso.

„Extra suché“. Najsilnejší a najsuchší vermút zo série martini - 18 stupňov a 2,6% cukru. Nápoj je mierne povedané nie pre každého, preto sa používa hlavne do koktailov. Jasná sladko-kyslá aróma pozostáva z malinových, citrónových a kosatcových tónov.

„Ruža“. Polosuché ružové sekt. Začala sa vyrábať v roku 2009 pomocou odrôd bieleho a červeného hrozna. Pomerne silný nápoj vo svojej línii (16 stupňov) sa používa hlavne s ananásom a grapefruitovým džúsom.

Spirito. Silný bylinkový likér používaný predovšetkým mužmi. Nápoj je dosť mladý - jeho výroba sa začala v roku 2013. Likér má výrazné horké a sladké chute.

„Asti“. Pravé šampanské vyrobené v Taliansku pomocou špeciálnej fermentačnej technológie. Obsah alkoholu v tomto nápoji je 7 stupňov. Šampanské sa konzumuje studené a podáva sa s čerstvým ovocím.

„Prosecco“. Sekt vyrobený v severovýchodnej časti Talianska. Suché víno so silou 11,5 stupňa má ľahkú chuť broskýň a jabĺk.

„Doro“. Vermút s jasnou chuťou citrusov, medu, orechov a koriandra. Táto odroda vermutu je najobľúbenejšia medzi milovníkmi vína z bieleho ovocia - to sú obyvatelia Nemecka, Švajčiarska a Dánska..

„Bitter“. Chuťovo najbohatší nápoj, ktorý sa skladá z tridsiatich rôznych bylín a kvetov. Tento vermút je založený na čistom alkohole bez použitia vína. Konečná sila nápoja je 25 stupňov. Konzumuje sa v čistej forme s ľadom, tonikom a šťavou.

Ako správne piť vermút?

Aby sa úplne odhalila chuť a aróma nápoja, mal by byť mierne ochladený. Najprijateľnejšia teplota podávania je 10 - 13 stupňov.

Martini sa pije buď slamkou, alebo veľmi malými dúškami, akoby si ich pochutnával. Hlavné je neponáhľať sa, ale užiť si každý dúšok.

Pretože obsah vermutu v alkohole je dosť nízky, nie je potrebné ho jesť. Ak stále radšej kombinujete tento nápoj s niečím jedlým, potom je najlepšie zvoliť čerstvé ovocie, bobule a olivy. Rovnako ako pri klasickom víne, aj k vermútu sa dá podať niekoľko rôznych druhov syra..

Kombinácia vermutu s inými nápojmi

Kombinácia jednej časti ginu s dvoma časťami vermútu dodá nápoju jedinečnú arómu borievky, mandlí a fialky. Okrem toho sa zvýši sila nápoja..

Sprite mierne zatieni chuť vermutu a zníži jeho pevnosť. Do tejto kombinácie môžete tiež pridať trochu čerstvo stlačenej citrónovej šťavy, aby vermút získal osobitnú sviežosť..

Červené martini sa najlepšie miešajú s džúsmi z granátového jablka alebo čerešní a „Bianco“ - s ananásom alebo pomarančom. Pomer džúsu a vermútu v takýchto koktailoch je 1: 1.

Najlepšie recepty na koktaily

Kokteil Negroni sa skladá z Rosso ginu a martini (30 ml každého nápoja) a 15 ml horkej Campari. Alkohol sa zmieša v pohári s ľadom a podáva sa s plátkom pomaranča.

„Strawberry Champatini“, ktoré milujú najmä nežné pohlavie, sa ľahko pripravuje doma s Rosso martini, sektom, ľadom a jahodovým sirupom. Stačí zmiešať alkoholické zložky kokteilu v rovnakých pomeroch, pridať do koktailu sirup a trochu ľadu.

Záver

V tomto článku sme vám povedali nielen o najobľúbenejších druhoch martini, ale prezradili sme aj tajomstvá správneho použitia tohto nápoja. A tiež uviedol príklady najlepších kombinácií tohto vermútu s iným alkoholom a džúsmi.