Výživa pre cirhózu pečene

Diéta pre cirhózu pečene

Cirhóza pečene je chronické ochorenie, pri ktorom je narušená štruktúra a funkcia pečeňových buniek. Dôležitú úlohu pri liečbe a zlepšovaní stavu pacienta trpiaceho týmto ochorením zohráva správne vybraná a vyvážená strava. Výživa pre cirhózu pečene má svoje vlastné charakteristické znaky, navyše adekvátny výber jedálnička pre osoby trpiace poškodenou funkciou pečene môže výrazne zvýšiť regeneračnú kapacitu pečeňového tkaniva, pomôcť normalizovať metabolizmus a tiež aktivovať všetky sily tela.

Ako viete, cirhóza pečene môže prebiehať rôznymi spôsobmi. Existujú rôzne formy a typy tejto choroby. Jedlo by sa malo vyberať s ohľadom na tieto vlastnosti. Veľa tiež závisí od stupňa kompenzácie funkcie pečene, prítomnosti komplikácií patologického procesu a chorôb, ktoré sprevádzajú túto patológiu..

Diéta pre kompenzovanú cirhózu pečene

V prítomnosti kompenzovaného stavu sa zachováva funkcia pečene na využitie amoniaku, ktorý sa tvorí v tele počas metabolizmu bielkovín. Preto pri tomto variante priebehu ochorenia musí človek dostávať dostatočné množstvo kompletných bielkovín..

V takom prípade sa odporúča použiť tvaroh, mlieko a výrobky z fermentovaného mlieka, chudú rybu alebo mäso. V strave by sa mali používať aj vajcia, sójové výrobky, proso, ovsené vločky a pohánka..

Takáto strava je nevyhnutná aj pri alkoholickej cirhóze, pretože sa vyvíja na pozadí nutričnej nerovnováhy. Používanie takýchto potravín je obzvlášť dôležité v prípade, keď je znížená hladina bielkovín v krvi. Je jednoducho nevyhnutné obnoviť normálne fungovanie pečeňových buniek a hrá obrovskú úlohu pri udržiavaní obranyschopnosti ľudského tela..

Čo môžete jesť s dekompenzovanou cirhózou?

S nárastom príznakov dekompenzácie odporúčajú lekári obmedziť používanie bielkovinových jedál, až úplne ich vylúčiť z jedálnička takéhoto pacienta. Zároveň môžete zvýšiť množstvo spotrebovaného tuku, hlavne rastlinného pôvodu.

Pri ťažkej žltačke, ako aj pri dyspepsii - nevoľnosti, vracania, hnačiek je však potrebné aj prísne obmedzenie tukov v potravinách. Iba sacharidy môžu počas tohto obdobia dodať telu potrebnú energiu. Ich počet je možné zvýšiť hlavne vďaka zložitým sacharidom s pridaním malej časti jednoduchých. Ak sa cirhóza kombinuje s obezitou, nie sú povolené jednoduché sacharidy (napríklad cukríky alebo cukor).

S tendenciou k ascitu je potrebné obmedziť príjem soli počas užívania diuretík. Nasleduje výpočet jeho množstva s prihliadnutím na skutočnosť, že je už súčasťou niektorých výrobkov. Pri silnom ascite je soľ úplne vylúčená.

Zoznam produktov pre cirhózu pečene

Hlavným cieľom sledovaným pri používaní niektorých potravinárskych výrobkov a obmedzením iných je maximálne možné obohatenie tela živinami a užitočnými látkami s minimálnym zaťažením orgánov, ktoré sa podieľajú na procese trávenia..

Všetky jedlá na stole č. 5 vylučujú vyprážané jedlá a obmedzujú živočíšne tuky. Pripravujú sa pokrmy v pare, niekedy môžete použiť rúru. Chudé mäso a zeleninu s vlákninou by ste mali čistiť. Jedlo by malo byť časté, malé jedlá, najmenej 5-krát denne. Príliš teplé a studené jedlá by sa nemali konzumovať s cirhózou pečene.

Čo môžete jesť s cirhózou pečene

Čo môžete jesť:

  • Vegetariánske polievky, kapustnica, boršč, polievka z mlieka a ovocia, polievka z červenej repy. Varenie týchto jedál s cirhózou pečene by malo vylúčiť použitie zeleninového vyprážania.
  • Zatuchnutý chlieb, najlepšie predsušený v rúre.
  • Chudé mäso, biela hydina, dusené alebo varené. Parné rezne alebo suflé.
  • Mliečne párky.
  • Nepohodlné pečivo plnené vareným mäsom, jablkami alebo tvarohom.
  • Varené ryby, s nízkym obsahom tuku.
  • Mliečne výrobky.
  • Vajcia (nie viac ako jedno za deň vo forme omelety alebo varené na mäkko).
  • Takmer všetky obilniny, rovnako ako vegetariánsky pilaf.
  • Varené cestoviny.
  • Zelenina. Surové alebo varené.
  • Šaláty z rôznych druhov zeleniny.
  • Chudá šunka.
  • Nízkokalorický syr.
  • Morské plody.
  • Sušené ovocie.
  • Ovocie a bobule (okrem kyslých).
  • Kompoty, želé.
  • Sladkosti. Výnimkou je čokoláda, cukor sa používa v malom množstve.
  • Nápoje. Pacient s cirhózou môže piť čaj, džúsy, šípkový vývar.
  • Maslo (malo by sa použiť maslo, najlepšie rafinovaný rastlinný olej).

Čo nejesť s cirhózou pečene

Čo nejesť s cirhózou pečene:

  1. Vajcia uvarené natvrdo alebo vyprážané.
  2. Polievky z vývaru, okroshka.
  3. Vyprážané, údené, konzervované ryby, ako aj tučné odrody.
  4. Koláče, buchty, lístkové cesto, čerstvo upečený chlieb.
  5. Niektoré druhy zeleniny (reďkovka, špenát, šťavel, cesnak, reďkovka).
  6. Huby.
  7. Nakladaná zelenina, fazuľa.
  8. Mastné syry, smotana, mastný tvaroh.
  9. Kaviár, údeniny, akékoľvek druhy konzervovaných potravín.
  10. Leaver.
  11. Grilované mäso.
  12. Bravčová masť.
  13. Paprika a horčica.
  14. Káva.
  15. Čokoláda, koláče so smotanou.
  16. Zmrzlina v akejkoľvek podobe.

Vzorové menu pre cirhózu pečene:

PONDELOK

1 raňajky: tvaroh ochutený kyslou smotanou a cukrom, mliečne ovsené vločky, čaj.

2 raňajky: pečené jablko, nie sladké.

Obed: polievková zeleninová polievka na rafinovanom rastlinnom oleji, varené biele kuracie mäso, ryžová kaša, kompót.

Popoludňajšie občerstvenie: šípkový vývar.

Večera: varené ryby so zeleninovou omáčkou, zemiaková kaša, tvarohový koláč, čaj s mliekom.

Pred spaním: kefír.

UTOROK

1 raňajky: varené cestoviny s chudým vareným mäsom, čaj.

2 raňajky: tvaroh s mliekom.

Obed: polievka so zemiakmi, kapustové rolky s vareným mäsom a ryžou, bobuľové želé.

Popoludňajšie občerstvenie: jedno jablko.

Večera: mliečna kaša s ryžou, plátok nízkotučného syra, neperlivá minerálna voda.

Pred spaním: nízkotučný kefír.

STREDA

1 raňajky: mliečna kaša s ovsenými vločkami, varené ryby, čaj s mliekom.

2 raňajky: kastról z kapusty.

Obed: mliečna rezancová polievka, dusená mrkva s vareným mäsom, kompót.

Popoludňajšie občerstvenie: čaj s citrónom a sušienky.

Večera: pohánková kaša vo forme obilnej, neperlivej minerálnej vody.

Pred spaním: nízkotučný kefír.

ŠTVRTOK

1 raňajky: tvaroh, krupica v mlieku, čaj s mliekom.

2 raňajky: pečené jablko bez cukru.

Obed: zeleninová polievka s ryžou, varené chudé mäso s mliečnou omáčkou, dusená mrkva, ovocné želé.

Popoludňajšie občerstvenie: nesladené krutóny, divoká ruža vo vývare.

Večera: varené ryby, zemiaková kaša, ovocný pilaf, čaj.

Pred spaním: kefír.

PIATOK

1 raňajky: dusená bielkovinová omeleta, ryžová kaša s mliekom, čaj.

2 raňajky: tvaroh ochutený kyslou smotanou.

Obed: vegetariánsky boršč, varené mäso so zemiakovou kašou, kompót.

Popoludňajšie občerstvenie: čaj s citrónom a sušienky.

Večera: cestoviny s maslovou príchuťou, minerálna voda.

SOBOTA

1 raňajky: varená ryba so zemiakmi a prídavkom malého množstva rastlinného oleja, čaj s mliekom.

2 raňajky: čerstvé jablko.

Obed: vegetariánska polievka alebo kapustnica s čerstvou kapustou, čokolády v pare s cestovinami, kompót.

Popoludňajšie občerstvenie: nesladené sušienky, šípky vo vývare.

Večera: dusená bielkovinová omeleta, tvarohový koláč, trochu kyslej smotany, minerálna voda.

V noci: pohár kefíru.

NEDEĽA

1 raňajky: pohánková kaša s parnými rezňami, čaj s prídavkom mlieka.

2 raňajky: mrkvové pyré, možno dosladiť džemom.

Obed: zemiaková zemiaková polievka, tvarohový puding, pečené nesladené jablko.

Popoludňajšie občerstvenie: bobuľové želé.

Večera: kaša z krupicového mlieka, neperlivá minerálna voda.

Autor: Lapushanskaya V.V., lekár terapeut

Diéta pre cirhózu pečene

Cirhóza sa zvyčajne nazýva chronické ochorenie pečene, ktorého vzhľad môže vyvolať vírusovú hepatitídu, cholangitídu, alkoholizmus a autoimunitné patológie. Proces je sprevádzaný štrukturálnymi zmenami v tomto orgáne, kvôli ktorým prestáva vykonávať funkcie, ktoré mu boli pridelené prírodou. Správne zvolená strava (jej dodržiavanie) a farmakoterapia môžu zabrániť vývoju udalostí v negatívnom scenári..

  1. Ako môže pomôcť strava
  2. Výživa v rôznych fázach
  3. Povolené a zakázané výrobky
  4. Týždenné menu
  5. Recepty na jedlo
  6. Zeleninová pyré polievka
  7. Ovocný šalát
  8. Kastról z tvarohu
  9. Kastról na squash
  10. Otázka odpoveď

Ako môže pomôcť strava

V zásade je pri cirhóze predpísaná strava č. 5, čo znamená vylúčenie mnohých potravín, ktoré majú škodlivý účinok na pečeň, z potravy. V každom prípade bude musieť pacient zmeniť svoje stravovacie návyky a počúvať názor ošetrujúceho lekára. Existuje všeobecný zoznam pravidiel, ktoré je potrebné dodržiavať. Iba tí pacienti, ktorí si uvedomia nasledujúce informácie, majú šancu na úľavu a zotavenie:

  1. Na vyprážané jedlá s cirhózou sa kladie absolútne tabu. Zo stravy by malo byť vylúčené všetko, čo sa dá uvariť na grile a v mikrovlnnej rúre..
  2. V ponuke by mali byť varené, pečené, parené jedlá a príležitostne dusené jedlá.
  3. V popredí je frakčná výživa, zatiaľ čo jedlo sa konzumuje teplé a nie extrémne chladné alebo nadmerne horúce.
  4. Ak majú výrobky zvýšenú tvrdosť alebo húževnatosť, mali by sa používať v drvenej alebo pretlačenej forme..
  5. Obmedzte príjem soli - obmedzte ho na minimum.
  6. Tekutiny sa musia vypiť najmenej 1,5 litra denne.

Výživa v rôznych fázach

V štádiu kompenzácie, keď sa choroba začala len rozvíjať, a telo využíva kompenzačné schopnosti hepatocytov, čo mu umožňuje neutralizovať amoniak, je potrebné do stravy vložiť čo najviac bielkovín. Jeho denná dávka môže dosiahnuť až 150 g. Bielkoviny aktivujú funkcie pečeňových buniek, takže telo odoláva chorobe. Preto v počiatočných štádiách musíte konzumovať: tvaroh, hovädzie mäso, ovos, mlieko a mliečne výrobky, vaječný bielok, chudé ryby.

V štádiu dekompenzácie telo stráca schopnosť asimilovať bielkoviny, preto by mal byť ich príjem obmedzený. Je zakázané variť jedlo s veľkým množstvom jedál obsahujúcich tuky.

Ak je tuk živočíšneho pôvodu, jeho použitie je zakázané. Jedinou výnimkou je maslo, ktoré je potrebné vyberať veľmi opatrne, pretože bezohľadní výrobcovia ho kombinujú s margarínom..

Pri dekompenzovanej cirhóze sú dokonca aj varené obilniny naplnené rastlinnými olejmi. Menu pozostáva hlavne z obilnín, zeleniny, ovocia, povolených dezertov. Ak má pacient alarmujúce príznaky v podobe zožltnutia kože, vracania, hnačiek a nevoľnosti, je lepšie odmietnuť akékoľvek tuky.

Dôležité! Medzipolohu zaujíma štádium subkompenzácie, pri ktorom je potrebné dbať na to, aby sa do denného menu vložili „deriváty“ ovsených vločiek (vrátane Herkulesových vločiek a sušienok), mrkvy a inej zeleniny.

Povolené a zakázané výrobky

Výrobky a jedláPovolenýZakázané
Chlieb a múkaZatuchnutý chlieb z pšeničnej múky (pred Kr. A 1 sek.), Pečivo z cesta bez kvasníc s tvarohom, mäsom alebo jablkovou plnkou. Pečený rybí koláčRažný chlieb, čerstvá pšenica, cestoviny, biele a iné vyprážané pečivo, lupienky
PolievkyMliečne výrobky, zelenina, obilniny, kapustová polievka, boršč na vode (bez praženia), ovocieMäso, huby, ryby, hrášok a šošovica, kapustová polievka so žihľavou, okroshka
RybaNízkotučné, varené, parné, rybie koláčeMastné, solené, údené, konzervované jedlo
Mäsové výrobkyChudé bravčové, hovädzie, jahňacie, králičie a hydinové mäso bez kožeKačica, hus, akékoľvek tučné, údené mäso, konzervy, klobása, vnútornosti
VajciaDusené a pečené proteínové omeletyVarené natvrdo, miešané vajcia
TukyRastlinné oleje a prírodné maslo, dobrá kvalitaVšetky živočíšne tuky a tie, ktoré sa získavajú umelými prostriedkami
ZeleninaĽahko kyslá kyslá kapusta v akejkoľvek forme, ale nie vyprážanáNakladaná zelená a surová cibuľa, reďkovky, kyslá a korenená listová zelenina, repa, daikon, cesnak
Mliečne výrobkyNízkotučné mliečne výrobky vrátane čerstvého tvarohuKyslá smotana, smotana, syr
ObčerstvenieRyby, okrem vyprážaných, „ľahkých“ šalátovKonzervy, údené výrobky
"Pre sladké"Ovocie a bobule, marshmallow, marshmallow, marmeláda, domáci džem a džem, medNezrelé ovocie, citrusové plody, všetky „škodlivé“ sladkosti vrátane všetkých druhov čokolády
OmáčkyNa základe zeleniny, kyslej smotany, ovociaMajonéza, marinády
NápojeSlabý čierny a zelený čaj, džúsy, varenie, kompóty, želé, šípkový čajKofeínové nápoje vrátane kakaa, alkoholické nápoje

Týždenné menu

Poznámka: 1 - skoré raňajky (8.00 h.); 2 - obed (11.00); 3 - obed (14,00); 4 - popoludňajší čaj (17.00 h.); 5 - večera (19.00 h.).

Pondelok

  • Kuracie rezne v pare, pohánka, čaj.
  • Jablková pena.
  • Zemiaková kaša, ryby, kastról z tvarohu, hruška, kompót.
  • Ovocné želé.
  • Ryžová kaša, minerálka.

Utorok

  • Varené zemiaky, pečené morčacie filé, čaj.
  • Nízkotučný kefír, hrušky.
  • Kapustová polievka bez mäsa, parné rezne s cestovinami na ozdobu, džús.
  • Nevarené sušienky, mlieko.
  • Tvarohový kastról, kompót.

Streda

  • Tvarohová hmota, čaj.
  • Pečené jablká s medom.
  • Krúpy so zeleninou, dusené hovädzie rezne, ryža, kompót.
  • Parná omeleta, džús.
  • Pohánka s morčacím filé, želé.

Štvrtok

  • Omeleta (bez žĺtkov), ryža, čaj.
  • Tvarohové koláče (nie vyprážané), kompót.
  • Krúpova polievka, králičie mäso v kyslej smotanovej omáčke, želé.
  • Nevarené sušienky, džús.
  • Cestoviny, zeleninový guláš, minerálna voda.

Piatok

  • Krupicová kaša, čaj.
  • Banán.
  • Vegetariánsky boršč, ryža s vareným kuracím mäsom, bobuľové želé.
  • Pšeničné krutóny, džús.
  • Varené zemiaky a ryby, kompót.

Sobota

  • Ovsené vločky, čaj.
  • Kastról na zemiaky a syr, kompót.
  • Vermicelli polievka, varená mrkva, pečené kuracie prsia, ovocné želé.
  • Jablká.
  • Pohánková kaša, džús.

Nedeľa

  • Cestoviny a guláš, čaj.
  • Tvaroh alebo tvarohová hmota, kompót.
  • Halušky s kuracím mäsom zeleninový vývar, šťava.
  • Ovsené sušienky, zelený čaj.
  • Pohánka, ryby, bobuľové želé.

Denný obsah kalórií v strave nemôže prekročiť 2 500 - 3 000 kcal. Okrem teplých jedál by denné menu malo obsahovať šaláty, povolené občerstvenie a pečivo.

Recepty na jedlo

Každý človek trpiaci cirhózou pečene má právo na vlastnú stravu. Na prípravu jedál je potrebné používať iba povolené výrobky a tento zoznam nie je taký malý, preto nebude ponuka mizerná. Tu je niekoľko jednoduchých receptov:

Zeleninová pyré polievka

  • zemiaky - 300 g;
  • brokolica - 300 g;
  • mrkva - 100 g;
  • sušienky;
  • soľ, bylinky - podľa vkusu.

Varte vodu, dochuťte soľou, pridajte na kocky nakrájanú zeleninu v nasledujúcom poradí: zemiaky-brokolica-mrkva. Varte, kým zelenina úplne nezmäkne, potom mixérom vyšľahajte obsah panvice, pridajte bylinky a krekry.

Ovocný šalát

  • sladké veľké jablko - 1 ks;
  • veľký banán;
  • plátok melónu;
  • pár broskýň;
  • hruška - 2 kusy.

Ovocie nakrájajte na kocky a zalejte nízkotučným jogurtom („bielym“ alebo sladkým).

Kastról z tvarohu

  • tvaroh - 500 g;
  • krupica - 2 lyžice. l;
  • hrozienka - 50 g;
  • biela z troch vajec;
  • cukor - 100 g;
  • maslo - pol balenia.

Tvaroh s hrozienkami premiešame, bielkoviny s cukrom vyšľaháme do silnej peny, spojíme krupicu s maslom, všetko premiešame, vložíme do žiaruvzdornej nádoby a dáme piecť do rúry. Varenie v multivarke je možné.

Kastról na squash

  • mladá cuketa - 3 ks.;
  • stredná mrkva - 2 ks.;
  • biela z troch vajec;
  • nízkotučný syr (strúhaný) - 3 lyžice. l;
  • múka - 3 lyžice. l;
  • podľa chuti osolíme.

Cuketa a mrkva sú veľmi najemno nasekané, je však lepšie ich nastrúhať na hrubom strúhadle, posoliť, vložiť do misky alebo misky na varenie. Vyšľaháme múku a bielky, zmesou zalejeme pripravenú zeleninu, vložíme do rúry piecť. Syr je možné pridať do zmesi vajec a múky alebo posypať kastrólom 5 minút predtým, ako je hotový.

Vegetariánsky boršč

  • repa - 150 g;
  • mrkva - 150 g;
  • zemiaky - 300 g;
  • kapusta - 250 g;
  • cibuľa - 50 g;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.

Pripravte si suroviny (umyte, ošúpte, nakrájajte zemiaky na kocky, kapustu nakrájajte nadrobno, nastrúhajte koreňovú zeleninu). V hrnci vhodnej veľkosti prevarte vodu, „vhoďte“ do nej nakrájanú kapustu a zemiaky.

Vezmite si panvicu, nalejte do nej trochu rastlinného oleja, zohrejte ju, vložte cibuľu, mrkvu, cviklu. Keď je zelenina prepečená, pridáme paradajkovú pastu a pol pohára horúcej vody. To znamená, že zelenina nie je vyprážaná, ale dusená. Po uvarení zemiakov a kapusty musíte počkať 10 minút. a premiestnite obsah panvice do hrnca. Soľ.

Akýkoľvek boršč, vrátane vegetariánskeho, po uvarení treba vylúhovať 10 minút a zjesť ho s nízkotučnou kyslou smotanou a pšeničnými krutónmi..

Otázka odpoveď

Čo je diéta # 5? Znamená to zvýšený príjem bielkovín a sacharidov. Celkové množstvo lipidov sa zníži o tretinu v porovnaní s dennou dávkou pre človeka, ktorý nemá také zdravotné problémy (až 50 - 70 g). Hlavným princípom terapeutickej a diétnej výživy je zníženie zaťaženia tráviacich orgánov a dodanie tela všetkým látkam potrebným pre normálne fungovanie..

Aké nápoje môžete piť s cirhózou? Kompóty, prírodné džúsy (najlepšie vlastnými rukami), želé, stredne silné zelené a čierne čaje.

Môžete jesť ovocie? Lekári odporúčajú jesť sezónne a lepšie miestne ovocie, ktoré musí byť zrelé a sladké. Prioritne: jablká, broskyne, slivky, banány. Zakázané - všetky citrusy a nezrelé ovocie.

Výživa pre cirhózu

Cirhóza je závažné štádium ochorenia pečene. V priebehu tohto ochorenia sú tkanivá orgánu nahradené vláknitými výrastkami. Po smrti hepacitov pečeň postupne prestáva vykonávať svoje funkcie..

Toto ochorenie sa vyskytuje najčastejšie u ľudí starších ako 30 rokov, hlavne u mužov. Existuje veľa dôvodov na cirhózu: chronický alkoholizmus, diabetes mellitus, problémy kardiovaskulárneho systému, porucha metabolizmu a mnoho ďalších..

Choroba sa prejavuje niekoľko mesiacov až rokov. Príznaky závisia od štádia cirhózy, preto je dôležité si ich všimnúť v počiatočných štádiách. V prvom rade sú to príznaky astenického syndrómu, zožltnutie kože, výskyt začervenania na dlaniach, svrbenie pokožky. Horúčka a nevoľnosť, rýchle zasýtenie malým množstvom jedla a rýchle chudnutie, sklon k prechladnutiu sú tiež príznakmi ochorenia. Tiež je často viditeľné zväčšenie veľkosti pečene, zhrubnutie a vzhľad hrboľatého povrchu..

Diagnóza sa určuje s prihliadnutím na všeobecný obraz o stave tela a vykonaní špecifických laboratórnych testov.

Zdravé jedlá pre cirhózu

  • Pri výbere stravy je potrebné pamätať na typ cirhózy a kapacitu pečene. S kompenzovaným priebehom ochorenia sa odporúča používať tvaroh, kyslé mlieko, vaječný bielok, proso, pohánka a ovsené vločky..
  • V prípade dekompenzovanej cirhózy sa odporúča konzumovať viac bielkovín. Najlepšie nie viac ako 85 gramov tuku denne, polovica mlieka, polovica zeleniny.
  • Široká škála sušených pekárenských výrobkov. Je vhodné zastaviť výber na výrobkoch z múky prvej alebo prvotriednej kvality. Nemaslové sušienky alebo iné výrobky s varenými rybami alebo so zvieracím mäsom, s tvarohom a jablkami.
  • Je lepšie používať zeleninové polievky s obilninami. Mliečne polievky s cestovinami a ovocím. Rozmanitá vegetariánska kapustová polievka a boršč. Pri varení by zelenina nemala byť pražená, iba stlačená alebo uvarená.
  • Najlepšie omáčky na prílohy budú kyslá smotana a mliečne omáčky. Petržlen, kôpor a vanilín dodajú jedlám chuť a úžitok.
  • Je lepšie zvoliť chudé mäso bez šliach a kožiek. Dobrým doplnkom stravy bude morčacie mäso, mladé chudé jahňacie, hovädzie, kuracie a králičie mäso. Plnená kapusta, mäso, kotlety a klobásy a ryby sa najlepšie varia na pare.
  • Vajcia môžu byť varené a omelety môžu byť vyprážané, pričom sa nepoužije viac ako jeden žĺtok denne.
  • Na ozdobu a šaláty, ako čerstvé alebo varené, sa výborne hodí rozmanitá zelenina a hrášok. Kyslá kapusta nemôže byť kyslá, ale cibuľa by mala byť varená. Šaláty je najlepšie dochutiť rastlinným olejom.
  • Mliečne a fermentované mliečne výrobky by mali byť nekyslé a so zníženým obsahom tuku. Netučný tvaroh a rôzne jemné syry, ako aj jedlá a pudingy.
  • Široká paleta obilnín s mliekom na polovicu s vodou a na vode. Do obilnín je vhodná ryža, krupica, ovsené vločky a cestoviny..
  • Môžete jesť všetko nekyslé ovocie, najlepšie sladké, surové, sušené alebo nastrúhané s cukrom.
  • Zo sladkostí je vhodný med, marshmallow, cukor, džem, džemy, rôzne želé.
  • A je lepšie zapiť sladkosti čajom s mliekom a bez neho, rôznymi zeleninovými a ovocnými džúsmi a ovocnými nápojmi, šípkovým odvarom, kompótmi a želé..
  • Z tukov je lepšie použiť rafinované maslo a rastlinné oleje.

Liečba ľudovými prostriedkami

  • Štyri listy aloe rozdrvte v mixéri, výsledné pyré zmiešajte s pol litrom Cahors a 200 gramami medu. Trvajte na tom, štyri dni v tme.
  • Dobrým ľudovým liekom bude tinktúra nechtíka z lekárne..
  • Užitočný bude aj odvar z bylín oregano, ľubovník bodkovaný, tansy, rebríček, slamienka a malý skorocel. Nie je ťažké ho uvariť: uvedené bylinky sa nalejú do studenej vody, po ktorej sa privedú k varu, 15 minút na miernom ohni a vývar je pripravený: ochladiť a vypiť..
  • Čaj varený z vlasov zrelej kukurice má liečivé vlastnosti.
  • Štyri citróny zomelieme v mixéri alebo v mlynčeku na mäso, z toho dva s kôrou a tri hlávky olúpaného cesnaku. Potom pridajte pohár olivového oleja a liter včelieho medu. Všetko premiešajte a uložte na tmavé, chladné miesto. Polievkovú lyžicu konzumujte denne pol hodiny pred jedlom trikrát denne.
  • Opláchnite tri polievkové lyžice ovsených vločiek v teplej vode. Štyri litre studenej vody, tri polievkové lyžice brezových púčikov, umytý ovos a pár polievkových lyžíc listu brusnice lekárskej sa nalejú do päťlitrovej smaltovanej misy. Trvajte 24 hodín na chladnom a tmavom mieste, prevarte liter vody, nalejte do nej nasekané šípky a povarte ich 12 minút, potom deň odstráňte. Potom prvú tekutinu varte 17 minút a pridajte k nej dve polievkové lyžice kukuričných stigiem a tri polievkové lyžice krídlatky. Ochlaďte vývar štyridsať minút. Potom prefiltrujte, zmiešajte kvapaliny a uložte ich do chladničky najviac na päť dní. Pijte vývar teplý, pol hodiny pred jedlom, pol pohára štyrikrát denne, najneskôr do siedmej večer a nie viac ako desať dní za sebou.

Nebezpečné a škodlivé potraviny pre cirhózu

V prvom rade by ste mali zo stravy vylúčiť čerstvý a ražný chlieb, bohaté, vyprážané a lístkové cesto. Nepoužívajte mäso, ryby a iné údené produkty. Mäsové, hubové a rybie vývary. Bravčová masť z bravčového, jahňacieho a hovädzieho mäsa. Mastné mäso a ryby, rovnako ako pečeň, mozog a srdce. Mastné plemená vtákov, ako sú husi a kačice. Takmer všetky druhy klobás a konzervy. Pikantné a slané syry. Mastné mliečne výrobky, ako je fermentované pečené mlieko, kyslá smotana, smotana, tuky na varenie. Vyprážané a natvrdo uvarené vajcia.

Zo zeleniny a ovocia by sa malo vylúčiť kyslé ovocie bohaté na vlákninu. Zelená zelenina a cesnak, horčica, šťavel, chren, špenát, paprika, reďkovka a reďkovka by sa nemali používať zo zelených. Zo sladkostí - čokoláda, koláče so smotanou, zmrzlina. Nemôžete používať studené nápoje, kávu a kakao, alkoholické nápoje.

Aké ovocie je dobré pre pečeň - top 5 z najlepších

Pečeň je dôležitý orgán, prostredníctvom ktorého sa vykonáva normálne trávenie, metabolizmus a detoxikácia tela. Výnimočnosť tohto orgánu spočíva aj v tom, že je schopný regenerácie, čo si však vyžaduje ďalšiu pomoc zvonku (t. J. Od vás)..

Najskôr by ste mali zlepšiť výživu a upraviť stravu..

Štúdie preukázali, že vláknina v ovocí môže pomôcť normalizovať zdravie pečene a zlepšiť jej funkciu..

Je preto nevyhnutné obohatiť stravu o ovocie, ktoré dokáže nielen kompenzovať nedostatok vlákniny vyžadovanej v pečeni, ale dodá jej aj ďalšie dôležité látky, vitamíny a minerály. Ktoré ovocie je najužitočnejšie, čítajte ďalej.

5 najzdravších druhov ovocia

Samozrejme, nie všetky druhy ovocia sú našou pečeňou rovnako „lásky“ a „nelásky“. Preto skôr, ako sa ponáhľate do radov ovocia na trhu alebo v obchode, starostlivo si preštudujte vlastnosti tých druhov ovocia, ktoré plánujete zahrnúť do svojej stravy. Ďalej si povieme 5 najužitočnejších.

1. Citróny

Citrón je v zásade jedným z najzdravších druhov ovocia pre telo ako celok (ak sa používa správne). Obsahuje vitamíny ako B, A, C a P, rôzne kyseliny (vrátane citrónovej a jablčnej), pektín, sacharidy, vlákninu, rôzne soli a limonín.

Citrón zvyšuje ochranné vlastnosti pečene, ničí škodlivé mikroorganizmy, pomáha predchádzať deštrukcii buniek orgánov, skvapalňuje vylučovanie žlče a zlepšuje uvoľňovanie žlče z tela, eliminuje cholesterolové plaky v cievach a oveľa, oveľa viac.

2. Jablká

Jablká sa často používajú na čistenie pečene a celého tela. Tieto plody sú schopné odstrániť cholesterol z tela a zlepšiť črevnú pohyblivosť. Vďaka polyfenolu v zložení jablká prispievajú k eliminácii toxínov a jedov (najmä liečivého pôvodu).

Tieto plody sú vynikajúcou prevenciou pred vznikom rakovinových nádorov v zažívacom trakte. Okrem toho sú schopní ustanoviť prácu žlčových ciest a žlčníka. Jablková diéta je vhodná na tukovú hepatózu pečene.

3. Slivky

Slivky sú užitočné nielen pre pečeň, ale aj všeobecne pre tráviaci trakt. Odstraňujú toxíny z tela, zvyšujú ochranné vlastnosti pečene, bojujú proti zápalovým procesom rôznej etiológie, stimulujú činnosť žlčových ciest, čím zbavujú telo rôznych toxínov a produktov rozpadu..

Tieto plody normalizujú prácu čriev, osídľujú ju prospešnými baktériami, ktoré stimulujú normalizáciu stolice, eliminujú bolesť a ťažkosti v žalúdku a tiež zabraňujú šíreniu hnilobných procesov v zažívacom trakte.

4. Banány

Banán je ďalším prospešným ovocím pre tráviaci trakt a pečeň. Prakticky nezaťažuje pečeň, neobsahuje toxíny, ale je bohatý na jednoduché sacharidy.

Banány môžu zlepšiť fungovanie pankreasu a žlče, zlepšiť trávenie, eliminovať bolesť a nepohodlie v zažívacom trakte.

Vzhľadom na to, že konzistencia tohto produktu je jemná a pri žuvaní nevyžaduje veľké úsilie, nespôsobuje pálenie záhy, plynatosť ani ťažkosti, aj keď ste jedli banán za behu. Veľké množstvo draslíka v kompozícii pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, ako aj kamene a piesok. Niektorí odborníci dokonca radia zahrnúť banány do stravy pacientov s gastritídou..

5. Sušené marhule

Pretože budete mať zakázané jesť sladkosti počas dietetického terapeutického jedla, môžete trochu oklamať systém a obohatiť stravu o sušené ovocie. Sušené marhule pomôžu spojiť podnikanie s potešením, pretože sú nielen chutné, ale aj zdravé.

Sušené marhule znižujú riziko vzniku rakoviny pečene, odstraňujú toxíny, toxíny, ničia plaky cholesterolu v cievach a nepreťažujú pečeň. Pomáhajú pri trávení a práci kardiovaskulárneho systému tela vďaka veľkému množstvu vitamínov v týchto sušených plodoch..

Čomu sa vyhnúť?

Existuje samostatná kategória ovocia a bobúľ, ktoré sa nedajú použiť na gastrointestinálne a pečeňové patológie..

1. Čierne ríbezle

Je známe, že čierne ríbezle nemôžu používať ľudia trpiaci gastrointestinálnymi chorobami, ako sú vredy, zápal žalúdka, pankreatitída atď..

Tiež nemôžete jesť tieto bobule pre tých, ktorí trpia vysokou kyslosťou alebo iným zápalovým procesom, ktorý sa vyskytuje v zažívacom trakte.

Kvôli veľkému množstvu žieravých kyselín v bobule môže dráždiť už aj tak citlivé steny žalúdka a čriev, čo zhoršuje stav pacienta.

Malo by sa tiež pamätať na to, že ríbezle môžu mať vplyv na zrážanie krvi. Tí, ktorí s tým majú problémy, by sa preto mali zdržať konzumácie ríbezlí v akejkoľvek podobe..

2. Brusnice

Rovnako ako iné kyslé ovocie a bobule, aj brusnice môžu zraniť zapálené steny čriev a žalúdka. Brusnice môžu spôsobiť pálenie záhy a zhoršiť ulceratívne lézie.

Má tiež močopudné vlastnosti, preto by ste sa ním nemali nechať uniesť, ak máte ťažkosti s močovými cestami..

V niektorých klinických prípadoch je použitie brusnicového džúsu povolené, ale rozhodnutie zahrnúť tento nápoj do stravy by mal urobiť iba lekár..

Čo je povolené v prípade choroby?

V skutočnosti sú všetky druhy ovocia, ktoré sú popísané v zodpovedajúcom odseku vyššie, povolené pre rôzne hepatálne patológie. Diétu by ste si však nemali skladať sami. V tejto veci dôverujte svojmu lekárovi.

Pamätajte, že niektoré druhy ovocia a bobúľ môžu byť povolené pre ochorenie pečene, ale pre choroby zažívacieho traktu môže byť rovnaké ovocie zakázané. Odporúčame vám preto pozorne si prečítať vlastnosti tých druhov ovocia a bobúľ, ktoré plánujete zahrnúť do svojej stravy..

Aké ovocie môžete jesť na cirhózu pečene?

Pri cirhóze je dobré jesť zrelé, mäkké ovocie a bobule v prírodnej alebo strúhanej podobe. Na túto chorobu sú dobré najmä banány a jablká..

Veľké množstvo vlákniny a draslíka v zložení týchto plodov má priaznivý vplyv na pečeňové tkanivo, spúšťa regeneračný proces na bunkovej úrovni a zvyšuje ochranné funkcie orgánu..

S tukovou hepatózou

Jedným z najlepších riešení pre tukovú hepatózu pečene je zahrnutie veľkého množstva jabĺk do vašej stravy. Pečené jablká, čerstvé dusené jablká - všetko bude len dobré.

Vzhľadom na veľké množstvo vlákniny v zložení majú tieto plody dobrý účinok na tráviaci a žlčový systém, ako aj na telesný tuk..

Existujú dokonca aj ľudové recepty na báze jabĺk, ktoré pomáhajú bojovať proti hepatóze alebo zabraňujú rozvoju tejto choroby..

So zväčšeným orgánom

Najčastejšie by sa malo najskôr zistiť príčina zväčšenia pečene. To si vyžaduje konzultáciu s odborníkom a vykonanie diagnostických opatrení.

Iba po získaní jasných klinických údajov vám lekár predpíše diétu, ktorú budete dodržiavať až do úplného zotavenia..

S hepatitídou a zápalom

Pri hepatitíde aj pri jednoducho zapálenej pečeni je dôležité používať rovnaké ovocie, aké sa odporúča pre iné pečeňové patológie. Snažte sa vyhnúť príliš kyslému ovociu a bobuľovinám, pretože majú nepriaznivý vplyv na tráviaci trakt a trávenie všeobecne a narušenie trávenia bude mať nepriaznivý vplyv na činnosť pečene a žlčníka..

Čo je zakázané?

Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Korekcia stravy sa vykonáva na základe individuálneho klinického obrazu pacienta.

Jedinou vecou, ​​na ktorú sa odborníci zameriavajú, je vyhnúť sa konzumácii príliš kyslého ovocia a bobúľ. Zvyšujú kyslosť a spôsobujú zažívacie ťažkosti. Na konzumáciu sú povolené iba citróny, ktoré však tiež musia dodržiavať určité zásady používania..

Žiadne ovocie vám nemôže pomôcť, ak budete naďalej jesť všetky tieto nezdravé jedlá..

Ľudové recepty

Existuje niekoľko bežných ovocných ľudových receptov, ktoré majú priaznivý účinok na pečeň a gastrointestinálny trakt:

1. Čistenie jablkami

Takéto čistenie pečene vám nebude trvať príliš dlho. Celý proces trvá tri dni, ale vyžaduje si predbežnú prípravu.

Týždeň pred samotným čistením si dajte 100 ml čerstvého jablka pol hodiny pred jedlom. Súbežne s tým pomaly vylučujte z jedálnička mastné, korenené, vyprážané jedlá, alkohol, konzervy a údeniny. Zaraďte do svojho jedálnička ovocie, mliečne výrobky, zeleninu, chudé mäso a ryby.

Po príprave začnite so základným čistením. Prvé tri dni sú všetky jedlá nahradené čistiacim jablkovým džúsom. Prvý pohár treba užiť 20 minút po rannom prebudení, potom každých 1,5 - 2 hodiny vypiť 2 poháre džúsu. Posledný príjem čerstvej očisty pečene by sa mal uskutočniť hodinu pred spaním..

2. Obnova s ​​citrónovou vodou

Nejde ani tak o špeciálny recept ako skôr o odporúčanie. Citrónová voda má veľa prospešných vlastností pre obnovenie normálnej funkcie pečene.

Počas kurzu vypite niekoľko pohárov vyčistenej nevarenej vody s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy..

Ráno, 20 minút pred prvým jedlom, vypite aj pohár tohto druhu citrónovej regeneračnej vody. Okrem toho pomôže „prebudiť“ vaše trávenie a dobre asimilovať jedlo..

Táto voda je tiež dobrá na otravu, tráviace ťažkosti a iné nepríjemné pocity v zažívacom trakte, pretože je schopná odstraňovať toxíny a nasýtiť dehydrované telo..

Zaujímavé video

A teraz vám odporúčame pozrieť si video:

Záver

Je známe, že ovocie je vždy zdravé. Je však potrebné oddeliť koncept absolútnych výhod zeleniny a ovocia vštepených do sovietskych čias od skutočného stavu vecí. Ovocie skutočne prospieva nášmu telu, musíte však pochopiť, že pre každú chorobu alebo odchýlku sú určité druhy ovocia a zeleniny vhodné..

Preto, ak nechcete poškodiť svoje vlastné telo a zhoršiť stav, potom starostlivo preštudujte zloženie ovocia a bobúľ, ich hlavné vlastnosti a indikácie na použitie. Vaša pečeň, žalúdok a ďalšie orgány tráviaceho traktu potom zostanú zdravé po mnoho rokov..

Aké ovocie môžete jesť na cirhózu pečene

Popis po lehote splatnosti dňa 08.12.2017

  • Účinnosť: terapeutický účinok po 3-4 mesiacoch
  • Časový rámec: na celý život
  • Náklady na výrobky: 1600-1800 rubľov. v týždni

Všeobecné pravidlá

Cirhóza pečene znamená konečné štádium difúznych-morfologických zmien v pečeni, ktoré sa vyznačujú porušením štruktúry hepatitídy a lobulárnej štruktúry orgánu, spôsobené progresívnou ireverzibilnou fibrózou a tvorbou regeneračných uzlín s vývojom portálnej hypertenzie a zlyhaním pečene. Hlavné etiologické faktory ochorenia sú:

  • vírusová hepatitída B, C, D;
  • alkoholická / nealkoholická steatohepatitída a hepatitída;
  • porušenie venózneho odtoku z pečene;
  • metabolický syndróm sprevádzaný tukovou hepatózou;
  • dlhodobá intra / extrahepatálna cholestáza.

Frekvencia a závažnosť klinických prejavov závisia od štádia ochorenia a od úrovne kompenzácie. Kompenzovaná cirhóza pečene je spravidla asymptomatická / s minimálnymi atypickými prejavmi, ako je astenovegetatívny syndróm (zvýšená únava, podráždenosť, slabosť, znížený výkon, plačlivosť, zášť, sklon k hystérii), ťažkosť / bolesť v správnom hypochondriu, žilky na pokožke., horkosť v ústach, nevoľnosť, vracanie, žltačka. V štádiu dekompenzácie - bolesť kĺbov, svrbenie kože, portálna hypertenzia (zvýšený krvný tlak v portálnej žile), ktorá vedie k ascitu, krvácanie z žíl pažeráka, zlyhanie pečene.

Základná terapia spočíva v vylúčení pôsobenia etiologických faktorov (alkohol, toxické drogy, riziká z povolania / domácnosti), liekovej terapie (antivírusové, hepatoprotektívne), diéty, liečby komplikácií / sprievodných ochorení. Liečba cirhózy pečene výživou je najdôležitejším faktorom, ktorý umožňuje na základe iných terapeutických opatrení spomaliť aktivitu patologického procesu..

Otázka, o ktorej diéte pri cirhóze pečene sa rozhoduje v prospech klasickej Pevznerovej tabuľky č. 5, hoci sa mnohí autori domnievajú, že pri kompenzovanej cirhóze pečene a normálnej pohode pacienta nie sú potrebné stravovacie obmedzenia (okrem absolútneho zákazu alkoholu), pretože sú k dispozícii spoľahlivé údaje o neexistuje žiadny terapeutický účinok pri odmietaní vajec, masla, korenia, kávy a iných výrobkov. Tradičná dietetika však ponúka mierne obmedzujúcu výživu s obmedzeným obsahom živočíšnych tukov pri cirhóze pečene zameranú na mechanicko-chemické šetrenie pečene, normalizáciu jej funkcie a proces vylučovania žlče..

Diétne jedlo umožňuje obmedziť obsah žiaruvzdorných živočíšnych tukov a solí, výrobkov obsahujúcich dusíkaté extrakty, purínových zásad, cholesterolu, kyseliny šťaveľovej, hrubej vlákniny, éterických olejov v strave. Zároveň by mal byť obsah bielkovinovej zložky na úrovni 1-1,5 g / kg telesnej hmotnosti / deň. Diéta poskytuje zvýšený obsah potravy, ktorá má lipotropný účinok (cmar, tvaroh, srvátka, pohánka, vláknina, rastlinné oleje) a ovocie obsahujúce pektín..

Diéta vylučuje konzervy, údeniny, klobásy, všetky druhy mastného mäsa / rýb, koncentrované bujóny, žiaruvzdorné živočíšne tuky, zeleninu a strukoviny obsahujúce veľké množstvo hrubej vlákniny a éterické oleje - surový cesnak a cibuľa, reďkovky, reďkovky, huby, pikantné marinády, korenie, korenie a omáčky, ocot, pečivo, plnotučné mlieko / smotana, koláče, pečivo. Je mimoriadne dôležité vylúčiť z potravy toxické prísady (chemické prísady do potravín, produkty oxidácie tukov v procese a vyprážanie / hlboké tuky). Metódy prípravy jedál - varenie, dusenie, pečenie.

Za prítomnosti komplikácií (edém-ascitický syndróm, hepatálna encefalopatia) sa strava upravuje. Takže diéta na cirhózu pečene s ascitom umožňuje vymenovanie stravy s nízkym obsahom solí (do 2 g / deň) a obmedzenia tekutín na 1 l / deň pri súčasnej diuretickej liečbe (distálne a slučkové diuretiká)..

S nárastom ascitu na pozadí vyvinutého edému sa ukazuje úplné vylúčenie soli z potravy po dobu 5-10 dní a zavedenie potravín bohatých na draslík do stravy. Chuť jedál bez solí môžete vylepšiť použitím citrónovej / paradajkovej šťavy, bobkových listov, korenia / byliniek. S rozvojom hepatálnej encefalopatie je množstvo bielkovín v strave obmedzené na 20 - 30 g (vylúčené sú živočíšne bielkoviny), tuky na 20 - 30 g a obsah uhľohydrátov na úrovni 200 - 300 g.

Pri výbere liekov s hepaprotektívnym účinkom by sa mali uprednostňovať hepatoprotektory s priamym antifibrotickým účinkom (esenciálne fosfolipidy - Eslidin, Legalon), kyselina ursodeoxycholová, ktorá má výrazný protizápalový, imunomodulačný účinok. Antifibrotická liečba by mala byť predpísaná najmenej 3 mesiace alebo trvalá.

Povolené produkty

Diéta pre cirhózu pečene zahŕňa do stravy:

  • Sušený / včerajší pšeničný chlieb alebo vyrobený z celozrnnej ražnej múky, suché sušienky, pečivo z nemastného cesta.
  • Vegetariánske polievky bez dressingu s prídavkom obilnín (ryža, ovsené vločky, perličkový jačmeň) a cestovín.
  • Chudé červené mäso / hydina: hovädzie, chudé bravčové, kuracie (bez kože), morčacie, králičie, varené / dusené alebo mleté. Z párkov sú povolené mliečne párky, klobása lekára.
  • Nízkotučné morské / riečne ryby (šťuka, huňáčik severný, treska obyčajná, zubáč obyčajný, ostriež, merlúza, kapor), varené alebo pečené.
  • Nízkotučné mliečne výrobky (tvarohové mlieko, kefír, nízkotučný tvaroh a jedlá z neho vyrobené, nízkotučné syry, ako aj pudingy, kastróly, lenivé knedle pripravené na ich základe).
  • 2-vaječné pečené / dusené bielkovinové omelety alebo varené na mäkko.
  • Polotekuté obilniny z pohánky, ovsené vločky, biela ryža vo vode, varené cestoviny, kastróly.
  • Čerstvá surová / varená a pečená zelenina: uhorky, repa, tekvica. Paradajky, mrkva, cuketa, zemiaky, bylinky (petržlen, kôpor, bazalka), kapusta.
  • Rafinované rastlinné oleje, maslo na hotové jedlá.
  • Zrelé surové / pečené nekyslé ovocie / bobule, pretlačené, sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky), marmeláda, med, džem, marshmallow.
  • Zelený / čierny slabý čaj, čerstvo pripravené ovocie, šťavy z bobúľ / zeleniny, odvar z pšeničných otrúb / šípok, neperlivá minerálna voda.

Cirhóza je vážna patológia pečene. Neliečená hepatitída a zneužívanie alkoholu sú najčastejšími príčinami ochorenia. Pri cirhóze zomierajú zdravé pečeňové bunky, orgán sa nedokáže vyrovnať so svojimi funkciami, čo vedie k nevyhnutným deštruktívnym procesom, ktoré zhoršujú zdravie. Chorobe sa dá predchádzať. Lekári na celom svete dlho študovali jeho vlastnosti a správanie. Výsledkom seriózneho výskumu boli špeciálne diéty pre pacientov s cirhózou. Ich účinnosť bola testovaná a dokázaná. Dodržiavanie stravovacích pravidiel v spojení s farmakoterapiou prispieva k obnove poškodených buniek a predchádza komplikáciám.

Pečeň funguje v tele ako filter. V prípade akýchkoľvek porušení orgán zlyhá. Diétne jedlo stabilizuje tráviaci systém. Adekvátne menu a správny výber produktov obnovujú pečeňové tkanivá, normalizujú metabolizmus a celkový stav pacienta.

Pri cirhóze pečene je najčastejšie predpisovaná strava č. 5. Jeho podstatou je vylúčenie potravín, ktoré sú pre pečeň škodlivé, z jedálnička. Sú nahradené užitočnejšími, ktoré nedráždia tráviaci trakt a pečeňový parenchým. Telo by malo byť obohatené o živiny, zatiaľ čo zaťaženie tráviacich orgánov by malo byť minimálne. Nesmú byť preťažené črevá a žalúdok. Kompletná diéta č. 5 zahŕňa zvýšenie spotreby bielkovín a sacharidov. Tuky sú znížené o 30%.

Všeobecné odporúčania a pravidlá lekárskej výživy

Akákoľvek diéta si určuje svoje vlastné pravidlá. Pacient bude musieť vážne prehodnotiť životný štýl, najmä stravu. Zmeny budú čoskoro dramatické. Budú musieť byť vylúčené nezdravé stravovacie návyky, diétna výživa by mala poskytnúť tráviacim orgánom odpočinok. Pečeň sa vyloží, čo výrazne zlepší pohodu.

S prihliadnutím na typ, faktory a závažnosť ochorenia je strava predpísaná ošetrujúcim lekárom. Úpravou stravy svojpomocne, bez potrebných vedomostí a skúseností, si môžete poškodiť zdravie. Šancu na zotavenie majú iba zodpovední pacienti, ktorí sú pripravení dodržiavať všetky pravidlá zdravej výživy a dôsledne dodržiavať odporúčania lekára.

Pri diéte číslo 5 je všetko dôležité: súbor potravín, obsah kalórií, spôsob spracovania a prípravy, príjem tekutín. Cirhóza pečene prebieha rôznymi spôsobmi. Neexistujú absolútne identické anamnézy. Táto patológia má formy, typy a štádia, preto sa pri predpisovaní stravy vyberajú výrobky s prihliadnutím na všetky sprievodné znaky choroby.

Odporúča sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Strava by mala byť frakčná a vyvážená, požadovaný počet kalórií za deň je 2 500 - 3 000. Jedlo sa konzumuje v malých dávkach.

Množstvo vypitej tekutiny za deň by nemalo byť menšie ako 1,5 litra.

Príjem soli vyžaduje kontrolu. Pri cirhóze pečene je prípustné použiť 1-2 čajové lyžičky a nie viac.

Pevné a tvrdé jedlá by ste mali jesť čisto alebo nasekané.

Neodporúča sa jesť studené alebo teplé jedlo, malo by byť teplé.

Skryte panvice. Vyprážané s cirhózou podlieha najprísnejším zákazom. Z jedálnička sú vylúčené aj pečené jedlá varené na grile a v mikrovlnnej rúre. Jedlo je dusené, varené alebo pečené. Používanie dusených pokrmov je prípustné najviac dvakrát týždenne..

Na odstránenie toxínov z pečene odporúčajú lekári urobiť pôst. Z tohto dôvodu si vyberú deň a jedia výlučne zeleninové polievky, mliečne výrobky, ovocie zo zoznamu povolených. Zostáva zistiť, akými produktmi sa má ponuka naplniť a ktoré by sa mali zlikvidovať.

Čo môžete jesť s cirhózou pečene?

Chlieb a výrobky z múky: pšeničný chlieb vyrobený z múky najvyššej a 1. triedy (zatuchnutej), nevarené sušienky, nepríjemné pečivo s vareným mäsom a rybami, tvaroh, jablká;

Polievky: zeleninové, cereálne so zeleninovým vývarom, mliečne polievky s cestovinami, ovocie, vegetariánsky boršč a kapustová polievka, múka a zelenina na zálievku sa nevyprážajú, ale sušia;

Mäsové a hydinové jedlá: chudé alebo nízkotučné mäso, hydina bez kože, hovädzie, jahňacie, bravčové, králičie, kuracie, morčacie, parené rezne, suflé, knedle, mliečne klobásy;

Rybie pokrmy: chudé ryby, varené ryby, ryby v pare v kuse alebo vo forme kotletovej hmoty;

Vaječné jedlá: bielkovinové pary a pečené omelety;

Prílohy a zelenina: rôzne v surovej, varenej, dusenej forme; kyslá kyslá kapusta, varená cibuľa, pyré zo zeleného hrášku;

Mliečne jedlá: fermentované mliečne nápoje, nekyslý čerstvý nízkotučný tvaroh, nízkotučné nízkotučné syry, mlieko;

Občerstvenie: šalát z čerstvej zeleniny s rastlinným olejom, vinaigretta, squashový kaviár, huspeninové ryby, plnené ryby, nasiaknuté nízkotučné sleďy; varené mäsové a rybie šaláty, nízkotučné šunky;

Sladkosti: zrelé, mäkké sladké ovocie a bobule, surové, prírodné a pyré; sušené ovocie, kompóty, želé, peny, džem, cukrovinky, med, cukor, džem, marshmallows;

Omáčky: kyslá smotana, mlieko, zelenina, sladká ovocná omáčka;

Nápoje: čaj, ovocné a zeleninové šťavy, šípkový vývar, želé, kompóty, želé;

Tuky: maslo v prírodnej forme a do jedál, rastlinný olej.

Čo nejesť s cirhózou pečene?

Čerstvý a ražný chlieb, pečené a lístkové cesto, vyprážané koláče;

Mäso, huby, rybie vývary, okroshka, zelená kapustová polievka, fazuľová polievka;

Mastné mäso, kačica, hus, pečeň, obličky, mozog, údeniny, konzervy, klobásy;

Mastné ryby, údené, solené ryby, konzervované ryby;

Solený pikantný syr, kysnuté pečené mlieko, tučný tvaroh, kyslá smotana, smotana;

Vyprážané a natvrdo uvarené vajcia;

Pikantné a tučné občerstvenie, konzervy, údeniny, kaviár;

Čokoláda, krémové výrobky, zmrzlina, kyslé ovocie;

Horčica, chren, korenie;

Čierna káva, kakao, studené nápoje, alkohol;

Bravčové, hovädzie, jahňacie masti, olej na varenie.

Menu na týždeň s cirhózou pečene

Na zdravú stravu si budete musieť zvyknúť, ale nemali by ste si myslieť, že počas diéty sa pacient pripravuje o všetky gastronomické radosti. So správnym prístupom môžete vždy spestriť svoju každodennú stravu. Približné týždenné menu vyzerá takto:

Cirhóza je vážna patológia pečene. Neliečená hepatitída a zneužívanie alkoholu sú najčastejšími príčinami ochorenia. Pri cirhóze zomierajú zdravé pečeňové bunky, orgán sa nedokáže vyrovnať so svojimi funkciami, čo vedie k nevyhnutným deštruktívnym procesom, ktoré zhoršujú zdravie. Chorobe sa dá predchádzať. Lekári na celom svete dlho študovali jeho vlastnosti a správanie. Výsledkom seriózneho výskumu boli špeciálne diéty pre pacientov s cirhózou. Ich účinnosť bola testovaná a dokázaná. Dodržiavanie stravovacích pravidiel v spojení s farmakoterapiou prispieva k obnove poškodených buniek a predchádza komplikáciám.

Pečeň funguje v tele ako filter. V prípade akýchkoľvek porušení orgán zlyhá. Diétne jedlo stabilizuje tráviaci systém. Adekvátne menu a správny výber produktov obnovujú pečeňové tkanivá, normalizujú metabolizmus a celkový stav pacienta.

Pri cirhóze pečene je najčastejšie predpisovaná strava č. 5. Jeho podstatou je vylúčenie potravín, ktoré sú pre pečeň škodlivé, z jedálnička. Sú nahradené užitočnejšími, ktoré nedráždia tráviaci trakt a pečeňový parenchým. Telo by malo byť obohatené o živiny, zatiaľ čo zaťaženie tráviacich orgánov by malo byť minimálne. Nesmú byť preťažené črevá a žalúdok. Kompletná diéta č. 5 zahŕňa zvýšenie spotreby bielkovín a sacharidov. Tuky sú znížené o 30%.

Všeobecné odporúčania a pravidlá lekárskej výživy

Akákoľvek diéta si určuje svoje vlastné pravidlá. Pacient bude musieť vážne prehodnotiť životný štýl, najmä stravu. Zmeny budú čoskoro dramatické. Budú musieť byť vylúčené nezdravé stravovacie návyky, diétna výživa by mala poskytnúť tráviacim orgánom odpočinok. Pečeň sa vyloží, čo výrazne zlepší pohodu.

S prihliadnutím na typ, faktory a závažnosť ochorenia je strava predpísaná ošetrujúcim lekárom. Úpravou stravy svojpomocne, bez potrebných vedomostí a skúseností, si môžete poškodiť zdravie. Šancu na zotavenie majú iba zodpovední pacienti, ktorí sú pripravení dodržiavať všetky pravidlá zdravej výživy a dôsledne dodržiavať odporúčania lekára.

Pri diéte číslo 5 je všetko dôležité: súbor potravín, obsah kalórií, spôsob spracovania a prípravy, príjem tekutín. Cirhóza pečene prebieha rôznymi spôsobmi. Neexistujú absolútne identické anamnézy. Táto patológia má formy, typy a štádia, preto sa pri predpisovaní stravy vyberajú výrobky s prihliadnutím na všetky sprievodné znaky choroby.

Odporúča sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Strava by mala byť frakčná a vyvážená, požadovaný počet kalórií za deň je 2 500 - 3 000. Jedlo sa konzumuje v malých dávkach.

Množstvo vypitej tekutiny za deň by nemalo byť menšie ako 1,5 litra.

Príjem soli vyžaduje kontrolu. Pri cirhóze pečene je prípustné použiť 1-2 čajové lyžičky a nie viac.

Pevné a tvrdé jedlá by ste mali jesť čisto alebo nasekané.

Neodporúča sa jesť studené alebo teplé jedlo, malo by byť teplé.

Skryte panvice. Vyprážané s cirhózou podlieha najprísnejším zákazom. Z jedálnička sú vylúčené aj pečené jedlá varené na grile a v mikrovlnnej rúre. Jedlo je dusené, varené alebo pečené. Používanie dusených pokrmov je prípustné najviac dvakrát týždenne..

Na odstránenie toxínov z pečene odporúčajú lekári urobiť pôst. Z tohto dôvodu si vyberú deň a jedia výlučne zeleninové polievky, mliečne výrobky, ovocie zo zoznamu povolených. Zostáva zistiť, akými produktmi sa má ponuka naplniť a ktoré by sa mali zlikvidovať.

Čo môžete jesť s cirhózou pečene?

Chlieb a výrobky z múky: pšeničný chlieb vyrobený z múky najvyššej a 1. triedy (zatuchnutej), nevarené sušienky, nepríjemné pečivo s vareným mäsom a rybami, tvaroh, jablká;

Polievky: zeleninové, cereálne so zeleninovým vývarom, mliečne polievky s cestovinami, ovocie, vegetariánsky boršč a kapustová polievka, múka a zelenina na zálievku sa nevyprážajú, ale sušia;

Mäsové a hydinové jedlá: chudé alebo nízkotučné mäso, hydina bez kože, hovädzie, jahňacie, bravčové, králičie, kuracie, morčacie, parené rezne, suflé, knedle, mliečne klobásy;

Rybie pokrmy: chudé ryby, varené ryby, ryby v pare v kuse alebo vo forme kotletovej hmoty;

Vaječné jedlá: bielkovinové pary a pečené omelety;

Prílohy a zelenina: rôzne v surovej, varenej, dusenej forme; kyslá kyslá kapusta, varená cibuľa, pyré zo zeleného hrášku;

Mliečne jedlá: fermentované mliečne nápoje, nekyslý čerstvý nízkotučný tvaroh, nízkotučné nízkotučné syry, mlieko;

Občerstvenie: šalát z čerstvej zeleniny s rastlinným olejom, vinaigretta, squashový kaviár, huspeninové ryby, plnené ryby, nasiaknuté nízkotučné sleďy; varené mäsové a rybie šaláty, nízkotučné šunky;

Sladkosti: zrelé, mäkké sladké ovocie a bobule, surové, prírodné a pyré; sušené ovocie, kompóty, želé, peny, džem, cukrovinky, med, cukor, džem, marshmallows;

Omáčky: kyslá smotana, mlieko, zelenina, sladká ovocná omáčka;

Nápoje: čaj, ovocné a zeleninové šťavy, šípkový vývar, želé, kompóty, želé;

Tuky: maslo v prírodnej forme a do jedál, rastlinný olej.

Čo nejesť s cirhózou pečene?

Čerstvý a ražný chlieb, pečené a lístkové cesto, vyprážané koláče;

Mäso, huby, rybie vývary, okroshka, zelená kapustová polievka, fazuľová polievka;

Mastné mäso, kačica, hus, pečeň, obličky, mozog, údeniny, konzervy, klobásy;

Mastné ryby, údené, solené ryby, konzervované ryby;

Solený pikantný syr, kysnuté pečené mlieko, tučný tvaroh, kyslá smotana, smotana;

Vyprážané a natvrdo uvarené vajcia;

Strukoviny, špenát, šťavel, reďkovka, reďkovka, zelená cibuľa, cesnak, šampiňóny, nakladaná zelenina, okrúhlice;

Pikantné a tučné občerstvenie, konzervy, údeniny, kaviár;

Čokoláda, krémové výrobky, zmrzlina, kyslé ovocie;

Horčica, chren, korenie;

Čierna káva, kakao, studené nápoje, alkohol;

Bravčové, hovädzie, jahňacie masti, olej na varenie.

Menu na týždeň s cirhózou pečene

Na zdravú stravu si budete musieť zvyknúť, ale nemali by ste si myslieť, že počas diéty sa pacient pripravuje o všetky gastronomické radosti. So správnym prístupom môžete vždy spestriť svoju každodennú stravu. Približné týždenné menu vyzerá takto:

Pondelok

Výrobky a jedlá

Raňajky 1 (8:00)

Tvaroh s cukrom

Ovsené vločky + sušené ovocie

Raňajky 2 (11:00)

Pečené jablko + med

Jačmenná zeleninová polievka

Varená ryža + pečená biela ryba

Džús z kompótu alebo bobúľ

Výrobky a jedlá

Raňajky 1 (8:00)

Raňajky 2 (11:00)

Ľahká zemiaková polievka

Plnené kapustové rolky s morčacím mäsom

Výrobky a jedlá

Raňajky 1 (8:00)

Raňajky 2 (11:00)

Syrový a zemiakový kastról

Varené mäso + dusená mrkva

Výrobky a jedlá

Raňajky 1 (8:00)

Raňajky 2 (11:00)

Akékoľvek mäkké ovocie

Polievka z akejkoľvek zeleniny

Chudá ryba + ryža

Kissel z ovocia

Šípkový odvar

Výrobky a jedlá

Raňajky 1 (8:00)

Parná vaječná omeleta

Raňajky 2 (11:00)

Tvarohová hmota s kyslou smotanou (s nízkym obsahom tuku

Zemiaková kaša + varené mäso

Výrobky a jedlá

Raňajky 1 (8:00)

Chudé ryby (dusené)

Raňajky 2 (11:00)

Hruška alebo jablko

Parené rezne + cestoviny

Tvarohové koláče + kuracie prsia

Nedeľa

Výrobky a jedlá

Raňajky 1 (8:00)

Parené rezne

Raňajky 2 (11:00)

Mrkvové a jablkové pyré

Krupicová alebo ryžová kaša

Stále minerálna voda

Recepty na jedlo

Ponúkame niekoľko diétnych jedál, ktoré zalievajú ústami a nie sú nijako horšie chuťou ako tradičné recepty.

Zemiaková polievka

Zemiaky - 400 g;

Jedna strúhaná mrkva;

Maslo - 1 polievková lyžica;

Varená cibuľa - 1 ks.;

Nič nedusíme ani nevyprážame. Varíme zemiaky, pridáme cibuľu, mrkvu. Keď zelenina zmäkne, mierne ju osolíme, vložíme bobkový list, maslo.

Diétne steaky

Zemiaky - 7 ks. stredná veľkosť;

Vaječné biele - 2 ks;

Soľ a bylinky podľa chuti.

Uvaríme mrkvu, zemiaky a nastrúhame. Ryžu uvaríme. Zmiešajte hlavné produkty, pridajte sneh z bielkov a trochu soli. Z výslednej hmoty a chleba formujte koláče v múke. Predsmaženie je vylúčené, varíme v rúre pol hodiny.

Treska so zeleninou

Filet z tresky - 700 g;

Jedna paprika;

Moja treska, nakrájaná na veľké kúsky, osolím. Papriku nakrájame na pásiky, paradajky na kolieska. Zeleninu poukladáme na alobal, na vrch položíme rybu a zabalíme. Varíme pol hodinu pri 180 stupňoch.

Tvarohový puding

Krupica - 1 polievková lyžica;

Maslo - 50 g;

Tvaroh zomelieme so žĺtkom. Spojte krupicu s maslom. Bielko rozšľahajte s hrozienkami. Všetky výrobky zmiešame, pridáme cukor a výslednú zmes dáme do pekáča. Varíme v pare alebo v rúre.

Jablkové želé

Zemiakový škrob - 1-2 lyžice.

Jablká nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do vriacej vody. Pridáme cukor, roztlačíme a privedieme k varu. Naplňte zemiakový škrob a varte, kým huspenina nezhustne.

Ako sa vyhnúť nepríjemným vyhliadkam a možným komplikáciám. Vyvodenie záverov!

V prípade vážnych problémov s pečeňou je jediným spôsobom záchrany života nákladná a komplikovaná transplantácia. Prirodzený orgán nemožno nahradiť umelým. Ak už bola diagnóza stanovená, je pre pacienta mimoriadne dôležité postarať sa o seba.

Bohužiaľ, cirhóza pečene je pre mnohých dlhodobé celoživotné ochorenie. Ak začnete liečbu v počiatočných štádiách, priebeh ochorenia sa môže spomaliť a časom sa dá prekonať. Pohoda zdravých buniek sa dá udržiavať vyváženou stravou. Pri cirhóze je to jedno z najdôležitejších terapeutických opatrení, malo by sa doplniť liekovou terapiou..

Liečba je pod dohľadom lekára V prípade akýchkoľvek otázok kontaktujte špecialistov, toto je najistejšia cesta k požadovanému zotaveniu.

Autor článku: Odborník na výživu, Vera Valerievna Kuzmina, špeciálne pre web ayzdorov.ru

Výživa pre cirhózu pečene poskytuje prísnu diétu, od ktorej do veľkej miery závisí výsledok komplexnej liečby. Cirhóza je akútne ochorenie pečene charakterizované výskytom spojivového neživého tkaniva v dôsledku smrti hepacitov. Stáva sa to z rôznych dôvodov, ale alkohol je na prvom mieste v zozname. Toxín, ktorý sa dostane do tela, spôsobí drvivú ranu všetkým orgánom, ale pečeň má to najťažšie, pretože nesie všetku zodpovednosť za filtrovanie jedu.

Wellness zahŕňa integrovaný prístup, a preto musí byť diéta pre cirhózu pečene schválená odborníkom.

Poďme teda zistiť, čo môžete a čo nemôžete jesť s cirhózou pečene, aké ovocie je možné zaviesť a ako sa zmení strava pri hepatitíde.

Kľúčové aspekty stravovania číslo 5

Tento typ výživy je predpísaný pri diagnostike rôznych chorôb nielen pečene, ale aj žlčníka. Diéta je tiež zameraná na stabilizáciu stavu pri akútnych patológiách..

Hlavné nuansy výživy:

Diéta spočíva v dôslednom dodržiavaní úrovne KBZHU. Bielkoviny by nemali byť viac ako 90 g, tuky v rovnakom množstve, ale asi 340 g sacharidov. Všetko, čo je vyprážané a bohato okorenené, je z jedálnička vylúčené. Nízky cholesterol, t.j. úplné odmietnutie tučného mäsa. Do stravy by sa malo zavádzať veľa čerstvého ovocia a zeleniny, pretože prispievajú k vylučovaniu žlče, a preto sa zbavujú cholesterolu. Z jedálnička pacienta sú vylúčené všetky studené jedlá a nápoje, jedlo by malo mať izbovú teplotu. Jedzte 5 krát denne. Uprednostnite varené výrobky, niekedy je však povolené aj pečenie. Pri popoludňajšom občerstvení je lepšie vypiť šípkový odvar, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou komplexnej liečby. 2 hodiny predtým, ako človek ide do postele, je potrebné vypiť pohár kefíru, stane sa nepostrádateľným pomocníkom pečene.

Čo môžete jesť s cirhózou pečene:

Nízkotučné mäso, zvyčajne hovädzie mäso a akýkoľvek druh hydiny. Nízkotučné ryby (uprednostnite tresku, šťuku a zubáče). Klobásy, ale iba mliečne. Lepšie je ich samozrejme odmietnuť, ale niekedy si to môžete dovoliť. Celkový počet vajec za deň je 1 ks. Ak chcete pripraviť omeletu, pridajte iba bielkoviny. Akékoľvek, ale nie ťažké obilniny, najlepšie mliečne. Povolené sú aj cestoviny. Mliečne výrobky, najlepšie bez tukov. Syr povolený s minimom korenia. Obmedzenie používania akéhokoľvek druhu oleja - 50 g / deň. Povolené je všetko ovocie a bobule, okrem kyslých odrôd. Citrón nie je zakázaný, ale nie v čistej forme, ale ako prísada do čaju. Kompot, džús a želé sú povolené nápoje. Akákoľvek zelenina a bylinky. Zeleninová polievka alebo mlieko. Ľahko uvarený čaj, káva, ale za podmienky, že sa dodáva s prídavkom mlieka. Užitočný je aj odvar zo šípky. Akýkoľvek druh chlebových výrobkov, ale iba sušený. Džem a med, tiež nejaké sladkosti.

Čo nejesť s cirhózou pečene:

Všetka múka je prísne zakázaná, čo okrem chleba zahŕňa aj palacinky a buchty. Žiadne mäso, huby, rybie vývary. Mastné mäso a ryby. Všetko údené, korenené, nakladané a konzervované je zakázané. Kyslé jedlá, najmä ovocie a bobule. Alkohol - stojí za to vzdať sa hlavného provokatéra choroby. Nepovolené: reďkovky, šťavel, reďkovka a špenát. Silný čaj, káva a kakao. Zákaz studených jedál vrátane zmrzliny. Žiadna čokoláda ani koláče. späť na obsah ↑

Schválené Schválené menu

Lekári vyvinuli vzorové menu, ktoré ukazuje stravu pacienta. Recepty pre každé jedlo, budeme tiež brať do úvahy.

Takže na deň má pacient povolené 3 krajce chleba a asi 3 lyžice cukru. Po prebudení môžete jesť tvarohový puding a ovsené vločky alebo omeletu (1 vajce a 2 bielkoviny), tvaroh s medom. Pripravte si čaj, pridajte mlieko.

Po dvoch až troch hodinách kuracie mäso uvarte, je lepšie ho uvariť alebo v dvojitom kotle. Ako prílohu uvarte pohánku a krajec chleba. Ak nie ste vôbec hladní, tak si dajte medové jablko pečené v rúre.

Popoludní si môžete dopriať krémovú zemiakovú polievku, pečené alebo varené chudé mäso s bielou omáčkou. Ako prílohu môžete podávať šalát alebo pečenú zeleninu s mäsom. Pripravte si jablkové želé vopred.

Pri popoludňajšom občerstvení si dajte šípkový vývar. Na večeru (po 18:00) podávajte varené ryby so zemiakmi alebo zeleninou. Ale dve hodiny pred spaním vypite kefír alebo šípkový vývar.

Počas celého dňa sa využívali všetky potrebné kategórie výrobkov. Hlavná vec je pamätať na to, že chlieb by nemal byť čerstvý, je vhodné ho vopred vysušiť.

Na výrobu tvarohového pudingu potrebujeme:

1 šálka tvarohového pyré alebo smotany; Jeden vaječný žĺtok a dva biele; 2 lyžice cukru; 20 gr. návnady; 15 gr. rozohriate maslo. Hrozienka podľa chuti.

Kombinujeme všetky ingrediencie, okrem bielkovín. Bielky šľahajte, kým nedosiahnu stabilné vrcholy a premiešajte s tvarohovou hmotou. Zmes vyrovnáme a pečieme.

4 malé zemiaky; 1 malá mrkva; 1 stredná cibuľa; maslo;

Olúpte a nakrájajte zemiaky, povarte ich s lavrushkou. Mrkvu a cibuľu nastrúhame alebo nastrúhame najemno, pridáme k zemiakom. Dochutíme soľou a dochutíme trochou oleja. Akonáhle sú zemiaky hotové, odlejte prebytočnú vodu a rozmixujte ich na krémovo..

Mäso s bielou omáčkou:

1,5 lyžice masla; 20 gramov múky; 200 ml mlieka; 300 gramov hovädzieho alebo iného mäsa (chudého).

Predtým sa mäso mohlo marinovať v kefíre, aby bolo mäkšie.

Maslo rozohrejeme a pridáme k nemu múku. Dáme do ohňa mlieko a vlejeme doň olejovú zmes. Varíme, kým hmota nezhustne, určite posol.

Varte alebo duste mäso. Pri varení vypustite vývar, je prísne zakázané pre pacienta s cirhózou. Mäso dáme na alobal alebo do formy, polejeme omáčkou po celom povrchu a pečieme do mäkka (asi 12 minút).

Pol kila jabĺk; Pol litra vody; 5 lyžíc cukru; 30 g zemiakového škrobu.

Ovocie olúpeme, nakrájame a nastavíme na uvarenie v danom množstve vody. Akonáhle sú jemné, roztlačte ich. Pridáme cukor a privedieme k varu. Nalejte škrob a počkajte na zahustenie.

Recepty sú dostatočne jednoduché a nevyžadujú si veľké úsilie..

Výživa pre cirhózu pečene a hepatitídu

Ak vám bola diagnostikovaná choroba, ktorá naznačuje, že sa nebudete liečiť, a okrem toho sa zistí hepatitída, potom sa strava mierne zmení.

Všeobecne sa strava pre cirhózu líši v množstve tuku, v tomto prípade sú povolené od 50 do 75 gramov, všetko závisí od toho, ako sa príznaky objavia.

Je lepšie začať deň omeletou vyrobenou z jedného žĺtka a dvoch bielkovín alebo krupice v mlieku. Pred obedom si môžete uvariť dusené hovädzie rezne, pohánku a čaj.

Na obed si uvarte ľahkú zeleninovú polievku, uvarte kuracie mäso a pohánku. A na večeru môžete jesť ryby, najlepšie varené alebo dusené, ako prílohu podávať zeleninu. A pred spaním kefír alebo nízkotučný jogurt.

Hlavnou vecou je vylúčiť soľ z potravy alebo ju aspoň znížiť na minimum. Len čo pominie akútne štádium a príznaky ustúpia, môžete si doň vložiť trochu tukov a solí

Každá fáza cirhózy zahŕňa svoju vlastnú individuálnu výživu:

Počiatočná fáza (kompenzačná fáza) - odporúča sa diéta na cirhózu pečene č. 5, je lepšie ju dodržiavať počas celého života. Druhá etapa (fáza subkompenzácie) predpokladá, že výživa sa nezmení. Tretia etapa (fáza dekompenzácie) - strava sa upravuje, množstvo skonzumovaných bielkovín sa zníži o 3-krát. Je to spôsobené tým, že pri trávení bielkovín sa uvoľňuje amoniak a pečeň nie je schopná spracovať takú látku, ktorá otravuje organizmus, a okrem toho sa pri hepatitíde zaznamenáva cirhóza. Keď príznaky ustúpia, pri diéte s cirhózou sa vyžaduje úplný zákaz príjmu bielkovín..

Malo by sa teda chápať, že každá choroba predpokladá svoju osobitnú stravu. Cirhóza je nebezpečné ochorenie a v prípade nesprávneho zaobchádzania môže viesť k smutným následkom..